Egyél teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget, gyümölcsöt és babot

Tegye teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket (hüvelyesek), például babot és lencsét a szokásos napi étrend fő részévé

Az elérhető letöltések megtekintése

A rákmegelőzés egyik ajánlása az, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat, zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket (hüvelyesek), például babot és lencsét tegyük a szokásos napi étrend fő részévé..

Bizonyíték van arra, hogy a teljes kiőrlésű gabona, a rost, a zöldségek és a gyümölcs fogyasztása segíthet megvédeni bizonyos rákos megbetegedéseket, valamint a súlygyarapodást, a túlsúlyt és az elhízást.

Egyél legalább 30 g rostot és legalább 400 g gyümölcsöt és zöldséget minden nap

Megalapozott bizonyíték van arra, hogy a teljes kiőrlésű magok fogyasztása megvéd a vastagbélráktól, és hogy az étkezési rostokat tartalmazó ételek fogyasztása megvéd a vastagbélráktól, a súlygyarapodástól, a túlsúlytól és az elhízástól.

Bár az egyes rákos megbetegedések és a nem keményítőtartalmú zöldségek vagy gyümölcsfogyasztás közötti összefüggésekre vonatkozó bizonyítékok korlátozottak, az asszociációs mintázat és a hatás iránya egyaránt konzisztens. Összességében a bizonyítékok meggyőzőbben mutatják be a védőhatást, és hogy a nem keményítőtartalmú zöldségek és/vagy gyümölcsök nagyobb mértékű fogyasztása segít megvédeni számos repülő emésztőrendszeri rák és néhány más rák ellen.

Az alacsonyabb rákkockázathoz kapcsolódó étrendi szokások következetesen ezen élelmiszerek magas fogyasztását mutatják.

„Bizonyítékaink azt mutatják, hogy a gyümölcsök és zöldségek, valamint a teljes kiőrlésű gabona és a rost kulcsfontosságú szerepet játszanak bizonyos rákos megbetegedések, valamint a súlygyarapodás, a túlsúly és az elhízás elleni védelemben. Ezért táplálkozási szakembereink egészséges és ízletes recepteket dolgoztak ki, amelyek segítik az embereket abban, hogy megszerezzék a napi 5 napot ”
- Dr. Giota Mitrou, a World Cancer Research Fund International kutatási igazgatója

Diétás célok

Fogyasszon olyan étrendet, amely napi legalább 30 g rostot tartalmaz az ételből
Tartalmazza a teljes kiőrlésű gabonákat, nem keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket (hüvelyesek), például a babot és a lencsét
Fogyasszon diétát minden típusú növényi táplálékból, beleértve minden nap legalább öt adagot vagy adagot (összesen legalább 400 g vagy 15oz) különféle nem keményítőtartalmú zöldségeket és gyümölcsöket
Ha keményítőtartalmú gyökereket és gumókat eszik alapvető ételként, akkor rendszeresen fogyasszon nem keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket (hüvelyesek) is

A növények védőereje

A bizonyítékok figyelembevételének integrált megközelítése azt mutatja, hogy a legtöbb rák ellen védő étrend növényi eredetű ételekben gazdag.

A viszonylag feldolgozatlan növényi eredetű ételek tápanyagokban és élelmi rostokban gazdagok. Ezeknek az élelmiszereknek a magasabb fogyasztása a magas zsírtartalmú feldolgozott élelmiszerek, finomított keményítők (pl. Fehér kenyér vagy tészta, keksz, sütemények és péksütemények) és cukrok helyett azt jelentené, hogy az étrendben magasabb az alapvető tápanyagok mennyisége és hatékonyabb az energiafogyasztás szabályozása a energiafelhasználás. Ez védelmet nyújthat a súlygyarapodás, a túlsúly és az elhízás ellen, és ezáltal az elhízással összefüggő rákok ellen is.

Mit kellene ennünk?

nem keményítőtartalmú zöldségek és különböző színű gyümölcsök
nem keményítőtartalmú gyökerek és gumók (pl. sárgarépa, articsóka, zeller (zeller gyökér), svéd (rutabaga), fehérrépa)
teljes kiőrlésű gabona (pl. barna rizs, búzák, zab, árpa és rozs)

Hagyományos étkezési rendszerek

A világ számos részén a hagyományos étkezési rendszerek olyan gyökereken vagy gumókon alapulnak, mint a manióka, az édesburgonya, a jam és a taro. Adott esetben meg kell védeni a hagyományos étkezési rendszereket - kulturális értékükön, valamint a helyi éghajlatra és terepre való alkalmasságukon túl gyakran táplálkozási szempontból is felülmúlják az őket kiszorító étrendeket.

Azonban a monoton hagyományos étrendek, különösen azok, amelyek csak kis mennyiségben tartalmaznak nem keményítőtartalmú zöldségeket, gyümölcsöket és hüvelyeseket (hüvelyeseket), valószínűleg kevés az alapvető mikroelemekből, és ezáltal növelik az érzékenységet egyes rákos megbetegedésekre.

Közegészségügyi és politikai következmények

Kormányzati, egész társadalmi megközelítésre van szükség ahhoz, hogy olyan környezetet teremtsünk az emberek és közösségek számára, amelyek elősegítik a teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben, gyümölcsökben és babokban gazdag étrend fogyasztását.

Átfogó szakpolitikai csomagra van szükség ahhoz, hogy lehetővé tegyék és ösztönözzék az embereket, hogy elegendő teljes kiőrlésű gabonát, zöldséget, gyümölcsöt és babot fogyasszanak, ideértve azokat a politikákat is, amelyek befolyásolják az élelmiszer-környezetet, az élelmiszer-rendszert és a viselkedés megváltoztatja a kommunikációt az egész életen át. Globálisan azok az élelmiszer-rendszerek, amelyek inkább növényi, mint állati eredetű élelmiszerekre irányulnak, nagyobb valószínűséggel járulnak hozzá a fenntartható ökológiai környezethez. A politikai döntéshozókat arra ösztönzik, hogy nemzeti céljuknak megfelelően alakítsanak ki konkrét célokat és intézkedéseket. További információ a rák megelőzésére vonatkozó szakpolitikai intézkedésekről.

Ajánlásaink az egészséges életmód általános módjaként működnek együtt a rák megelőzésében. Töltse le a teljes fejezetet alább