Egyél több húst, égessen több zsírt. Időszak!

Lehet, hogy a kormány és a dietetikus tanítványok jelenlegi táplálkozási tanácsai szerinted másként gondolkodnak, de az 1900-as évek eleje óta vitathatatlan bizonyíték van arra, hogy a túlnyomórészt állati fehérje és a szénhidrátok mennyiségének fogyasztása volt a végső megoldás a karcsú testalkat számára.

húst

Példaként vegye ezt az idézetet Dr. Alfred Pennington-tól, leírva a The New England Journal of Medicine tanulmányának kísérleti eredményeit:

„A teszten részt vevő húsz férfi és nő közül mind fogyott egy olyan étrenden, amelyben a a teljes kalóriabevitel korlátlan volt. Az alap étrend összesen körülbelül 3000 kalóriát tartalmazott naponta, de hús és zsír bármilyen kívánt mennyiségben”

„A diétázók arról számoltak be, hogy jól érezték magukat, élvezték ételeiket és voltak soha nem éhes az étkezések között. Sokan azt mondták, hogy ők energikusabbnak érezte magát, mint máskor; egyik sem panaszkodott fáradtságra. Azok, akiknek magas volt a vérnyomása, már nem. "

A legfontosabb elvihető pontok, amelyeket aláhúztam. Bár, amint láthatja, lehet, hogy jól aláhúztam az egész átkozott dolgot!

Nincs korlátozás a kalóriákra vonatkozóan, de soha nem éhes és TÖBB energiát ...?

Ez a mondat ott van az egyik oka annak, hogy a táplálkozási program megkezdése előtt ajánlom az Eat Meat And Stop Jogging elolvasását. Mint a hagyományos bölcsesség, azt hisszük, hogy a zsírvesztés annyit jelent, hogy kevesebbet eszünk és többet edzünk - ami nem lehet távolabb az igazságtól.

Azok az egyének, akik követték Pennington tervét, nem voltak éhesek, mert igen kalóriatartalmú sűrű állati fehérjére töltjük fel. És elvesztették a zsírt, mert nem fogyasztották el a zsírtárolást okozó ételt:

Magas glikémiás (keményítőtartalmú) szénhidrátok!

Tudod, akit dietetikusod szerint energiára van szükséged. És a kormányunk szerint napi 6-11 adagot fogyasztunk!

De ami még fontosabb, csökkentették vérnyomásukat, és valószínűleg javították a szívbetegségek egyéb biomarkereit, amelyek jellemzőek az alacsony szénhidráttartalmú étkezésre (1, 2, 3, 4):

  • Csökkent trigliceridek
  • Magasabb HDL (jó) koleszterinszint
  • Az LDL-koleszterin jobb összetétele
  • Alsó gyulladás

Vilhjalmur Steffanson az 1900-as évek elejének másik táplálkozási úttörője, aki rögzítette azokat a kedvező eredményeket, amelyeket magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étkezési stratégiával tapasztalt. És bár nem javaslom, hogy az étrendjét az „Egész húsos étrend” végletéig vigye, kritikus fontosságú, hogy megértse az állati fehérje fontosságát.

Annak a tisztességtelen kritikának a ellenére, amely arra utal, hogy a hús rákot okoz és fokozza a szívbetegségeket (amelyeket úgy érzem, hogy itt, itt és itt már elég jól lebontottam), eszkimóként szerzett 11 éves tapasztalata segít tovább oldani ezt a tévhitet. 1906-ban Steffanson az Északi-sarkvidékre ment, magával vitte a tipikus észak-amerikai táplálkozási szokásokat. De megérkezése után kénytelen volt alkalmazkodni az inuit életmódhoz, és főleg húst, halat és zsírt fogyasztott.

Nem meglepő, hogy rendkívül sovány és fitt lett, és hihetetlen energiaszintje volt (akárcsak Penningtoné). Bár ennél fontosabb, és amiről később írt, az az volt, hogy az eszkimóknak nem voltak szívproblémáik, nem voltak rákjaik, és általános egészségi állapotuk sokkal jobb volt, mint amit Észak-Amerikában látott. Steffansonnal elmagyarázva, hogy az eszkimók szintén nem kövérek, mivel általában filmekben és rajzfilmekben ábrázolják őket.

„Az eszkimók… soha nem testesek ... natív ruháikban a kövér, kerek arc benyomását keltik a kövér, kerek testen, de az arc kereksége faji sajátosság, a többi hatást pedig laza és duzzadt ruhák keltik. Lássa őket lecsupaszítva, és nem találja meg a hasi kiemelkedéseket és ráncokat, amelyek a Coney-szigeten annyira bizonyítottak… -Vilhjalmur Steffanson, Kalandok az étrendben

Ennek fő oka az, hogy amikor a jóra (állati fehérje és zsír) korlátozódik, akkor hiányzik a rossz (teljes kiőrlésű gabona, ipari olajok). Kevesebb gyulladást, oxidációt és glükóz rendellenességet jelent, amelyek zsírraktározáshoz és betegséghez vezetnek.

Például egy 2003-as tanulmányban, amely női alanyokat használt (ismét 0,8 g/kg vagy 1,6 g/kg-mal) hasonló eredményeket hozott a fogyásban, de a vércukorszint homeosztázisának jelentős javulása és az inzulin csökkenése a magasabb fehérje csoportban.

De ami ennél is fontosabb, mert az állati fehérje és a zsír maga adja meg a testének pontosan azt, amire szüksége van a táplálékhoz. A nélkülözhetetlen tápanyagok, aminosavak és zsírok jóllakják a sejtjeit, és elmondják a testének, hogy az energia bőven van - tehát rendben van, ha elégetjük - és egyszerre tápláljuk az izmokat - így tovább tudunk égni.

Például a Nutrition and Metabolism folyóiratban egy 2012-es tanulmány szerint az alanyok egyik csoportja 1,6 g/testtömeg-kg, a másik pedig 0,8 g/kg-ot kapott, azonos napi kalóriatartalommal. A „súlycsökkenés” majdnem egyenlő volt, de a magas fehérjetartalmú csoport megőrizte sovány izomtömegét és szinte teljes zsírtartalmat fogyott!

Vagy más módon:

Ha a fehérjebevitel megfelelő, akkor a zsírvesztés az izomcsökkenés nélkül maximalizálható.

Ez azt jelenti, hogy a fehérjét fogyasztó embereknek több izomzatuk lesz; és ezért nyugalomban több energiát éget el. Mivel a testzsírtól eltérően az izom fenntartásához jelentős mennyiségű energia szükséges.

És ez még mielőtt belekezdenénk abba, hogy maga a fehérje jelentős mennyiségű energiát igényel az étkezéshez! Azokkal, akik magas szénhidráttartalmú ételt cserélnek magas fehérjetartalmú étkezésre, az anyagcsere 100% -os növekedését tapasztalják - ez evés után 2,5 órán keresztül folytatódott!

Tehát, azt hiszem, rajtad múlik. Töltheti fel azt az ételt, amely tartalmazza az összes tápanyagot, amelyre szüksége van a boldoguláshoz, nem okoz anyagcsere-rendellenességeket és betegségeket, és több energiát éget el nyugalomban. VAGY feltöltheti azokat az ételeket, amelyeket NE rendelkezik minden szükséges tápanyaggal, anyagcsere-diszfunkciókat és betegségeket okoz, és kevesebb energiát éget nyugalomban.

Természetesen szem előtt tartva, hogy az izomhiány a degeneráció és a korai halálozás első számú oka is.