Éjszakai zab (5 egészséges módszer!)

Jessica Gavin
Megjelent 2020. március 20-án

Tanulja meg, hogyan készítsen éjszakai zabot a kényelmes és testreszabható egészséges reggelihez. A hengerelt zab a hűtőszekrényben áztatja a választott tejterméket, amíg a szemek megpuhulnak. Ezután csak töltse fel a kedvenc gyümölcs, dió és édesítőszer kombinációját.

Az egyik napról a másikra zab népszerűsége növekszik

Abban a pillanatban, amikor felébred, testének táplálékra van szüksége. A reggeli gyors feltöltése érdekében készítsen elő egy adag éjszakai zabot a nap megkezdéséhez. A zab az egészséges szénhidrátok forrása, amelyet különféle módon lehet elkészíteni. Általában a zabot mikrohullámú sütőben, főtt, lassú tűzhelyben vagy gyorsfazékban főzik, és azonnal megeszik.

Ez a recept azonban nem igényel főzést! Egyszerűen öntsön, keverjen és hagyja az egész gabonát másnap reggelig ülni. Ha a szemek több órán át hidratálódnak, a pelyhek elég gyengédek az étkezéshez. Keverhet bármilyen feltöltést, fűszert és tápanyag-erősítőt is, amelyet álmodhat. Készítsen egy adagot az egész hétre, hogy megragadhassa és mehessen!

Egészséges reggeli

A zab egészségügyi előnyei lenyűgözőek, és gyors és megfizethető módon oldható és oldhatatlan rostokat, fehérjét, zsírt, vitaminokat és ásványi anyagokat adhatnak étrendjéhez. Az USDA FoodData Central szerint egy ½ csésze adag (40 g) szárított hengerelt zab körülbelül 150 kalóriát, 5 gramm fehérjét, 2,5 gramm zsírt és 4 gramm rostot tartalmaz (félig oldható) [forrás].

Hogyan készítsünk egyik napról a másikra zabot

Ennek a receptnek a fő alkotóelemei egyenlő részek a zab és a folyadék, ennyi! Ezután az alapnak legalább 8 órán át kell ülnie a hűtőszekrényben, amíg a szemek megpuhulnak, ezért az egyik napról a másikra zab neve. Minél tovább hidratálódnak együtt, annál puhább lesz a gabona. A köteg 3-5 napig élvezhető, a textúra preferenciájától függően.

A legjobb felhasználható zab

Kétféle zabot ajánlok, régimódi hengerelt zabot (legjobb választás) vagy instant/gyors zabot. A vastagabb pelyhek nagyobb kontrasztot kölcsönöznek a lágy és rágós állagnak, míg az apróra vágott szemek sokkal puhábbá és zabkásabbá válnak, különösen több nap alatt. Észre fogja venni, hogy a gyors zab néhány órán belül felszívja a nedvességet, míg a régimódi hidratálás legalább 8 órát vesz igénybe.

Mit kell önteni

Bármilyen típusú tejszínes tejtermék remekül működik ehhez a recepthez. A tejtej, a zabtej, a diótej, a kendertej, a szójatej vagy a kókusztej remek lehetőség. Inkább a cukrozatlan típusokat kedvelem, hogy korlátozni tudjam a hozzáadott cukrokat. A víz szintén ízsemleges lehetőség, de élvezem a tejből fakadó gazdagságot.

Készítsen nagy adagot vagy külön adagokat

Ez a recept felfelé vagy lefelé méretezhető az étkezés egyszerű elkészítése érdekében. Használhat egy kis tálat vagy egy nagy fedeles edényt a család másnapi táplálására. Alternatív megoldásként egyedi adagokat is készíthetünk. Csak tegyen ½ csésze zabot és ½ csésze tejet egy pohár csészébe. A nyolc uncia befőttesüveg vagy a kis műanyag edények is remekül működnek, elegendő helyet biztosítva a későbbi gyümölcs- és dióöntetek hozzáadásához.

Egyél hidegen vagy melegen

Nincs szükség főzésre, így azonnal élvezheti az éjszakai zabot, mint egy müzli reggelitál. Ha fel akarja melegíteni, melegítse a keveréket egy edényben közepesen alacsony hőfokon, vagy egyszerűen csak 15 másodperces időközönként mikrohullámú sütőben, amíg át nem melegszik. Tejet is adhat hozzá, hogy az állaga kevésbé sűrű legyen.

Finom kiegészítők

Fehérje: Görög joghurt, fehérjepor vagy dióvaj.
Rost: Chia mag, lenmag vagy zabrost.
Fűszerek: Őrölt fahéj, szerecsendió, gyömbér vagy kardamon.
Csokoládé: Kakaópor, kakaóhegy vagy mini csokoládé chips.
Diófélék: Mandula, dió, kesudió vagy pekándió.
Gyümölcs: Apróra vágott alma, szeletelt banán, eper, áfonya, málna, szeder vagy szárított gyümölcs kis mennyiségben.
Édesítőszer: Tiszta juharszirup, méz vagy barna cukor.

4 finom recept kipróbálásra

Mivel az alap nagyon semleges ízű, itt szórakoztam és kreatív voltam! Az egyes adagok ízének és táplálékának fokozása érdekében 4 receptet hoztam létre, amelyeket kipróbálhat. Az alábbi megjegyzések részben tudassa velem, melyik a kedvence.

Tropikus

Egy szigeti kiruccanás az ízlelőbúcsúinak! Felkockázott kivi, ananász, eper és apróra vágott pirított kókusz. Adjon hozzá néhány kockára vágott mangót, ha szezon van, és az alapjához kókusztejet használjon.

Csokoládé bogyó

A csokoládé szerelmesei, ez neked való! A zab tetején szeder, kockára vágott eper, málna, kakaóhegy, mini-csokoládé chips és apróra vágott pekándió található. Adjon hozzá 1-2 evőkanál kakaóport az alapjához egy extra csokoládéízért.

Mogyoróvaj és lekvár

Egészséges csavar a gyermekkori klasszikuson! Eperlekvár, krémes mogyoróvaj és a tetején sült földimogyoró. Javaslom a banántej használatát, ha még nem próbálta ki.

Áfonyás mandula

Mandula kivonatot és chia magokat adnak a zab alapjához. Mandulavajjal, áfonyával, banánnal, szeletelt mandulával, fahéjjal és egy csepegtető mézzel. Használjon mandulatejet az alapjához.

Recept hozama

Amikor az egyik napról a másikra a zab felszívja a vizet és megpuhul, nem tágulnak, mint a főtt zab. Egy 2 csésze adag kb. 2½ csészére nő, csak körülbelül 25% térfogatra. A főtt zab körülbelül kétszeres térfogatú, amikor a szemek felmelegedve megduzzadnak, ragadós kása-szerű állagot adva. Ne érjen kísértés, hogy dupla adagot fogyasszon, hogy megfeleljen a mennyiségnek, a kalória is biztosan megnő.

Rögzítse ezt a receptet későbbi mentés céljából

Ezt rögzítse