Egyszerű csirkehúsleves

A saját csirkehúsleves elkészítése extra időt vesz igénybe, de az íze megéri a fáradságot!

Sok kereskedelmi márka tartalmaz olyan összetevőket, amelyekre nem kell banki készítéseket készíteni egy házi készítésű étel elkészítésekor, mint például a mesterséges színezékek, az MSG és a glutén.

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 30 perc

Teljes idő: 40 perc

Adagolási méret: 1 csésze

Kalória adagonként: 40

Zsír adagonként: 2

1 csirkemell a csonton, ép bőr (ha lehetséges, szerves)
1/2 teáskanál tengeri só
1 teáskanál olívaolaj
1 nagy hagymát hámozva, apróra vágva
2 közepes sárgarépa, hámozott, apróra vágva
2 szár zeller, apróra vágva
1/4 csésze petrezselyem, apróra vágva
1 teáskanál egész fekete bors
2 babérlevél
2 1/2 liter vizet

Meghintjük a csirkét a sóval. Melegítsen egy nagy készletet közepes lángon. Adja hozzá a csirkét, bőrrel lefelé, és főzze 3-4 percig, egyszer-kétszer forgatva, amíg a csirke meg nem pirul. Szórja a hagymát, a sárgarépát és a zellert a csirke köré, és főzzön még 3-4 percig, időnként kevergetve, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Adja hozzá a petrezselymet, a borsot, a babérlevelet és 2 1/2 liter csapvizet. Enyhén forraljuk magas lángon, majd csökkentse a hőt azonnal alacsonyra. Pároljuk alacsony lángon, lefedve, 20–25 percig, a húsleves tetejét kanállal felpörgetve, mivel hab vagy zsír gyűlhet össze. Vegye ki a csirkét és dobja ki a bőrt. Foglalja le a húst csirkés tészta levesre.
Hűtsük le teljesen a húslevest, mielőtt legfeljebb 1 hétig hűtött vagy légmentesen lezárt edényben tárolhatnánk, vagy legfeljebb 6 hónapig tárolhatnánk a fagyasztóban. Használat előtt dobja ki a babérleveleket és a borsot.

Táplálkozási statisztika adagonként (Adagolási méret: 1 csésze zöldségekkel együtt): 40 kalória, 0 g fehérje, 4 g szénhidrát, 2 g zsír (0 g telített), 1 mg koleszterin, 1 g rost, 125 mg nátrium