Egyszerű író keksz

Hozam: 10-12
Adagok: 10-12
Előkészítés ideje: 5m
Főzési idő: 14m
Kész: 24m

Daniel

Kapcsolódó receptek:

Déli stílusú kukoricakenyér

Kissé édes áfonyás muffin

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

Egy egyszerű író keksz recept, amelyet körülbelül 5 perc alatt elkészíthet konyhai robotgéppel, vagy kézzel is összekeverheti és összegyúrhatja a tésztát.

Ha az általános célú liszttel készített kekszek túl sűrűek, könnyebb textúrájú tésztalisztet használjon. A magas zsírtartalom miatt egy keksz több kalóriát tartalmaz, mint egy szelet kenyér, és körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy angol muffin.

Cook tippje

Könnyű, bolyhos kekszek esetén ne tekerje ki a tésztát több mint kétszer. Alakítsa meg a megmaradt tésztát kézzel. A tészta megmunkálásakor keményebb keksz keletkezik.
Az írópor helyettesíthető az íróval.

Kapcsolódó recept

Hozzávalók

2 csésze (270 g) univerzális vagy tészta liszt
2 teáskanál (10 ml) sütőpor
1 teáskanál (5 ml) szódabikarbóna
1/2 teáskanál (2,5 ml) kóser só (opcionális)
6 evőkanál (85 g) vajat, 1/2 - 3/4 hüvelykes darabokra vágva
3/4 csésze (180 ml) író

Az elkészítés módja

1. lépés

Helyezze az állványt a sütő középső vagy alsó harmadába, és melegítse elő 220 ° C-ra (425 ° F)

2. lépés

Egy közepes tálban vagy konyhai robotgépben keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Pulzáljon 4 vagy 5 alkalommal a penge rögzítésével.

3. lépés

Vágjuk vajat cukrászsüteményes turmixgéppel, két késsel vagy impulzusos konyhai robotgéppel, impulzusonként kb.

4. lépés

Add hozzá az írót addig kevergetve, amíg a száraz összetevők meg nem nedvesednek, majd gyúrjuk 3–4-szer a tésztát enyhén lisztezett felületen, vagy adjunk hozzá írót az összetevők száraz összetevőihez, és addig dolgozzuk, amíg golyó nem lesz. Ne keverje túl vagy dolgozza fel.

5. lépés

Enyhén lisztezett felületen gördítsük ki a tésztát kb. 3/4 hüvelyk vastagságúra, és vágjuk le 2 1/2 hüvelykes kekszvágóval. Helyezz kekszet enyhén kikent tepsire (12x18).

6. lépés

Süssük 12–14 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.