Egyszerű recept házi kenyérhez

Ossza meg ezt:

Ma arra gondoltam, hogy megosztok veletek egy nagyon egyszerű házi kenyér receptet. Tizenéves korom óta készítek kenyeret, és ezt a receptet mindig is használtam. Szeretek mindenféle kenyérreceptet kipróbálni, de amikor az egyszerűség kedve támad, akkor erre megyek.

5 kenyeret készítettem, mielőtt összeházasodtam. Ennyi kenyérsütő férne el egyszerre a sütőnkben. Most csak 1-et vagy 2-et sütök, mivel csak a férjemmel vagyunk a házban, és nem vagyunk nagyok a szendvicsekben.

Egy tál csirkés tészta levessel abszolút isteni. Aznap nincs szükség desszertre, mert amikor sütök egy vekni kenyeret, mindig élvezzük a meleg szeletet vajjal és lekvárral. Nincs ennél csodálatosabb.

Hozzávalók:

1 csésze meleg víz, (110-115 fok)

2 1/4 teáskanál aktív száraz élesztő

2 evőkanál cukor

2 evőkanál olaj

3–3 1/4 csésze liszt (fehérítetlen liszt vagy kenyérliszt)

1 teáskanál só

Utasítás:

Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Kapcsold ki.

Melegítse fel a vizet, amíg szép a fürdővíz hőmérséklete nem lesz. Beleszórjuk az élesztőt és a cukrot. Addig keverjük, amíg az élesztő és a cukor fel nem oldódik. Tegyük félre kb. 5 percre, amíg az élesztő habos nem lesz. Közben keverje össze a lisztet és a sót az álló keverő nagy táljában. Öntsük hozzá a folyékony összetevőket, az olajat is.

Indítsa el kis sebességgel, és keverje össze a tésztát egy tésztahoroggal, amíg össze nem jön.

Fokozatosan növelje a sebességet, és gyúrja a tésztát 7-10 percig. Kenje meg a tésztát egy kevés olajban, fedje le a tálat műanyag borítással, és tegye a meleg, de kikapcsolt sütőbe. Hagyja a tésztát körülbelül 20 percig pihenni. Gyúrja újra a tésztát, körülbelül 3-5 percig.

Kenje meg újra olajjal, helyezze a tálba, fedje le a tálat műanyag csomagolással, és térjen vissza a meleg sütőbe, vagy fűtött takaróba vagy bármilyen más meleg helyre csomagolva otthonában. Hagyja a tésztát kelni, amíg meg nem duplázódik, 40 perc és 1 1/2 óra között. Melegítsük elő a sütőt 375 fokra.

Amikor a tészta megduplázódott, tegye a tésztát a pultra, és téglalap alakúra formálja. Húzza össze szorosan, kezdve a rövid oldallal.

Helyezze a varratot lefelé egy kivajazott kenyérsütőbe. Permetezze be a kenyér tetejét olajjal. Lazán takarja le műanyag burkolattal vagy törölközővel, és tegye félre, amíg a tészta ismét megduplázódik, 30 perc és egy óra között. Az előmelegített sütőben 23-30 percig sütjük.