Hogyan fogyasszunk minden nap húst anélkül, hogy tönkretennénk az egészségünket

Éjszakai álmaid között szerepelnek a szegy, a hamburgerek és a szalonna látomásai? A „közepesen ritka” leírás azonnal felcsapja a száját? Ha igen, akkor valószínűleg szívében ragadozó vagy, aki nagyon szereti a húst is belevinni a napi étrendbe. De fontos tudni, hogy ez a fogyasztás hogyan befolyásolja az egészségét.

Ne aggódjon - nem arra törekszünk, hogy megpróbáljuk "veganizálni" Önt, javasoljuk, hogy minden állati terméket hagyjon ki a legelőn, ahová tartozik. Menjünk át néhány táplálkozási alapot, hogy legalább megértsétek, hogyan lehet egészséges módon egyensúlyba hozni ezeket a sós vágyakat.

Nem minden hús egyenlő

Először is, megválaszolva a kérdést: „Minden nap ehetek húst?” azonnal fel kell ismerned, hogy egy darab grillezett csirke nem azonos fél font szalonnacsíkkal, ami nem ugyanaz, mint egy filé pirított vad alaszkai lazac. A héten elfogyasztott húsok és azok elkészítésének kombinációja jelentős hatással van az általános táplálkozásra.

Általánosságban elmondható, hogy a vörös húsban és a feldolgozott húsban (bármit is gondoljon a finomságok mögött) sok a telített zsír, és a napi telített zsír túlzott mértékű kockázata a koleszterinszint kialakulásának és ezért a szívproblémák kialakulásának kockázata. A magas vörös húsfogyasztás még a vastagbélrákhoz is kapcsolódik. Ezt a kétféle húst tiszta mértékkel - hetente legfeljebb háromszor - kell enni, és a napi adagok nem haladhatják meg a 70 grammot (vagy 2,5 unciát).

Nyilvánvaló, hogy ez nem működik egy lédús hamburger vagy egy portaházi vágás esetén, ezért ha ilyen lehetőségeket kínál, akkor még ennél is nagyobb időablakot hozzon létre az étkezés és a következő vörös húsos extravagancia között. Tudod, az egyensúly érdekében.

Ne engedje le a jó zsírokat

Míg egyes húsok túlteljesítik a telített zsír kategóriában, más lehetőségek az erőművek, ha az egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokról van szó. Vegyünk például halat. A vadon élő lazac zsíros darabja nagy lendületet ad a szervezetének az omega-3 zsírsavakkal, amelyek az agyadtól a bőrödig és az egyes sejtekig mindent boldoggá tesznek. Igen, halak!

Ennek ellenére az adagkontroll fontos, és nem, valószínűleg nem szabad minden nap enni egy darab lazacot. De ha három adag egészséges tenger gyümölcseit kínál a heti étkezéstervezésbe, az valóban hasznos az általános táplálkozási egészség szempontjából.

Fehérje, Fehérje, Fehérje

Ha olyan húsos lehetőségekhez hajlandó, amelyek magas minőségű fehérjében és alacsony zsírtartalmúak, akkor valójában egyáltalán nem fenyeget nagy kockázatot. A grillezett csirke itt jó okból a példa. Egy 4 uncia darab biztosítja a napi fehérje szükséglet felét, miközben a kalóriákat és a zsírt is ésszerűnek tartja. Ez is egy szuper sokoldalú lehetőség, amelyet számtalan receptbe lehet dobni.

Az egyetlen fogás? Mi, mint társadalom, hajlamosak vagyunk sokkal több fehérjét fogyasztani, mint amire valójában szükségünk van, mert túlbecsüljük ezeket a szükségleteket. Ebédnél feltétlenül adj hozzá egy darab csirkét a salátádhoz, de tudd, hogy ezzel nincs semmi egészséggel alátámasztott ok arra, hogy egy újabb adag húst belefoglalj, amikor az ebédidő körbejár.

Főzés módszerei

Az étel elkészítésének jelentős szerepe van abban, hogy mennyire egészséges. Ha egy darab halat egyenesen a grillre dobunk, az egészen más, mint egy serpenyőt olajjal átönteni, és percekig hagyni ott sistergeni.

Természetesen némi zsír jó - itt nem vagyunk kövérek. Csak arra kell figyelnie, hogy az egy étkezés zsírtartalma hogyan befolyásolja az adott napon elfogyasztott maradékot. Hihetetlenül könnyű túlzásba vinni, ha olyan olívaolajat használ, mintha kiment a divatból, vagy egy darab vajat adna minden máshoz, ami a tányérján ül.

Maradjon a biztonságos oldalon

Még mindig aggódik amiatt, hogy túl sok húst vesz fel az étrendbe, de nem is akarja kivágni? Csak kövesse az American Heart Association ezt az egyszerű iránymutatását: Fogyasszon legfeljebb 6 uncia húsalapú fehérjét naponta, és változtassa meg forrásait, hogy kiaknázhassa az összes táplálkozási előnyét. És minél jobban hajlik a halakba, a kagylókba, a baromfikba bőr nélkül és más levágott, alacsony zsírtartalmú húsokba, annál jobb lesz.