Létezik 32 zöldségétel, amely feledteti a húst

Nincs kétség afelől: vegetáriánusnak lenni könnyebb, mint valaha. Sétáljon manapság szinte minden étteremben vagy élelmiszerboltban, és egyre bővül a húsmentes lehetőségek választéka, amely a húsevők és a növényevők számára egyaránt vonzó. És nemcsak egészségesebb, ha kevesebb húst eszik az étrendben, hanem jót tesz bolygónknak is. Csökkentheti széndioxid-kibocsátását és pénzt takaríthat meg ezzel a 32 zöldséges étellel. Bízz bennünk: Még a legnagyobb ragadozók sem hagynak ki semmit.

1. A húsbarát fekete bab burgere: Tudja meg, hogyan készítheti el ezt a hamburgert, majd tálalja ezekkel a kemencében sült édesburgonya krumplival. Ez a tökéletes hétvégi étkezés, amikor valami kicsit kevésbé nehézre vágyik, mint a szokásos. (Fotó a Parisa Soraya-n keresztül)

2. Thai stílusú zöldség curry: Mini trópusi vacay-t keres egy esős napon? Ez a leves csak a dolog. (Fotó Rae Steinbach-on keresztül)

3. Rukkola, Brie és gomba tészta: köszönjön a tökéletes gyors tészta felvételnek. A brie és a gomba kombinációja meghalni kell. (Fotó: Judy Holtz)

4. Bőséges vegetáriánus édesburgonya lencspörkölt: Ez a nagy tál yum tele van, tele ízzel, összetett szénhidrátokkal és fehérjével. (Fotó: Sarah Silbiger)

5. Házi főzelék Chorizo: Fűszerezze fel a következő hét estéjét ezzel a meleg és ó-nagyon-finom „kolbásszal”. Tálalással, reggelivel vagy a következő rakottal tálaljuk. (Fotó Maggie Gorman segítségével)

6. Almás csicseriborsó hash: gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek fehérjetartalmú erőműben? Igen, kérem! (Fotó: Kendra Valkema)

7. Egyszerű bogyósaláta: Ha tökéletes könnyű reggeli receptre vágyik, feltétlenül habosítsa fel ezt a finom vegán kókusztejszínt. (Fotó: Hannah Lin)

8. Meleg quinoa saláta köménymeszes vinaigrette-vel: Készülj fel a sima ol ’tésztasalátára. Ez az oldal nagyon szükséges friss csavart tesz az ősi gabonákra. (Fotó: Julia Maguire)

9. Brokkoli parmezán tészta: Ha hiszed, ha nem, ez a remek étel 20 perc alatt elérhető az asztalon. (Fotó: Katherine Baker)

10. Chipotle édesburgonya Tacos: Taco keddenként frissítést kap ezzel az egészséges alternatívával. Adjon hozzá egy 30 perces sütés nélküli vegán taco húst egy még kiadósabb étkezéshez. (Fotó Ali Toes-en keresztül)

11. Cékla és árpa rizottó: A répavörös 50 árnyalata, mind. Hajtsa fel ezt a csábító receptet a következő BBQ-jához. (Fotó: Julie Kahng)

12. Citromos Quinoa borsóval: Unja a szokásos salátáját? Ez a kedves tavaszi gyönyör csak összekeveri a hétköznapi ebédrendet. (Fotó: Kelda Baljon)

13. Házi vegán Oreo palacsinta: Ez olyan, mint a reggeli sütemény, csak jobb és társadalmilag elfogadhatóbb. #YASS (Fotó: Abigail Wang)

14. Házi sushi: A barkácsoló sushi most sokkal könnyebb lett. Csak válassza a tofut, a kedvenc zöldségét és az avokádót töltelékének, és máris mehet. Amíg készen áll, készítsen egy gyors és egészséges miso levest az étkezés kiegészítésére. (Fotó: Eva Chen keresztül)

15. Sajtos vegán tészta: Készítenénk egy sajt-y viccet, de ehelyett csak bemutatjuk neked ezt az epikus receptet. (Fotó: Katherine Baker)

16. Banán turmixgép muffin mogyoróvaj morzsával: Itt találhatja meg az egész hétre szóló reggeli gyors és ízletes vegán módját. (Fotó: Katherine Baker)

17. Krémes vegán avokádó pesto szósz: Gyors pesto javításhoz keverje össze ezt az átlátszó receptet. Egy ízlés után nem is akar majd visszatérni az igazihoz. (Fotó a Mulin Xiong segítségével)

18. Juhar mázas töltött tök: A tök tökéletes ehető tálat eredményez. Töltse meg tetszés szerint, de részesei vagyunk ennek a kiadós gabona-zöldség keveréknek. (Fotó: Kendra Valkema)

19. Hat összetevős avokádótojás tekercs: Ezek a finom tekercsek azt bizonyítják, hogy a kevesebb valójában több. Nosh ’, mint finom előétel vagy nagyszerű déli snack. (Fotó: Sarah Silbiger)

20. A végső csokoládé chips banán kenyér: Soha nem találkoztunk olyan reggeli kenyérrel, ami nem tetszett. Mielőtt nyálasan betakarná a billentyűzetet, menjen ki, hogy beszerezze ennek az ízletes cipónak az összetevőit. (Fotó: Katherine Baker)

21. Kókuszos fekete babpörkölt: Ez az ízes pörkölt táplálja a testet és a lelket. A krémes, a babos és a finom keverék. (Fotó Keah Hansen útján)

22. Quinoa saláta sült répával és körtével: Ha elegáns ebéd- vagy vacsorasalátát keres, ne keressen tovább. (Fotó: Katherine Baker)

23. Nyári apróra vágott saláta: Vega javításhoz készítsd el ezt a finom zöld salátát. Feltétlenül kerekítse ki ezekkel a korianderes pörkölt sárgarépával. (Fotó: Elizabeth Layman)

24. Copycat P.F. Chang’s Fried Rice: A legfontosabb hétköznapi étkezésként a sült rizs különleges helyet foglal el a szívünkben. Tálalja ezeket a könnyű és egészséges nyári tekercsekkel a végső vacsorához. (Fotó: Amanda Shulman)

25. Grillezett Caprese szendvics: Jól hangzik, divatos és ízletes. Ráadásul könnyű borsó! (Fotó: Abigail Wilkins)

26. DIY Gnocchi: Miért? Mivel az éttermek drágák, és ez jobb. Szeretjük a zöldség-tészta arányt itt. (Fotó: Lauren Kaplan)

27. Tiszta Mac és sajt: Ez a recept megkönnyíti a szélre az Easy Mac-et. (Fotó: Amanda Shulman)

28. Padlizsán csicseriborsó pörkölt: kielégítő levest keres a hideg téli (vagy nyári) napokra? Megvan csak a dolog. (Fotó: Amanda Shulman)

29. Könnyű indiai curry: Kapd el sietve a curry-t ezzel az egyszerű recepttel. (Fotó: Vinita Saggurti útján)

30. Egészséges, kétszer sült édesburgonya: Mert miért kell egyszer sütni, amikor kétszer? (Fotó Connie Fan-on keresztül)

31. Vegyes zöldséges tofu keverés: Felejtsd el a kivételt! Ez sokkal jobb (és egészségesebb). (Fotó: Danny Schuleman)

32. Édes burgonya és lencse saláta: Ez a saláta egész nyálas növényt elnyálaz. Adjon örvényt, és készüljön fel a heti rotációhoz. (Fotó: Katherine Baker)

Ismer egyéb csodálatos vegetáriánus recepteket? Tudassa velünk a megjegyzéseket!