Lehet enni túl sok gyümölcsöt?

A gyümölcs régóta ajánlott kalória-, rost- és tápanyagforrás. Van azonban olyan dolog, hogy túl sok gyümölcsöt eszünk?

news-medical

Egy nagy metaanalízis mintegy 350, a világ különböző pontjain végzett vizsgálatot vizsgált meg, hogy megpróbálja pontosan meghatározni a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának különféle hatásait. Megvizsgálták azokat az egészségügyi eredményeket, amelyek kardiovaszkuláris eseményeket, rákos megbetegedéseket és korai halált jelentettek. Valamennyi tanulmány prospektív kohorsz vizsgálat volt, ezért az eredmények összefüggést mutattak az előző események és az eredmények között, de nem tudtak bizonyítani ok-okozati összefüggést.

A következtetés az volt, hogy az emberek azon csoportja, akik szokásosan napi 800 g vagy annál több gyümölcsöt és zöldséget ettek - ami az ATV10 adagjai lényegesen magasabbak a jelenleg ajánlott 5-höz képest - csökkentették a káros egészségi állapot kockázatát. A rákkockázat valójában a 600 g-os határ körül csökkent. Ez a tanulmány a különböző gyümölcsök és zöldségek előnyeit is megpróbálta azonosítani különböző egészségügyi körülmények között. Ez a tanulmány azonban nem valószínű, hogy aktuális ajánlássá válna arra az egyszerű tényre, hogy a legtöbb ember ma még azt az 5 adagot sem eszi meg, amelyet a közegészségügyi ügynökségek támogattak.

Ez egy olyan klasszikus eset, amikor a célszerűség leküzdi a tudományos pontosságot annak meghatározása során, hogy milyen tanácsokat adnak az általános lakosságnak, azzal az indokolással, hogy nem akarnak irreális célok nyomást gyakorolni rájuk. Az igazság azonban az, hogy egy tanulmányban az a könnyen elérhető beavatkozás, hogy a nagyon fiatal felnőttek célcsoportjának táplálékot biztosítunk fizikailag, minden egyéb emlékeztető és nyaggatás nélkül, azonnal megemelte ennek a csoportnak az adagjait napi 1,2 adaggal, mivel valamint jelentős javulásokat eredményez mentális egészségük számos vonatkozásában. Ez ellentétben állt azzal az előnyhiánnyal, amelyet egy kontrollcsoport látott, akik utalványokat kaptak, hogy nagyjából ugyanannyi gyümölcsöt és zöldséget vásároljanak meg saját maguk által, és naponta kétszer emlékeztetővel készítsék el őket fogyasztásra, amire vágynak. az utóbbi üzeneteket nem tekintették irritálónak, hanem hasznosnak. A lényeg az lehet, hogy a friss gyümölcs hozzáférhetővé tétele és ingyen bárhova való étkezése az emberek számára lehet a legjobb módszer a fogyasztás növelésére, nem pedig végtelen oktatási kampányok.

A megnövekedett gyümölcs- és zöldségfogyasztást 200 g-os növekményekkel elemezték a következők tekintetében:

  • Ischaemiás szívbetegség: minden 200 g-os fogyasztásnövekedés 8% -kal csökkentette a kockázatot, különösen C-vitamin-forrásokkal együtt, valamint almával vagy körtével, gyümölcslevekkel, zöld leveles zöldségekkel, sárgarépával és édesburgonyával
  • Stroke: a kockázat 16% -kal csökken 200 g-onként, különösen az alma vagy a körte, a citrusfélék, a zöld leveles zöldségek és a zöldséges savanyúságok esetében
  • Szív-és érrendszeri betegségek általában: 8% -os csökkentés 200 g-os növekedésenként, különösen alma vagy körte, citrusfélék, sárgarépa, zöld leveles zöldségek és a keresztesvirágúak (Brassica) családján kívüli egyéb zöldségek esetében
  • Rákok: 3% -os csökkenés 200 g-os növekedésenként, különösen keresztesvirágú zöldségekkel, és napi 600 g-os növekedéssel
  • Halálozás minden okból együtt: 10% -os csökkentés 200 g-onként, különösen alma vagy körte, citrusfélék, bogyók, mindenféle zöldség és burgonya esetében

Más szavakkal, 5,6 millió korai haláleset történt a vizsgált évben (2013), mert ezek az egyének kevesebb, mint 500 g gyümölcsöt és zöldséget ettek naponta. Másrészt, ha ebből napi 800 grammot megeszünk, évente 7,8 millió ember halálát akadályozhatja meg.

Kapcsolódó történetek

Természetesen magától értetődik, hogy a pusztán több gyümölcs és zöldség elfogyasztása nem varázspálca a betegség eltűnéséhez. De minden bizonnyal ez az egyik legjobb módja annak, hogy az étele neked és ne ellened működjön, és ha fizikailag is aktív maradsz, és nem fogyasztasz káros dolgokat, például füstöt, alkoholt és más méreganyagokat, akkor valószínűleg élni fogsz hosszabb és egészségesebb, mint azok, akik.

A friss gyümölcs fogyasztása még a cukorbetegség megelőzésében is hasznos, valamint megdöbbentő 28% -kal csökkenti a cukorbetegség egyes vaszkuláris szövődményeinek, például a vesebetegség vagy a diabéteszes retinopathia kockázatát. A rendszeresen gyümölcsöt fogyasztó embereknél az újfajta 2-es típusú cukorbetegség 12% -kal kisebb kockázatán kívül a cukorbetegeknél, akik ezt tették, 14% -kal alacsonyabb volt a halál vagy másodlagos szív- és érrendszeri betegség kockázata azokhoz képest, akik hetente kevesebbet ettek gyümölcsöt. Az almákat és a körtéket előnyben részesítik alacsony glikémiás indexük (GI) és a cukor hosszú ideig tartó lassú felszabadulása miatt a vérben. A banán, a szőlő és a trópusi gyümölcsök GI-je magasabb ehhez képest.

A globális szokás szomorú: az emberek kevesebb, mint 20% -a eszik gyümölcsöt rendszeres étrendjeként, és több mint 6% vallja be, hogy ritkán vagy soha nem eszik gyümölcsöt.

Egészségügyi előnyök

A gyümölcs sok mindent tesz a testért:

  • Csökkenti a súlyt és megakadályozza a súlygyarapodást
  • Csökkenti az elhízás által kiváltott betegségek, például a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát, és a gyümölcsfogyasztás növekedésével fokozódnak a védőhatások.
  • Alacsonyabb vérnyomás
  • Alacsonyabb vércukorszint
  • Megakadályozza a diszlipidémiát
  • Minden okból csökkenti a halálozás arányát

Hogyan csökkenti a gyümölcs a testsúlyt?

Számos mechanizmust javasoltak a növekvő gyümölcsfogyasztás elhízás elleni hatására:

  • Csökkentett kalóriabevitel az alacsony zsírtartalom, valamint a legtöbb gyümölcs magas víz- és rosttartalma miatt
  • A teltségérzet előidézése, amely csökkenti az általános táplálékfelvételt és az étkezési gyakoriságot, az étrendi rostok gélesedésével a bélben, és a gyümölcs elhúzódó emésztési folyamata azt jelenti, hogy a jóllakottsági receptorok hosszabb ideig vannak elfoglalva
  • Mikroelemek és vitaminok biztosítása, amelyek negatívan kapcsolódnak a súlygyarapodáshoz azáltal, hogy csökkentik a génexpressziót a zsírsejtek termelésével és érésével kapcsolatban
  • Azok a fitokémiai anyagok, mint a resveratrol, a proantocianidinek, a katechinek, a koffeinsav és hasonlók, amelyek hatásos antioxidánsok, és elnyomják a zsírsejtek képződését és a zsírraktározást
  • Az emésztetlen gyümölcsrost létfontosságú szubsztrátot biztosít a bél mikrobiotájának táplálkozásához, a különböző baktériumcsoportok relatív arányának megváltozásához, növelve a Bacteroides és Actinobacteriumok számát (sovány emberekben bőségesen), de csökkentve az elhízott egyénekben található Firmicutes és Proteobacteriumokat

Ezen számos útvonalon járva a gyümölcsnek sikerül csökkentenie a teljes energiafogyasztást és fenntartani a jóllakottságot, ami viszont a zsírraktárak (különösen a központi) nettó csökkenéséhez vezet a testen belüli napi energia- és anyagcsere-szükségletek felhasználása révén, és így csökkenti a testtömeg. Ezenkívül tápanyag-összetétele kedvez az adipocita nem differenciálódásának, és így csökkenti az elhízást.

Az alma és a körte következetesen a sokféle betegség kockázatcsökkenésével jár. Figyelemre méltó, hogy ezek 6% fruktózt és kevesebb mint felét szacharózt tartalmaznak. A fruktóz főleg a vastagbélben erjed, mert nem szívódik fel jól. A rövid szénláncú zsírsavtermelés (SCFA) növekedése ennek eredményeként számos anyagcsere- és élettani folyamatban nagy jelentőségű.

Az a néhány kísérlet, amely alátámasztja a gyümölcs elhízás-ellenes hatását, gyakran nem tudta megkülönböztetni a gyümölcs természetes és feldolgozott formáit, és gyakran egy adott életkorra vagy kategóriára korlátozódik, ellentétben azzal a sok lakossági alapú próbával, amely megerősíti a gyümölcs -hízás tevékenység. Egyetlen vizsgálat azt sugallta, hogy a magas GI-gyümölcs túlzottan magas fogyasztása a második trimeszterben a terhességi cukorbetegség növekedéséhez vezetett, de a szerzők további tanulmányokat javasolnak az eredmények megerősítésére és megvizsgálására. Egy másik vizsgálat a testtömeg növekedését mutatta, a vacsora idején megnövekedett gyümölcsbevitellel. Még nem erősítették meg, hogy a tartósított vagy gyümölcslé nélküli gyümölcs helyett a friss gyümölcs ilyen kockázatot jelent.

Röviden, a nettó következtetés az, hogy a növekvő gyümölcsbevitel ritkán jelent egészségügyi kockázatot, és számos előnnyel jár - amelyek természetes formájukban csak több gyümölcs mellett növekednek, függetlenül az egyes gyümölcsök glikémiás terhelésétől.

Források

  • journals.plos.org/plosmedicine/article?id=10.1371/journal.pmed.1002279
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5084020/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649719/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5341573/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4135240/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5291486/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4896382/
  • http://www.bmj.com/content/347/bmj.f5001

További irodalom

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas OB-GYN, aki 2001-ben a Keralai Calicuti Egyetemen, a Kormányzati Orvostudományi Főiskolán diplomázott. Liji a diploma megszerzését követően néhány évig egy magánkórházban teljes munkaidős szülőként és nőgyógyászként dolgozott. . Több száz olyan nőnek adott tanácsot, akiknek terhességgel és meddőséggel kapcsolatos problémáik voltak, és több mint 2000 szülésért volt felelős, és mindig arra törekedett, hogy operatív helyett normális szülést érjen el.

Idézetek

Kérjük, használja a következő formátumok egyikét, hogy idézze ezt a cikket esszéjében, dolgozatában vagy jelentésében:

Thomas, Liji. (2019. február 27.). Ehetsz túl sok gyümölcsöt? News-Medical. Letöltve: 2020. december 13-án: https://www.news-medical.net/health/Can-You-Eat-Too-Much-Fruit.aspx.

Thomas, Liji. "Ehetsz túl sok gyümölcsöt?" News-Medical. 2020. december 13. .

Thomas, Liji. "Ehetsz túl sok gyümölcsöt?" News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Can-You-Eat-Too-Much-Fruit.aspx. (megtekintés: 2020. december 13.).

Thomas, Liji. 2019. Ehetsz túl sok gyümölcsöt ?. News-Medical, megtekintve 2020. december 13-án, https://www.news-medical.net/health/Can-You-Eat-Too-Much-Fruit.aspx.

A News-Medical.Net ezt az orvosi információs szolgáltatást a jelen feltételeknek megfelelően nyújtja. Felhívjuk figyelmét, hogy az ezen a weboldalon található orvosi információk célja a beteg és az orvos/orvos közötti kapcsolat és az általuk nyújtott orvosi tanácsadás támogatása, nem pedig annak helyettesítése.

News-Medical.net - AZoNetwork webhely