Elég jódot kap?

Több mint egy évtizede minden reggel dobtam a prenatális vitaminokat, így döbbenten vettem észre, hogy hiányzik a jód, a pajzsmirigy működéséhez és az agy fejlődéséhez nélkülözhetetlen tápanyag. Nem vagyok egyedül, az Egyesült Államokban a terhes nők csaknem egyharmada nem kap elegendő jódot étrendjében, és a prenatális vitaminok csak körülbelül 15% -a tartalmaz jódot (az enyém nem.) Ebben a hónapban az American Academy of A gyermekgyógyászat új politikai nyilatkozatot tett közzé a jódhiányról, amelyben azt javasolta, hogy a terhes és szoptató anyáknak legalább 150 mikrogramm jódot kell bevenniük naponta.

Mindenkinek szüksége van jódra, de a jódhiányra vonatkozó új kutatások csak a várandós és szoptató nőket veszik figyelembe, akik számára a jód ajánlott napi adagja (RDA) a legnagyobb. Még nincsenek kutatási alapú irányelveink a jódpótlásról terhes és szoptató nőkön kívül, de gyanítom, hogy ezek az irányelvek hamarosan érkeznek.

Nem jód van-e a sóban?

Kiderült, hogy a jódot csak bizonyos típusú konyhasókhoz adják, és a legtöbb elkészített ételben használt sóban nincs jelen. Az amerikaiak most sóink nagy részét elkészített vagy feldolgozott élelmiszerekből nyerik, nem pedig asztali sóból. Annak ellenére, hogy a családom minden nap házi ételeket fogyaszt, a só nagy része elkészített öntetből, ételízesítőkből, szószokból, stb. Származik. A főzéshez nem adok sok asztali sót. A legtöbb bűnös csemegénk, a sütik, a keksz stb. Hacsak nem saját maga készíti el a paradicsomszószt, a salátaöntetet, a salsa-t és a pékárukat, akkor valószínűleg a családja sem kap elegendő jódot.

A jódot nem adják a konzervekhez és a kereskedelmi élelmiszerekhez, mert ez ártalmatlan, de esztétikailag nem tetszetős ételeket okozhat.

Az ínyenc sók, például a tengeri sók, általában nem tartalmaznak jódot.

A jód természetesen előfordul olyan élelmiszerekben, amelyek nem különösebben népszerűek az Egyesült Államokban, beleértve a tengeri zöldségeket, néhány halat és a burgonyahéjat. Az áfonya és az eper természetes eredetű jódot is tartalmaz.

Mit csinál a jód?

Támogatja az agy fejlődését: A jód elengedhetetlen a csecsemők agyi fejlődéséhez a születés előtt és a szoptatás alatt. A jódhiány közvetlenül összefügg a mentális retardációval és az alacsony IQ-pontszámokkal. Miután a Morton Salt Company 1924-ben megkezdte a jódozott konyhasó forgalmazását, az átlagos IQ az Egyesült Államokban országosan 3,5 ponttal, a jódhiányos területeken pedig 15 ponttal (egy szórással) emelkedett.!

Véd a környezeti toxinok ellen: Ez a tény meglepett - a közönséges környezeti toxinok versenyeznek a jóddal a pajzsmirigy és a szoptató anyákban tejet termelő mirigyek receptoraiért. Tehát, ha nincs elegendő jód ahhoz, hogy ezekhez a receptorokhoz megkötődhessen, a méreganyagok lépnek a helyükre, ami a rossz anyagcserétől a rákig számos problémát okozhat. A jóddal versenyző toxinok közé tartozik a tiocianát, a nitrát és a perklorát. A tiocianát megtalálható a dohányfüstben (beleértve a másodlagos füstöt is), a nitrát pedig néhány gyökérzöldségben és ivóvízben található meg. Az amerikai élelmiszer- és közüzemi ivóvízrendszerekben gyakran előforduló perklorát a legerősebb versenytársa a jódreceptornak, és egyértelműen zavarja a pajzsmirigy működését.

Egészséges állapotban tartja a pajzsmirigyet és az anyagcserét: A jód elengedhetetlen a pajzsmirigy működéséhez és az anyagcsere szabályozásához. Az alacsony jódszint hipotireózist és golyvát okozhat.

Mennyi jódra van szükségünk?

Az Országos Egészségügyi Intézet a következő ajánlási napidíjakat (RDA) nyújtja a jódhoz: