Növekvő élelmiszer - uborka

Az élelmiszer termesztése fontos számunkra, és sok ehető növényt lefedtünk már. Ma mindez az élelmiszer - uborka - termesztéséről szól. Az uborka termesztése az északi éghajlaton, az uborka finom receptekben történő felhasználása és télen való megőrzése.

Most el kell ismernem, hogy a szabadtéri kertünkben még nem sikerült nagyon sikeresen uborkát termesztenem, és néhány gyümölcsöt betakarítottam. A hidroponikában ezt tettem, fedett tél közepén, vagy az üvegházban, de a kertben? Dehogy.

Ezért ehhez a zöldséghez segítségre volt szükségünk valakitől, akinek sikere volt a szabadban történő termesztésben. Krista, egy meglehetősen új blogger itt: 3. zóna Zöldségkertészet hajlandó volt megosztani velünk az uborkával kapcsolatos meglátásait. Élvezd!

Növekvő uborka az északi éghajlaton

Az uborka a házunk kedvenc zöldsége, és szórakoztató (bár kissé trükkös) a termesztése. Gyermekeim imádnak kimenni a szabadba és szedni és ugrani a szőlőből! Az évek során sikereim és kudarcaim voltak uborkatermesztéssel. Szeretném megosztani veletek a legjobb tippjeimet, hogy sikeresek lehessenek az uborka termesztésében, és ne kövessék el ugyanazokat a hibákat, amelyeket én tettem!

Válasszon egy fajtát

Az uborkafajták közé tartozik az uborka pácolása és szeletelése is. Az uborka pácolása 3–4 hüvelyk (kb. 8–10 cm) rövidebb, és gyakran rögös a bőre. Az uborkák szeletelése 4-10 hüvelyk (kb. 10-25 cm) hosszúságú, vastagabb héjú, mint az uborka pácolása. E fajtákon belül szőlőt vagy bokor uborkát termeszthet. A bokor uborka kiválóan alkalmas konténerekben vagy kertben történő termesztésre, ahol nincs helye a szőlő termesztésére.

Az egyik legkedveltebb fajtám a Mr. Fothergill Concombre Biet Alpha F1. Ezek olyanok, mint a mini uborka, amelyet az élelmiszerboltban kap. Körülbelül 4–6 hüvelyk (kb. 10–15 cm) hosszúra nőnek, és jól termelnek! Kipróbálom a West Coast Seeds Patio Snackert is, konténerben. Jól nőnek és tele vannak virágokkal!

Mikor kell elkezdeni az uborkát

Az uborka imádja a meleget! Ezt hűvös északi éghajlatunkon nehéz lehet biztosítani. A legnagyobb sikert akkor értem el, amikor az uborkámat inkább bent kezdem, mint a kertem közvetlen vetéséből. Idén május 2-án kezdtem az uborkáimat. Az uborkamagok csírázásához 20 ° C (68 ° F) meleg talajhőmérsékletre van szükség.

Sikert arattam, hogy meleg tavaszi idővel közvetlenül vetettem az uborkát, de az évek során sokkal több kudarcot, mint sikert értek el. Indítsa el a magokat bent 3-4 héttel azelőtt, hogy azt tervezné, hogy a szabadban mozgatja őket. Várja meg, amíg a szabadban mozgatja őket, legalább 1-2 hétig az utolsó fagy után.

Hogyan lehet átültetni az uborkát

Az uborkák nem szeretik, ha gyökereik megzavartak az átültetés során. Ha a gyökerek túlságosan zavartak, a növény az átültetéstől számított néhány napon belül elhervad és elpusztul. Ezért használjon tőzeges edényeket (barna szálas edényeket) az uborka beindításához.

Az uborka átültetésének legjobb ideje azután, hogy kifejlesztették 3. valódi levelüket. Ekkor a növény elég erős, de mégis elég kicsi ahhoz, hogy alkalmazkodjon az átültetéshez. Az átültetés, amikor nagy növények, nagy valószínűséggel transzplantációs sokkot okoz, és azt fogja tapasztalni, hogy a növény körülbelül három hétig leáll, mielőtt beállítaná.

Ügyeljen arra, hogy keményítsd le az uborkádat szabadba ültetés előtt. Ha a szabadban van, figyelje a hőmérséklet-előrejelzést, és fedje le az uborkanövényeket, ha bármilyen hőmérséklet-csökkenés várható 5 ° C (41 ° F) alá.

Az átültetéshez ügyeljen arra, hogy a növény és a cserép nedves legyen. Óvatosan vágja le vagy távolítsa el a tőzegfazék alját. Alakítson ki egy kis dombot vagy dombot a növény tövében. Ez elősegíti, hogy a víz ne gyűljön össze a növény körül, és megakadályozza a levelek nedvesedését. A növényeket átültetés után mindig öntözzük, hogy a talaj a növény körül leülepedjen.

Ültetési hely

Válasszon meleg, napos helyet, és ha lehetséges, az uborkanövényei számára a széltől távol eső helyet. Imádják a meleg talajt és a meleg gyökereket, ezért jól érzik magukat az üvegházakban, a hideg keretekben, az emelt ágyakban és a tartályokban. Az a hely, ahol reggeli napfény van, elősegíti a megbetegedések megelőzését azáltal, hogy kora nappal kiszárítja a harmatot a levelekről.

Uborka kísérő növények

Uborka jól ültetett bab, sárgarépa, borsó, karalábé, káposzta, hagyma, kapor és napraforgó mellé. A napraforgó az uborkanövényei rácsának helyén járhat el, lehetővé téve számukra a szárak szőlőtőkéjét. Nasturtiumok és körömvirágok ültetése az uborka közelében előnyös a uborka növények számára, ha elriasztja a kártevőket és vonzza a beporzókat.

Ne ültessen uborkát a burgonya közelébe, mert az uborka ösztönözheti a burgonyavész kialakulását a burgonyára.

Öntözés uborka

Az uborka növények imádják az állandó vizet, de nem szeretik a leveleiken vagy a nedves gyökerekben a vizet! A nedves levelek nyitják az ajtót olyan betegségek számára, mint a lisztharmat. A talajtakaró előnyös lesz az uborkanövényeinek azáltal, hogy megtartja a nedvességet és megakadályozza a levelek összegyűjtését.

Bármennyire is szeretik a víz öntözését, különösen a fiatal növényeknél okozhat problémát. A jól lecsapolt talajba ültetés segít megakadályozni, hogy a növény gyökerei vízben üljenek.

Beporzás

Észre fogja venni, hogy az uborkanövényének kétféle virága lesz. Mindegyik növényen vannak hím és nővirágok is. A hímvirágok általában először virágzani kezdenek, és csak egyenes száruk van a virág mögött. A nővirágoknak apró uborka lesz a virág mögött, ahol a szár van. A legtöbb fajtánál a hímvirágok nem válnak uborkává, csak a nővirágok.

Ha nem veszi észre a beporzókat az uborkavirágain, kézzel beporzhatja ecset, Q-tip használatával vagy a hímvirág szedésével, és ezzel terjesztheti a virágport a hímvirágoktól a nőstényekig. Enyhén ecsetelje a virágokat, kezdje a hím, majd ecsetelje át a női virágokat.

Uborka betakarítása

Betakarítsa az uborkáját, amint elég nagyok. Ez elősegíti az uborka növekedését. A szedés legjobb ideje kora reggel, mivel a hűvös nap segít megőrizni a ropogós uborkát.

Ismeretes, hogy az uborka a szőlőn túl sokáig és öntözés alatt hagyja a keserű uborkát. Miután az uborkanövények létrejöttek, csodálkozni fog, hogy egy növény hány uborkát tud termelni!

Ha hasznosnak találta ezt a cikket, és további cikkeket szeretne elolvasni a zöldségtermesztésről a 3. zóna kertészeti éghajlatán, keresse fel a blogomat a zone3vegetablegardening.com.

Köszönöm, Krista, ezeket a nagyszerű növekvő uborkákat az északi éghajlati tippekben.

Uborka használata

Vessünk egy pillantást az uborkák finom receptekbe történő felhasználására és a téli megőrzésre. Végül is élelmiszereket termesztünk - uborkákat.

Az uborkát leginkább frissen, közvetlenül a növényből élvezhetik. Ez az egyik oka annak, hogy az uborka termesztése annyira szórakoztató. Felezd ketté, adj hozzá sót, ha akarod, és harapd be lehetőleg addig, amíg a gyümölcs még meleg a naptól, finom!

Az uborka remek mindenféle friss kerti salátában. Szeretünk freestyle főzés és még inkább a szabadfogású salátázás (ez még egy szó is?). Csak sétáljon át a kertben, és adjon hozzá mindent, ami növekszik, és szeret nyersen enni. Adja hozzá kedvenc salátaöntetét, és élvezze. A salátaöntetet többnyire egy teáskanál olívaolajjal, egy vagy két evőkanál rizsecettel helyettesítjük egy csipet gyógynövényes sóval. Az uborkához illő zöldségek: paradicsom, mogyoróhagyma vagy hagyma, paprika, retek és mindenféle zöld. Az uborka előnyös gyógynövénye a kapor.

A hűtőszekrényben légmentesen záródó zacskóban vagy tartályban tárolva az uborka néhány napig megőrzi, de gyorsan elveszíti ropogósságát és ízét.

Bármilyen típusú vagy alakú uborka túltermelésről van szó félig savanyú savanyúságként erjesztett. Ezt néhány hétig hűtőszekrényben tárolják, ha valaha is ilyen sokáig kitartanak. Soha nem erjesztettél semmit? Próbálja ki az uborkát, ez a legjobb zöldség, amelyet az erjesztéssel kezdhetünk. Olvassa el lépésről lépésre itt.

Uborka megőrzése

Az uborka hosszú ideig (akár egy évig) is tárolható. Ehhez a legjobb, ha pácolt uborkát használunk, és tovább erjesztjük, körülbelül 3 nap múlva félig savanyúak lesznek, és körülbelül 6 nap múlva teljes savanykásak lesznek.

Az uborka téli megőrzésének legáltalánosabb módja a befőzés. Próbálja ki a Német kapros savanyúság recept.

A Labda teljes könyv otthonőrzés sok nagyszerű receptje van az uborkás savanyúságokhoz, szeletekhez, gyűrűkhöz és ízekhez.

Sikeresen termesztesz uborkát hideg éghajlaton? Ossza meg velünk legjobb tippjeit.

Felhívjuk Önt, hogy iratkozzon fel Északi tanya és kövess minket tovább Instagram, Facebook, vagy Pinterest a legfrissebb frissítésekről.