Hogyan főzzük a bulgur búzát

Tanulja meg, hogyan készítsen bulgur búzát szakértői tippjeinkkel, majd használja fel kedvenc receptjeinkben. Próbálja ki a klasszikus tabbouleh-t, az egyszerű köreteket vagy a melegítő egycserépeket.

A Bulgur búza egy repedt búza, amelyet dara (a szemek héj nélküli magjainak) kifehérítésével állítanak elő, majd ezeket apróbb darabokra aprítják. Általában a közel-keleti ételekben, például pörköltekben és salátákban használják (például a tabbouleh), vagy tejben párolják puding vagy zabkása céljára. Hozzáadható kenyerekhez vagy darálthoz is keverhető és kibbeh néven golyókká formázható. Merítsen ihletet a legnépszerűbb bulgur búza receptjeinkből.

Főzés előtt meg kell mosni a bulgur búzát?

A bulgur búzát nem szükséges mosni főzés előtt, bár egyes receptek öblítést igényelnek, ha a bulgurt nem főzték meg főzése után.

Be kell áztatnia a bulgur búzát?

A bulgurt forrásban lévő vízbe áztathatja, hogy elkészüljön, de főzés előtt nem kell áztatnia, ha hozzáad egy edényhez.

Hogyan főzzük a bulgur búzát

Forraljuk a bulgur búzát vízben 10-15 percig, vagy tegyük egy hőálló tálba, fedjük le forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 20-30 percig ázni, amíg a víz felszívódik és a szemek megpuhulnak. A bulgur áztatása rágósabb textúrát kap, amely tökéletes olyan salátákhoz, mint a tabbouleh. Levesből és pörköltből nyersen is főzhető.

Alapvető főzési módszer:

  1. Tegye a bulgur búzát egy hőálló tálba.
  2. Öntsön egy vízforraló forrásban lévő vízzel, a szemeket kb. 2-3 cm-re borítva.
  3. Fedje le a tálat egy tányérral vagy konyharuhával, és hagyja 20-30 percig ázni, amíg az összes víz felszívódik. (Használhat állományt is a további ízhez).
  4. Villával szétválasztjuk a szemeket és a bolyhokat, majd salátákba dobjuk, vagy más ételek mellé tálalhatjuk.

Honnan lehet tudni, hogy mikor főznek bulgur búzát?

A Bulgur búza, akárcsak a rizs, kemény szem, amely főzéskor megpuhul. Enyhe harapásnak és rágós állagúnak kell lennie, ha salátákhoz használja. Vagy főzzük, amíg teljesen puha nem lesz a kása. Ha beáztatta a bulgur búzát, és még mindig túl szilárd, miután az összes víz felszívódott, egyszerűen adjon hozzá még egy csepp forróbb vizet, és hagyja még néhány percig, vagy hagyja mikrohullámú sütőben a szemek teljes párolásához.

Milyen egészségügyi előnyei vannak a bulgur búzának?

A Bulgur búza magnézium, mangán, B-vitamin és vas forrása. Rosttartalma is magas, mivel teljes kiőrlésű. Glutént tartalmaz, ezért a lisztérzékenységben szenvedőknek kerülniük kell.

Az 5 legfontosabb bulgur búza receptünk

1. Harissa fűszeres csirke bulgur búzával

főzzünk

2. Elszenesedett padlizsán, bors és bulgur saláta

3. Sertéshús és bulgur töltött paprika

4. Curried sertés bulgur saláta

5. Kale & bulgur tabbouleh joghurtos öntettel

Szeretne még több főzési technikát elsajátítani? Olvassa el szakértői útmutatóinkat ...

Mi a kedvenc bulgur búza receptje? Hagy egy megjegyzést alább ...