Élelmiszer-napló vezetése fogyáshoz vezet: tanulmány

Fogyni akar? Egy új tanulmány szerint a font leadása ugyanolyan egyszerű, mint az ételnapló vezetése.

A seattle-i Fred Hutchinson Rákkutató Központ kutatói 123 túlsúlyos, korábban inaktív nő étkezési viselkedését vizsgálták egy éven keresztül. Azok a nők, akik ételújságokat vezettek és következetesen felírták az elfogyasztott ételeket, körülbelül hat kilóval többet vesztettek, mint azok, akik nem.

Azok a nők, akik az étkezés kihagyásáról számoltak be, csaknem nyolc kilóval kevesebbet vesztettek, mint azok, akik nem, és azok, akik legalább hetente ebédeltek, átlagosan öt kevesebb fontot vesztettek, mint azok, akik bevitték ebédjüket.

A kutató, Anne McTiernan, Ph.D. és csapata a tanulmányban azt írta: "Az éttermekben történő étkezés általában kevesebb egyéni ellenőrzést jelent az összetevők és a főzési módszerek felett, valamint a nagyobb adagméretet".

Tippek az ételnapló elkészítéséhez:

• Írja le, mit eszik a nap folyamán, ahelyett, hogy elmentené a nap végén történő naplózáshoz. Jegyezze fel azt is, hogy mit érez, amikor eszik, és mit érez az, amit eszel.
• Jegyezze fel az éhség szintjét az elfogyasztott ételekkel együtt.
• Őszintének lenni. Mérje meg az adagokat, olvassa el az ételcímkéket, és írja le mind a csúsztatásait, mind az erényesebb ételeit.

A tanulmány legkésőbb megjelenik probléma Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.

Az amerikai dietetikus, testedző és egészségügyi szakértő, Brittany Glassett, aki nem vett részt a vizsgálatban, néhány egyéb életmódbeli változást is javasol a fogyás elősegítésére: válasszon több rostba csomagolt teljes kiőrlésű gabonát, adjon több színt a tányérjának (célja három különböző szín), és ne igyon kalóriát - hagyja ki a szódát, a gyümölcslevet és a magas kalóriatartalmú kávéitalokat.