A lencse jobb, mint a bab alacsony szénhidráttartalmú étrenden?

Összefüggő

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyáshoz vezethet, de ahhoz, hogy megfeleljen az étrend paramétereinek, óvatosnak kell lennie azzal kapcsolatban, hogy mit eszik. A lencse és a bab általában nem a legjobb választás, ha korlátozza a szénhidrát tartalmát. Azonban, ha mindkét étel szerepel az étlapon, valószínűleg egy kis adag lencse a jobb választás az étrendhez.

Alacsony szénhidráttartalmú életmód

A szénhidrátok, amelyek glükózzá alakulnak át, hogy energiát szolgáltassanak a testednek, számos étrend alapvető elemei. Ha a szokásos étrend részeként élvezi a lencsét és a babot, akkor is élvezheti ezeket az ételeket, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendre vált, de csökkentenie kell az adag méretét, hogy a szénhidrátbevitel a lehető legkisebb legyen. A szénhidrátot ezekből az ételekből jobb beszerezni, mint süteményből vagy sütikből, amelyek kevés tápértéket biztosítanak.

Szénhidrát a lencsében

Egy adag lencse jelentős mennyiségű szénhidrátot eredményezhet - talán még több gramm szénhidrátot is tartalmaz, mint amennyit naponta megenged az étrend terveinek megfelelően, miután összekevertük őket az étkezés többi étellel. Egy 1/2 csésze főtt lencse, amely a hüvelyesek főzésének szokásos módja, 20 gramm szénhidrátot tartalmaz. A nyers lencse csírázása egy másik módja ennek az ételnek az elfogyasztására. Egy fél csésze kihajtott lencse 8,5 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Szénhidrát babban

Bár a bab szénhidrát-száma az adott típustól függ, a bab általában magasabb szénhidráttartalmú, mint a lencse. Például egy fél csésze sima babban 27 gramm szénhidrát van. Egy fél csésze főtt fekete babban 20,5 gramm szénhidrát van. A csíráztatott bab alacsonyabb szénhidráttartalmú választás, bár nem olyan elterjedt, mint a sült vagy főtt bab.

Fiber szerepet játszik

A magas rosttartalmú ételek hatékonyak alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén, mert a rost lelassítja a szénhidrátok felszívódását. Ez a lassú felszívódás nem vezet tüskéhez és vércukorszint-csökkenéshez, ami több étel utáni vágyat eredményezhet. A főtt lencse amellett, hogy alacsonyabb a szénhidráttartalma, több rostot tartalmaz, mint a bab. Egy fél csésze főtt lencsében 7,8 gramm rost, míg 1/2 csészében sült babban 5,2 gramm rost található. A főtt fekete babban 7,5 gramm rost/1/2 csésze.

Harvard Közegészségügyi Iskola: alacsony szénhidráttartalmú étrend
Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok: Szénhidrátok
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: lencse, érett mag, főtt, főtt, só nélkül
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: lencse, csíráztatott, nyers
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: bab, sült, konzerv, egyszerű vagy vegetáriánus
USDA nemzeti tápanyag-adatbázis: bab, fekete, érett mag, főtt, főtt, só nélkül
Kaliforniai Egyetem, San Francisco Benioff Gyermekkórház: Miért olyan jó az üvegszál?

A torontói székhelyű újságíró, William McCoy 1997 óta ír, szakterületei a sport, a táplálkozás és az egészség. A Stúdió sport- és rekreációs részlegének szakértője. McCoy a Ryerson Egyetemen végzett újságírást.