Emeli-e a tejtermék az inzulinszintet és növeli a cukorbetegség kockázatát?

Az Egyesült Államokban magas a 2-es típusú cukorbetegség (T2D) előfordulása - így nem meglepő, hogy az emberek azt kérdezik, hogy bizonyos ételek, például a tejtermékek növelhetik-e a betegség kialakulásának kockázatát.

A teljes válasz megadásához vissza kell lépnünk és oktatnunk kell ügyfeleinket arról, hogy mi történik a testben, amikor eszünk. Mint minden ételnél, tejtermékek fogyasztása esetén is megemelkedik a glükóz vagy a vércukorszint, amelyet a test energiára fordít. Ez inzulin felszabadulást eredményez - ami normális, egészséges válasz egy étkezésre.

Az inzulin kinyitja a test sejtjeit, hogy beengedje a glükózt, így energiára felhasználható. Az inzulin segít a vércukorszint szabályozásában. Munkájának elvégzése után az inzulin vérszintje visszaáll. Egészséges embereknél az étkezés utáni inzulinnövekedés nem növeli a T2D kockázatát. Itt további információk találhatók az inzulinról.

Miután mindenki a fedélzetén van, és megértette az inzulin fiziológiáját és szerepét a szervezetben, íme néhány további szempont, amelyet figyelembe kell vennie a tejtermékekkel és az inzulinnal kapcsolatos kérdésre adott válaszában:

Amikor kérdései merülnek fel a tejtermékekkel és a T2D-vel kapcsolatban, fontos szem előtt tartani, hogy a 2010-es étrendi irányelvek az amerikaiak számára (DGA) és a 2015-ös étrendi irányelvek tanácsadó bizottságának tudományos jelentése kimondja, hogy a tej és a tejtermékek sok tápanyagot tartalmaznak, beleértve a kalciumot, a D-vitamint és a kálium, az amerikai étrendnek, amely közegészségügyi szempontból aggályos. A tejtermékek (tej, sajt és joghurt) fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenését és a felnőttek alacsonyabb vérnyomását.