Miért jobbak ezek a vegán tejfölös helyettesítők a tejtermékkel szemben?
Ennyi vegán tejföl, ennyi idő. Bontjuk a tejmentes tejfölpótlók legjobb márkáit.
A tejfölt sokan szeretik, így tökéletes a nachos, a burritos, a sült burgonya, a levesek és a pörköltek teteje. Sütés során sajttorták, sütemények és piskóták készítésére használható.
És mivel újabb kutatások rámutatnak a tejtermék negatív hatására testünkre, a bolygónkra és a termeléséhez használt tehenekre, sokan kegyetlenség nélküli módokat keresnek a sokszínű, krémes mártások élvezetéhez.
Miért jobbak ezek a vegán tejfölös mártások a tejtermékkel szemben?
A tejtermék egészséges?
Már régóta a szülők, az iskolák és a televíziós hirdetések ragaszkodnak ahhoz, hogy minden nap egy pohár tej egyenlő legyen az egészséges és egészséges csontokkal. Azonban egyre több szakértő boncolgatja ezt az elképzelést, és megállapítja, hogy a tehéntej és a tejtermelés más formái valóban károsíthatják testünket.
Jane Plant hatszoros túlélő professzor, geokémikus, aki a környezeti rákkeltőkre specializálódott, úgy véli, hogy a tejtermékek rákot okozhatnak. A Plant kifejlesztett egy programot, amely arra ösztönzi az embereket, hogy vegyék kézbe az egészségüket azáltal, hogy úgy módosítják étrendjüket, hogy kevesebb állati terméket és több növényi ételt tartalmazzon.
A Health Canada 2019-es élelmiszer-útmutatójában abbahagyta a tejfogyasztás ösztönzését, és az állati terméket szinte teljesen kihagyta irányelveiből. A táplálkozási útmutató előző verziója négy teljes adag tej, sajt, joghurt és más tejtermékek elfogyasztását ajánlotta minden nap. A frissített útmutató csak egy napi korsó tejet tartalmaz, más tejtermékeket teljesen leejtve.
A vegán sportoló, Seba Johnson, az első fekete női síző, aki az olimpián versenyez, úgy véli, hogy a tejüzem árkolása javíthatja a sportteljesítményt. "Az iskolai tankönyvekben agygondolkodunk gondolkodó tehenekké, és más állatok itt vannak, hogy innunk és enni tudjunk" - mondta a LIVEKINDLY-nek adott interjúban. „Most már gyakrabban látom, hogy a sportolók a legjobbat teljesítik, miután levágták a tejterméket a fogyasztásukból. Miután megszabadultak a tejtermékektől, képesek lélegezni, aludni és gyorsabban felépülni! ”
A tejtermék magas telített zsír- és koleszterinszintjéről ismert, és szakértők szerint ártalmatlanítása csökkentheti az olyan betegségek kockázatát, mint az asztma, az ízületi gyulladás, az oszteoporózis és az 1-es típusú cukorbetegség. A vegán alternatívák tejtermékekkel történő kereskedelme szintén javíthatja a pattanásokat és az emésztést.
Tej- és éghajlatváltozás
A tejtermék nemcsak a testünknek árthat. A World Wildlife Fund (WWF) kiemeli, hogy a tejtermelés „növekvő nyomást” jelent a bolygó természeti erőforrásaiban, például az édesvízben és a talajban. A tejelő tehenek és trágyájuk üvegházhatásúgáz-kibocsátást eredményez, ami súlyosbítja az éghajlatváltozást. "A fenntarthatatlan tejtermelés és takarmánytermelés pedig ökológiailag fontos területek, például préri, vizes élőhelyek és erdők elvesztéséhez vezethet" - írja a WWF online.
Tavaly év végén Írország Környezetvédelmi Ügynöksége (EPA) jelentést tett közzé, amely kiemelte a tejipar bolygóra gyakorolt hatását.
Az EPA Környezetvédelmi Fenntarthatósági Irodájának igazgatója, Eimear Cotter elmondta, hogy a tejipar "nagyon jelentős kockázatokat" jelentett az ország szén-dioxid-mentesítésének célkitűzésében. A jelentés kimondta, hogy „a háztartásoknak, az üzleti vállalkozásoknak, a gazdáknak és a közösségeknek” össze kell jönniük a probléma kezelésére.
Ha a lakosság elmozdulna a tejtermékektől és más állati eredetű termékektől, a világ 2050 előtt akár 50 százalékkal kevesebb mezőgazdasági kibocsátásból profitálhat - derül ki a kutatásból.
Más kutatások azt vizsgálták, hogy az élelmiszer-termelés milyen károkat okoz a bolygón, ideértve a föld és a víz felhasználását, a levegő és a víz szennyezését, valamint a szén-dioxid-kibocsátást. Az oxfordi kutatók által végzett tanulmány megállapította, hogy a vegán életmód „az egyetlen legnagyobb módszer a Föld bolygóra gyakorolt hatásának csökkentésére”.
A tejipar etikus?
A mosolygós tehenekkel festett tejfölös kádak nyitott zöld karámban azt hiszik majd, hogy a tejtermék kedveskedik az állatokkal. A húsipartól eltérően nem követeli meg az állatok levágását, és a tejfölben használt tejüzem olyan tehéntől származik, akinek szüksége volt - és valószínűleg élvezte - fejésre, ugye?
A tehenek tejtermeléséhez laktáció alatt kell állniuk. Jellemzően a teheneket mesterségesen megtermékenyítik, hogy teherbe essenek, hogy a tejet emberi fogyasztásra lehessen gyűjteni. Az együttérzés a világgazdaságban (CIWF) azt írja, hogy a tejelő teheneknek évente egy borjút kell szülniük ahhoz, hogy tovább termeljenek tejet. A teheneket általában a szülés után három hónapon belül impregnálják. "Ezek a magas termelésű tehenek átlagosan kevesebb, mint három évig termelnek tejet, ezt követően selejtezik őket, és húsukat marhahúsként használják fel" - mondja a CIWF. A szervezet rámutat arra is, hogy a legtöbb fejős tehén - különösen a nagyüzemi gazdálkodásban tevékenykedők - nem fér hozzá legelőhöz, és istállókban tartják őket.
Az anyatehéneket a születéstől számított 24 órán belül elválasztják a borjaiktól, állítja az ausztrál állatjóléti csoport, az RSPCA. Mivel a borjak a tejipar melléktermékei, általában vágásra küldik őket borjúhússá válás céljából.
Az anya és a baba szétválasztása mindkét állatnál „rendkívüli stresszt” eredményez - írja a PETA. "Az anyatehénektől napokig hallani lehet a borjaikat" - állítja az állatvédő szervezet.
Egyre több ember választja a tejmentes fogyasztást az állatjóléti aggályok miatt. Ez volt a legfőbb oka annak, hogy tavaly 79 000 húsevő jelentkezett Veganuary-ra, és ez hajtó tényező a tejtermékeket árasztó fiatal britek közel 30 százaléka és a vegán tejet vásárló amerikaiak 48 százaléka számára.
Tejmentes tej, növényi sajt, vegán vaj, sőt tejmentes tejszín is megjelenik az emberek bevásárlókocsijában szerte a világon. De mi van a tejföllel?
6 vegán tejföl jobb, mint a tej
1. Jó Karma
A múlt hónapban a Good Karma - amely lenmagból növényi tejet és joghurtot készít - piacra dobta első tejmentes tejfölt (valamint vegán tanyát és francia hagymamártást). A Good Karma szerint vegán tejfölje versenytársa tejtermék-alapú kollégájával, „kiváló ízt és állagot”, valamint a tejföl zsírjának és kalóriájának felét kínálva.
A márka azon dolgozik, hogy jót teremtsen a világon. "A jó karma nem csak a mi nevünk, hanem az inspiráció mindannak, amit csinálunk" - írja honlapján. "A jóság viszonylagos és értelmes cselekedeteinek hullámzó hatása kis pozitív energiacseppekkel kezdődik, amelyeket inspirálni kívánunk - nemcsak mint márka, hanem mint jó szívű emberek is."
A Good Karma tejfölje tavasszal lesz kapható az Egyesült Államokban.
2. Kövesse a szívét
A kókuszkrémmel készült ez a tejmentes mártás vastag, krémes és "csakúgy, mint a régimódi kedvenc" - írja a Follow Your Heart.
Szendvics- és levespultként kezdve a nemzetközi ételvezető szenvedélye a vegán étel iránt sokkal tovább terjeszkedik, mint a tejföl; A Kövesd a szívedet növényi tojásokat, majonézt és önteteket is készít küldetésének részeként, hogy „a világot könyörületesebbé (és finomabbá) tegye”.
Itt található a Follow Your Heart tejfölös terméke.
3. Tofutti
A Tofutti tejmentes, szója alapú fagylalt készítésével tette meg az első lépéseket a vegán ételek színterén. Most a New Jersey-i székhelyű vállalat vegán krémsajtot, tejmentes cheddar szeleteket és növényi tejfölt készít, amelyeket „Jobb, mint tejfölnek” nevez.
Itt találja ezt a terméket.
4. Tesco mentes
Az Egyesült Királyság legnagyobb szupermarketláncának saját vegán tejfölterméke van. A kókusz, a citromlé és a növényi alapú olaj, többek között, alkotja a mártást, amely a Tesco brit savanyú krémjéhez képest alacsonyabb hatást gyakorol az egészségre. 100 grammonként a tejfölös tejföl 11,4 gramm telített zsírsavat tartalmaz. A vegán változat mindössze 3,3 grammot tartalmaz, valamint kevesebb cukrot, zsírt és kalóriát tartalmaz. A tejfölmentes is több rostot és koleszterint nem tartalmaz.
A Tesco Wicked Kitchen márkanév alatt számos vegán élelmiszer-terméket kínál, beleértve a Caponata pizzát, a butternut mac ’n’ sajtot, valamint a karfiol- és gombapite-t. A növényi eredetű élelmiszercsalád népszerűnek bizonyult, az eladások több mint kétszeresére növekedtek.
Ezt a tejmentes tejfölt találja meg a Tescóban.
5. WayFare Foods
A márka szerint a WayFare „frissítő, finom” vegán tejfölje biztosan megnyeri a tejtermelés szerelmeseit. "Az ételeket illetően nem szeretjük a kompromisszumokat!" a cég online ír. Tejföljét vajbabból, bio zabból, valamint kókusz- és pórsáfrányolajból készítik.
A WayFare csapata, egy család, amelynek gyökerei a tejtermelésben rejlenek, „családunk igényeinek kielégítésére vállalkoztak, és végül önmagunkon túl is keresgéltek - így tovább” - mondja a márka. Most „megáldják a világot” vegán csokoládépudingjukkal, tejmentes jalapeño sajttal és „édes cinammony” felvert vegán vajjal.
A WayFare tejföltermékét itt találja.
6. Tejtermék szabadon alul
Tavaly a Dairy Free Down Under ausztrál vegán márka, amely növényi alapú cheddart, aiolit, parmezánt és kesudió krémet gyárt, bejelentette, hogy kibővíti vonalát. A társaság szerint újonnan kiadott, szójaból készült vegán tejfölt „nagyon kérték”.
A családi tulajdonban lévő vállalkozás arra törekszik, hogy más családok számára megkönnyítse a tejtermékek ártalmatlanítását, friss, jó minőségű vegán termékek készítésével, amelyek nem tartalmaznak GMO-összetevőket. A Dairy Free Down Under eddig népszerűnek bizonyult országszerte; A vezető gyorsétteremlánc, a Pizza Hut 2018-ban a márka vegán sajttal kezdte meg a pizzák feltöltését. Idén az ausztráliai alapítású mexikói Zambrero élelmiszerlánc elkezdte raktározni a Dairy Free Down Under vegán tejfölt.
Itt találja ezt a terméket.
Kép jóváírása: Kövesse szívét
Ezt a bejegyzést utoljára 2019. április 11-én 20:50 módosították
- A legjobb vegán tejfölös recept - Veggies Don; t Harapás
- Vegán paradicsomleves recept Nyers vegán Gazpacho; Tejföl
- Vegán tejföl helyettesíti az egészséges táplálkozást SF kapu
- Az amerikai tejtermékek értékesítése 2020-ra 11% -kal csökken - és egyéb pozitív vegán statisztikák
- Vegán étel alternatívák a konyhában buja, friss, kézzel készített kozmetikumok