Enyhén sózott savanyú uborka kaporral, fokhagymával és korianderrel

Remek recept szerint

sózott

A csomagban található gyors uborka remek alternatívát jelent a klasszikus sós uborka helyett. A snack elkészítéséhez legfeljebb 15 percre lesz szüksége. Az ebben a receptben szereplő sós uborka mérsékelten sós és ropogós, ötvözi a nyári zöldségek frissességét és élénk fűszeres ízét. A recepthez a legjobb kis méretű és sötétzöld színű fiatal uborka. A zöldségfélék nem lehetnek károsodtak vagy letargikusak. Ha azt szeretné, hogy az uborka gyorsabban sózzon, vágjon 2-4 darabra.

Koriandermag 1tsp

1. Mossa meg az uborkát, és 1-2 órán át hideg vízben áztassa, ennek köszönhetően ropogósabbak lesznek. Ezután szerezzen zöldségeket a vízből, és vágja le a farkát két féltől. Ha nagy uborkát használ, vágja félig.

2. Tegye az elkészített zöldségeket egy tiszta és száraz műanyag zacskóba, étkezés céljából.

3. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk több részre a fokhagymagerezdeket. Adja hozzá a zsákban lévő fokhagymát a zöldségekhez. Ha hangsúlyosabb ízt szeretne kapni a fokhagymáról, vigye át a szegfűszeget a sajtón.

4. Mossa meg az illatos édesköményt és szárítsa meg a felesleges nedvességtől. Finomra vágja a friss zöldeket.

5. Adja hozzá az apróra vágott kaprot egy zacskó uborkában.

6. Az aroma érdekében adjunk hozzá koriandermagot.

7. Öntsön egy evőkanál sót csúszda nélkül. Jobb, ha nagy konyhasót használunk.

8. A zacskó becsukása után gondosan keverje össze az összes hozzávalót, hogy a só és a fűszerek egyenletesen ellepjék az összes zöldséget.

9. Szorítsa meg szorosan a csomagot. Tedd az üres anyagunkat egy mély tányérba vagy tálba. Tegyen egy csomagot sózott uborkával a hűtő polcára. Egy idő után a zöldségek lé indul. Rendszeresen rázza meg a zacskót, hogy a zöldségek egyenletesen sózzanak.

10. Másnap sós uborka fokhagymával és korianderrel készen áll. Különleges tartályba vagy bármilyen üvegáruba helyezhetők, és hűtőszekrényben tárolhatók. A pácolt uborkát gyorsan, burgonyával, saslikkal és más hús- vagy halételekkel együtt tálalhatja.