Éppen így tervezem az egészséges táplálkozás hetét

Hűtő van feltöltve.

szerk. megjegyzés: Ez a bejegyzés eredetileg 2019 szeptemberében futott, de úgy gondoltuk, hogy különösen pontosnak érzi az elkövetkező hetekben, amikor otthon maradunk és a lehető legtöbbet hozzuk ki a rendelkezésünkre álló alapanyagokból. Használja ezt útmutatóként, amikor a következő élelmiszerbolt futását tervezi vagy megrendelést tervez - a darabolás, mosás és előkészítés rituáléi számomra nagyon terápiásak voltak az elmúlt napokban, és van egy bizonyos nyugalom, tudva, hogy rengeteg tápláló ételt készen állunk.

Az étkezés tervezésének első szabálya: tegyen meg mindent, ami neked megfelelő! Ha szeretsz egy élelmiszerboltot futtatni, amikor hazafelé tartasz a munkából, hogy megragadd a hozzávalókat a ma esti vacsorához, tisztelettel mondlak. Én személy szerint szeretem azt az érzést, hogy egy új hétre indulok, tervvel és egy élelmiszerekkel teli hűtőszekrénnyel felvértezve, hogy ez megvalósuljon. A jó étkezéstervezés kulcsa az, hogy megtalálja azt, ami elég felkészültnek érzi magát ahhoz, hogy az étkezés ne okozza a stresszt - és nem találja magát szabotálva az egészséges étkezési céljainak, mert éhen éri haza a munkáját, és egy zacskó pattogatott kukoricát vagy a zsíros kiszedés csak eszedbe jut menet közben.

Amióta minden vasárnap elkezdtem közzétenni a heti étkezési terveket az Instagram-történeteimben (megnézheti a régieket a Highlights tárcsámban), rengeteg kérdést kaptam tőled, például: „Tényleg ez vagy egész héten eszik? és "Hogyan csinálod?" Az az igazság, hogy az Instagram előtt azóta is így csinálom az étkezést, és esküszöm, hogy bárki számára elég könnyű, ha csak egy kis gyakorlással és néhány stratégiával rendelkezik a hátsó zsebében. Olvassa el, hogy pontosan megnézze az étkezéstervezési folyamatomat minden héten, és szívesen meghallgatnám a megjegyzésekben, ha van valami remek étkezéstervezési tipp, amely az Ön számára megfelelő!
1/8

Imádom a vasárnapi rituálémat, amikor leülök és átlapozom a szakácskönyveket, hogy kiássam azokat a kedvenc recepteket, amelyeket a rájuk firkált jegyzetekkel jelöltek ki. Végiggörgetem a Pinterest hírcsatornámat is, hogy megkeressem azokat a recepteket, amelyeket elkészíteni akartam. A lényeg az, hogy szórakoztatóvá és pihentetővé tegyem a folyamatot, mert akkor is, ha a hetek mozgalmasakká válnak, valóban szeretnék élvezni egy gyors étkezés elkészítését, és egy mozgalmas munkanap után leülni valami finomra. A telefonomon mindig tartok egy megjegyzést, amelyet „Kipróbálni kívánt receptek” címmel tartok, tele linkekkel különböző ételblogokra, így amikor szükségem van rá, hogy felrázzam a dolgokat, mindig van egy gyűjteményem, amiből elővehetek.
2/8

Amikor nullázom pár olyan receptet, amelyet elhalálozok azon a héten, akkor arra gondolok, hogy ezekben az egyik vagy két fő összetevőt hogyan lehet felhasználni más, fincsi hangzású ételek elkészítéséhez. Felvehetek egy rotisserie csirkét, és egy éjjel felét felaprítom egy levesnek, majd egy másik este felvághatom salátának? Ha nagy adag karfiolt sütök, akkor miért ne dobnánk be néhány édesburgonyát egy külön tepsibe, amely építőköve lehet egy gabonatálnak aznapi vacsorához - és elég egy munkanapos ebédhez is?
3/8

Vessen egy pillantást az elkövetkező hét menetrendjére. Van kedves munka után boldog óra vagy balett-leadás? Tervezzen valamit, amit gyorsabban főzhet, mint amennyit megrendelhet, mert garantálom, hogy a házban mindenki akasztós lesz és kész enni. Az előrejelzés szerint csütörtökön esőre van szükség? Gondoljon levesre vagy curryre, vagy valami hasonló hangulatosra, amelyhez nincs szükség kültéri grillre. És ha olyan vagy, mint én, a péntek este mindig valami szórakoztatóbb dologra hív fel, például tacókra vagy grillezett pizzákra; kelkáposzta saláták nem fogják vágni a hosszú hét végén. #kezelj
4/8

Tervezés közben hozzáadok egy naptári találkozót a Google Naptáram minden estéjéhez, amely azt írja: „Vacsora”, és a jegyzetek részben beírom a nevet és a szakácskönyvet, vagy linket adok az online receptre, hogy mit tervezek aznap este elkészíteni. Ha azt tervezem, hogy kimegyek vagy megrendelek, akkor ezt is felteszem a naptárba. Igyekszem nem túl merev lenni ebben; ha tacókat tettem fel a keddi naptárba, de érzem a következő éjszakára tervezett spagetti töktésztát, akkor csak átcserélem őket a naptárba, nem ártva. És még mindig úgy érzem, hogy van egy tervem!
5/8

Szerettem sok időt tölteni az élelmiszerboltokkal - és még mindig így teszek, ha egy különösen strukturálatlan hétvégét találok magamnak -, de mivel ez nem történik meg túl gyakran, azt tapasztaltam, hogy az élelmiszerek online megrendelése rengeteg időt és stresszt takar meg . Azt is tapasztalom, hogy kevesebb pénzt költek el, mivel nem vagyok hajlamos a vásárlási lendületre, amelyet akkor tapasztalhatnék, ha az élelmiszerbolt folyosóin böngésznék.
6/8

Megosztottam egy videót arról, hogyan készítem ide az élelmiszereimet, és a darabolás és mosás mellett szeretek olyan salátaöntetet készíteni, amelyet egész héten használhatok, plusz egy tésztába dobható mártás, például pestó, felső avokádós pirítós, vagy ecettel hígítani kell egy vinegretthez. Általában nem töltök 30 percnél többet, de elképesztő, hogy egy kis idő a kezelőfelületen sokkal jobban kezelhetőnek érzi a dolgokat egy forgalmas hétköznapon.
7/8

A mélyhűtőmben mindig van valamilyen csirkehúsleves, curry étel és általában vega chili. Ez egy komolyan életmentő technika azokra az éjszakákra, amikor a vártnál később térek haza, és mindenki éhezik, vagy amikor elfelejtem a recept egyik kulcsfontosságú elemét, amelyet aznap este terveztem készíteni. Annak tudatában, hogy ki tudok olvasztani egy finom levest, és a tetejét megszórhatom gyógynövényekkel és magokkal egy ínyenc kész vacsorához, nagy nyugalmat kapok.
8/8

Nagyjából minden nap ebédre, eszek egy nagy salátát, bármilyen fehérjével (lazac, csirke, bab, stb.) Marad az előző esti vacsora tetején. Ami azt jelenti, hogy mindig valamivel többet keresek, mint azt gondolom, hogy megeszünk, és a maradék soha nem megy kárba. Ez egyben tökéletes módja a megmaradt sült zöldségek és az édes burgonyapüré felhasználásának - ha kétségei vannak, dobja egy gabonatálba.