Étel egy utazó hölgy számláin: Maria de Luna, Aragón királynője 1403-ban

Teljes cikk
Ábrák és adatok
Idézetek
Metrikák
Újranyomtatások és engedélyek
Hozzáférés a /doi/full/10.1080/03044181.2018.1523066?needAccess=true fájlhoz

Maria de Luna, aragóniai királynő 1403-as keltszámú könyve kalauzként szolgál mindennapjaihoz és főleg étrendjéhez. Tartalma olyan részleteket közöl, amelyek általában észrevétlenek maradnak, az udvarról, ételeik mennyiségéről és minőségéről, elkészítésük módjáról, valamint a királynő és udvaroncai látványáról az asztalnál. A királynő háztartásának peripatetikus jellege a valenciai királyság belsejében található különböző városokba vezette, és a dokumentum fontos - és ritka - bizonyítékot szolgáltat a bíróság e kis piacokra gyakorolt hatásáról, valamint a a legjobb minőségű, hogy megfeleljen a királynő igényeinek. A háztartást összehasonlítják az Ibériai-félszigeten és a közelben található hasonló rangúakkal.

Köszönetnyilvánítás

A szöveg előzetes változatát papírként mutatták be a Deuxième conférence international d’histoire et des cultures de l’alimentation, Tours-ban 2016. május 26–27-én került megrendezésre.

További információ

Finanszírozás

Megjegyzések a közreműködőről

Juan Vicente Garcia Marsilla a València egyetem középkori történelem professzora. A legújabb publikációk között szerepel La taula del senyor duc: alimentació, gastronomia i etiqueta a la cort dels ducs reials de Gandía (Gandía: CEIC Alfons el Vell, 2010); Sophie Brouquet-val társszerkesztőként, Mercados del lujo, mercados del arte: el gusto de las elites mediterráneas en los siglos XIV y XV (València: Universitat de València, 2015); és „A középkori Valencia nagy tüze (1447)”, Várostörténet 43. sz. 4 (2016): 500-16.