A FO5O első évad epizódjai

Az 50 év feletti étel a PBS csatornán keresztül is elérhető

1. rész: Vörös hús és koleszterin

Az 50 év feletti ételek első epizódja jó egészséget és táplálkozást mutat be az elfogyasztott ételekben, és meghatározza az első sorozat témáját az egyik legelterjedtebb amerikai diétás dilemmával, a vörös hús és koleszterin kérdésével.

2. rész: Nátrium vs magas vérnyomás

Ételek több mint 50. epizódja, a "The Salt Show: Sodium Vs. Hypertension", a szó szoros értelmében forró, forró helyekkel kezdődik! A júliusi hőmérséklet 117 volt, amikor David Jackson 60 millió tonna fényvisszaverő fehér nátrium-klorid tetején állt a Mojave-sivatagban lévő Bristol Dry Lake-n.!

Az ebben az epizódban szereplő receptek: Narancs szezám csirke - csirke Chile Verde

3. rész: Omega 3-k

"Omega 3: Hal-történet?" Ez az a kérdés, amelyet az 50 év feletti étel 3. epizódjában feltettek és megválaszoltak. Az egészséges Omega 3 zsírsavak különféle friss ételekben találhatók, de rezidens dietetikusunk és a "Second Helpings" társa házigazdája, Elizabeth Kelsey szerint a tenger gyümölcsei, különösen az uszonyos halak, mint a lazac és a makréla, a leghatékonyabb forrás testünk számára.

4. rész: Édes dolgok

Még akkor is, ha a későbbiekben egy falatnyi fogsorral végzünk, valószínű, hogy megmarad az édesszájú fogunk! Éppen ezért az 50 év feletti ételek 4. epizódja megmutatja a nézőknek, hogyan lehet pontosan kielégíteni ezt az ellenállhatatlan késztetést olyan kreatív sivatagokkal, amelyek egészséges táplálkozási szempontból édes előnyöket tartalmaznak, szemben a finomított fehér cukorral, amely csak üres kalóriákat tartalmaz.

5. rész: Étrendi rost

"Étrendi rost: Ízben összegyűjtve." A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a rostos étrend sok seprűszalmából és fakéregből áll, de semmi sem állhat távolabb az igazságtól! A rost óriási előnyökkel jár számunkra az életkor előrehaladtával, különösen azért, mert a gyógyszerfogyasztásunk növekszik, aktivitási szintünk csökken és a "rendszerességünk" kissé kevésbé rendszeressé válik.

6. rész: A fehérje ereje

Az 50 év feletti ételek nem csak az átlagos nyilvános televíziós "Hogyan kell" főzési programot jelentenek. Ehelyett inkább egy "Miért" sorozat, amely az életkor előrehaladtával hangsúlyozza a tápláló és egészségmegőrző étrend fontosságát. És a "Power of Protein" elősegíti ezt a filozófiát, miközben egyensúlyban tartja a jó táplálkozást a bőséges ízzel, öt különböző, de kellemes receptnek köszönhetően.

7. rész: A szivárvány fogyasztása

Az 50 év feletti ételek 7. epizódja arról szól, hogy mit eszünk, mert a tányérunkon lévő szivárvány egyenlő a jó táplálkozás mennyiségével a hasunkban. A szakács/műsorvezető, David Jackson létrehoz egy lenyűgöző Poulet Jardint, ami fordításban Chicken In The Garden.

8. rész: Diétás zsírok

A zsír íze! Vaj és sertészsír örökre! Ehhez ragaszkodik a kereskedelmi tévék összes önálló főzőszakértője. De mi van, ha évek múlva boldogulunk, szívünk és artériáink használhatnak egy kis gyengéd, szerető gondozást, és orvosaink azt javasolják, hogy csökkentse étrendünkből a telített zsírokat?

9. rész: A szénhidrátok kirakása

A burgonya, a tészta és a rizs csak néhány példa a napi szénhidrátfogyasztásunkra, és mindegyik az 50 év feletti ételek 9. szakaszának menüjében szerepel: "A szénhidrátok kirakása: az étrendi keményítő csökkentése". De az életkor előrehaladtával ki kell töltenünk néhányat ezekből a felesleges keményítőkből és cukrokból a jobb választás és a szerényebb adagok érdekében.

10. rész: Öregedés és az ízlés elvesztése

David bevezeti az "Aging & The Loss Of Taste" epizódunkat, emlékeztetve az összes régi TV-westernre, amelyet gyerekként néztünk. De ahogy az idő mozog, ezek a "Shoot 'Em Ups" televíziók úgy apadtak, mint a látásunk élessége, a hallásunk élessége és az a képességünk, hogy megkülönböztessünk bizonyos ízeket a megszokott módon. Az öregedés elkerülhetetlensége, ahogyan érzékeink egy százaléka a naplementébe hajt.

Az ebben az epizódban szereplő receptek:Mangó csirkés brochettes - Marsala sertéshús

11. rész: A kalóriaszámolás súlyos kérdése

A kereskedelmi és a köztévében egyaránt népszerűek a fogyókúrás diéták. Ez egyértelműen azt jelenti, hogy a legtöbben azzal foglalkozunk, hogy megszabaduljunk a felesleges kilóktól. De a kalóriaszámolás a válasz?

12. rész: Az élet fűszerei

- Az élet fűszerei. Megfelelő címe az 50 év feletti ételek 12. epizódjának. Végül is a gyógynövények és a fűszerek rengeteg koncentrált antioxidánst és gyulladáscsökkentőt kínálnak, amelyek nagyobbak, mint szinte bármely más élelmiszer kategóriában. De ami a legjobb, a fűszerek kiváló intenzív ízesítési alternatívákat kínálnak, amelyek összehasonlítva a sót és a cukrot szégyellik.

13. rész: A gyulladás elfogyasztása

"Az étkezés gyulladáskor" témája az 50 év feletti étel 13. epizódjának, célja ennek a kihívást jelentő egészségügyi kérdésnek a helyes étrendi választás elleni küzdelme. Ironikus módon minden FO5O epizódunk szinte minden receptje segít a gyulladás leküzdésében.

Az ebben az epizódban szereplő receptek: Cékla és gyömbér saláta - Vegyes tenger gyümölcsei grill