Étel és hangulata Táplálkozás és mentális egészség NCHPAD - Egészséges befogadó közösségek építése

Étel és hangulata: Táplálkozás és mentális egészség

Nyitólap »Cikk kategóriák» Táplálkozási reflektorfény

  • A
  • A
  • A
  • A

mentális

Étel és hangulata: Táplálkozás és mentális egészség

A „Super Size Me” dokumentumfilm nagyon extrém módon ábrázolja, hogy az étel milyen érzéseket kelthet valakiben. Ebben a 2004-es filmben Morgan Spurlock arra vállalkozik, hogy 30 napon keresztül naponta háromszor csak a McDonald's ételt fogyassza, hogy feltárja az elhízási járvány és a hazánkban megnövekedett gyorsétterem közötti kapcsolatot. Semmit sem fogyaszt, még vizet sem, hacsak nem a McDonald's-ból származik, és ha valaha is „szuper méretre” kérik egy étkezésre, akkor igent kell mondania, innen a cím. Emellett korlátozza fizikai aktivitását.

A diéta nemcsak testi épségét rombolja, súlygyarapodás, magas koleszterinszint és magas vérnyomás szempontjából, de mentális egészségét is hatalmas károkkal terheli. E gyorsétkeztetés hónapjának közepére azt állította, hogy hatalmas fejfájástól szenved, és még soha életében nem volt ilyen depressziós. Emellett az energiaszintje rendkívül alacsony volt.

A régi mondásnak "te vagy az, amit eszel" lehet némi igazsága. Legtöbben valószínűleg egy vagy olyan módon megtapasztalták, hogy az ételtől milyen rosszul érezhetjük magunkat étkezés után. Lehet, hogy kényelmetlenül és fáradtan érezte magát egy nagy hálaadó étkezés után, vagy energiával kezdte a reggelét egy egészséges gyümölcs turmix után. Az ételek mind fizikai, mind lelki egészségünket befolyásolják.

Társadalmunkban a depresszió különféle okok miatt nagyon gyakori. Ez időnként másodlagos állapot azokhoz az emberekhez társulva, akik krónikus egészségi állapotban vagy fogyatékosságban szenvednek, és olyan egyedi problémákkal és kihívásokkal néznek szembe, amelyek fokozottan veszélyeztethetik őket. A depresszió súlyos betegség, és nagyon fontos, hogy orvoshoz forduljon a kezeléshez, ha depresszió jeleit tapasztalja. A jó táplálkozás a javított hangulat és a fokozott közérzet fontos eleme, de nem helyettesíti az orvosi ellátást.

Hogyan segítik a tápanyagok az agyadat
Az, hogy mit eszünk, meghatározhatja, hogy mit érzünk, de az, hogy mit érzünk, az is, hogy mit eszünk. Az élelmiszer és az agyunkban lévő vegyi anyagok kölcsönhatásban tartják a nap folyamán. Fontos, hogy különféle egészséges ételeket fogyasszunk, mivel ezek különböző hatással vannak az agyunkra. Például a szénhidrátok növelik a szerotonint, egy agyi vegyszert, amely nyugtató hatású. Talán ezért vágynak az emberek gyakran szénhidrátban gazdag ételekre, amikor stressz éri őket. A fehérjében gazdag ételek megnövelik a tirozint, a dopamint és a noradrenalint, amelyek hozzájárulnak az éberség fokozásához. Ezenkívül bizonyos egészséges zsírok (omega-3 zsírsavak) az agysejtek membránjának részévé válnak, és számos agyi folyamatot irányítanak. A rossz táplálkozás vagy a különféle egészséges ételek hiánya hozzájárulhat a depresszióhoz azáltal, hogy korlátozza ezen specifikus tápanyagok elérhetőségét.

Mit tehetnek a hiányosságok
Míg a tápanyaghiány általában ritka, fontos megjegyezni, hogy bizonyos hiányok milyen hatással lehetnek a mentális egészségre. A tiamin (B1-vitamin), amely hüvelyesekben, néhány magban és dúsított szemekben található, szükséges az energiaellátás fenntartásához, valamint az idegek és az izmok aktivitásának összehangolásához. A tiaminhiány ezért gyengeséghez, ingerlékenységhez és depresszióhoz vezethet. A levélzöldségekben, hüvelyesekben és dúsított szemekben található folát (B9-vitamin) elengedhetetlen a vörösvértest-termelés támogatásához, segít megelőzni a homocisztein felhalmozódását a vérben, és lehetővé teszi az idegek megfelelő működését. A foláthiány depressziót, apátiát, fáradtságot, rossz alvást és koncentrációt okozhat.

Felhívjuk figyelmét, hogy egyetlen kutatási tanulmány sem támasztja alá nagy mennyiségű vitamin-kiegészítés szedését a depresszió megelőzésére vagy kezelésére. Nagyon fontos, hogy beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen vitamint vagy étrend-kiegészítőt bevenne. Az ételből származó vitaminok és ásványi anyagok sokkal könnyebben és hatékonyabban szívódnak fel a szervezetben, mint a kiegészítőkből nyertek. A legkülönfélébb ételek fogyasztásával - beleértve a sovány fehérjéket, a teljes kiőrlésű gabonákat, a gyümölcsöket, a zöldségeket, az egészséges zsírokat és az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket - köteles megszerezni az egészséges test és lélek támogatásához szükséges tápanyagokat.

Hogyan tehet különbséget az időzítés
Míg az, amit eszünk, jelentős hatással lehet az érzésünkre, amikor eszünk, ugyanolyan fontos. Gyakran az alacsony energiaszint, amelyet az emberek egész nap éreznek, az étkezés rossz időzítésének eredménye. Például az étkezés elhagyásával járó étkezési szokások hozzájárulhatnak a hangulatváltozáshoz a vércukorszint ingadozásának előidézésével. Az ételkorlátozás mértéktelen evéshez, nagyobb érzelmi válaszokhoz, gyenge koncentrációhoz, megnövekedett stresszhez és általában a jó közérzethez vezethet. Bebizonyosodott, hogy a depresszió olyan rendellenességekkel küzdő embereknél alakul ki, akik gyakran korlátozzák az ételt. A test táplálásának optimális módja az ételek és harapnivalók öltése 3-4 órás különbséggel, és minden étkezéskor egészséges fehérje- és szénhidrátforrást válasszon.

A ChooseMyPlate.gov bepillantást enged az egészséges táplálkozási tervet alkotó különféle összetevőkbe. Látogasson el a linkre, és győződjön meg arról, hogy különféle egészséges ételeket kap az egészséges test és lélek számára.

Legközelebb, amikor eszik, figyeljen arra, hogy érzi magát utána. Talán kezdi észrevenni, hogy jobb hangulata van, és több energiája van egészséges étkezés után. Ne felejtsen el különféle ételeket enni, és egész nap helyet adni ételeinek és harapnivalóinak.

Erőforrások:

"Pszichiátriai táplálkozási terápia: Forrás útmutató dietetikus szakemberek számára, akik a magatartási egészségügyi ellátásban gyakorolják." CD ROM. Behavioral Health Nutrition, az American Dietetic Association dietetikus gyakorlati csoportja, 2006.