Étel számít

Az élelmiszerügyekről

A Jegyzetfüzet ezen speciális része áttekinti az iskolai étkeztetést és az általuk játszott fontos szerepet Philadelphiában, a 10 legnépesebb amerikai város között a legszegényebb gyermekek táplálkozásában. Philadelphiában a lakosság 26 százaléka és a gyermekek 37 százaléka - ez 126 000 gyermek - él a szövetségi szegénységi küszöb alatt - áll a Shared Prosperity Philadelphia szerint.

étel

Ezt a kiadást a Leo & Peggy Pierce Family Foundation nagylelkű támogatása tette lehetővé.

A Notebook egyike annak a 19 hírszervezetnek, amely a szegénység megoldásaival és a város gazdasági igazságosság felé való törekvésével foglalkozó Broke in Philly-t gyártja. További információ a https://brokeinphilly.org oldalon található, és kövessen minket a twitteren @BrokeInPhilly

Cikkek

Bajnoki reggeli az iskolákban

Amikor a 8 éves Zaire Green otthon reggelizik, kedvence szerinte „tojás és szalonna”.

Iskolájában, a Prince Hall Elementary-ben, a West Oak Lane szakaszban, a gabonaféléket részesíti előnyben, de nemrég délelőtt boldogan rágcsálta az almaszeleteket, és beleharapott egy egészséges, ízletes muffinba.

A reggeli nagy dolog a Prince Hallban, ahol 540-en iratkoznak be a K előtti osztályba az 5. osztályba. Donna Ragsdale igazgató szerint üzenete a diákoknak: „egészséges reggeli, egészséges élet”.

„Sok gyermekünkkel nem tudjuk, mi lehetett az előző este. Célunk, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy egészséges reggelit fogyasztanak - újrakezdés reggel. ”- mondta Ragsdale. "Megpróbáljuk kiküszöbölni azokat a harapnivalókat is, amelyek a sarki üzletekből érkeznek."

Bővebben itt olvashat

Magok ültetése a jövő számára: Urban Creators nyári ifjúsági programja

Most, hogy melegebb az idő, a helyi közösségi gazdák és kertészek felkészültek a vegetációs időszakra. Hamarosan az újrafeldolgozott üres telkek és zöldterületek zöldségeket és gyümölcsöket hoznak a szomszédok számára.

Észak-Philadelphiában a Urban Creators - egy nonprofit élelmiszer-igazságügyi érdekképviseleti szervezet - működteti a Life Do Grow farmot Dakota és a 11. utcán. A tanyán folyó nyári ifjúsági program a kezdeti szakaszban van.

Május vége felé 30 14 és 21 év közötti fiatal érkezett munkára készen a két hektáros telekre. Kerítéseket, karikákat, növényeket és komposztokat építenek, és a közösségen belül azon dolgoznak, hogy egészséges étkezési lehetőségeket nyújtsanak az étkezési sivatagnak.

Az édesburgonya, retek, leveles zöldség, paprika, ropogós borsó és a kék kukorica csak néhány a rendelkezésre álló friss termékek közül.

"Ez egy jó projekt a közösség számára, amelyben élünk" - mondta Womp, egy helyi lakos, aki gyakran látogatja a környéket, hogy meglátogassa családját. "És remélem, hogy továbbra is megtanítják a közösség gyerekeinek a leckét a friss zöldségek termesztéséről."

Bővebben itt olvashat

Az egészséges étkezés megismerése az iskolában

A 17 éves Destiny Crawford arról beszélt, hogy segít egy 11 fős háztartás főzésében.

A 15 éves Sonialys Soto, aki szívesen fogyaszt kevesebb szemetet, arról beszélt, hogy segít édesanyjának egészséges ételeket készíteni otthon.

Nestor Quiros (16) megkönnyítette az utat a hummus világába, „nem rossznak” nevezve.

A Kensington Egészségtudományi Akadémia mindhárom hallgatója olyan főzőkluboknak a tagja, amelyeket egészséges, elfogadható árú, könnyen elkészíthető ételek tanítására terveztek. A remény az, hogy amit megtanulnak, az nem áll meg az iskola bejáratánál, hanem hazaviszik.

A Kensington Health Sciences Academy a Philadelphia 12 közösségi iskolájának egyike. Közösségi iskoláinak koordinátora, Antonio Romero elmondta, hogy sok esetben a diák az elsődleges szakács a család számára, míg a szülő dolgozik. "Ez gyakrabban fordul elő, mint gondolnád" - mondta.

A kensingtoni akadémia egyike azon számos iskolának, ahol az iskolai közösség tagjai az egészséges főzést és étkezést prioritásként határozták meg.

Bővebben itt olvashat

A kerületi diákok vállalkozást tanulnak és komoly tortát készítenek

Tavaly a Rebel Ventures történelmet írt.

Terméke, a Rebel Crumble - almás-áfonyás reggeli torta - az első tanulói termék, amelyet minden kerületi iskolában elérhetővé tettek.

Most, hogy a kerület szinte minden hallgatója élvezheti az ízletes péksüteményeket, a Rebel Ventures kiterjeszti elérhetőségét a helyi közösségekbe azzal, hogy a Rebel Crumbles-t a Parkside-i ShopRite-be hozza.

A Rebel Ventures egy diákok által irányított nonprofit vállalkozás, amelyet a Penn's Netter Center for Partnership Partners támogat.

"Jól éreztem magam, mert a gyerekek azt mondják, hogy az iskolában felszolgált dolgok ingyenesek és ilyesmi" - mondta Zaire White, a Rebel Ventures vállalkozói vezetője és a Parkway Center City egyik juniorja. „Tehát úgy érzem, hogy azt gondolják, hogy termékünk értékes számukra, mert egy ShopRite-ben értékesítik, és ingyen adják nekik az iskola körzetében. Tehát úgy gondolom, hogy másképp fognak gondolkodni a termékről. ”