Ételek a Lyme elleni küzdelemben

Íme néhány ételjavaslat a Lyme-kór elleni küzdelemhez, és hogy milyen ételeket kerülje el - közvetlenül Dr. Stram PowerPoint-előadásából a Core Life Eatery június 13-án elfogyasztott közönségének vették át Vestalban, NY.

Reméljük, hogy ez az információ segítséget nyújt a Lyme legyőzésében!

Egyél bőségesen ezeket az ételeket ...

Egészséges olajok és zsírok

Mandulavaj
Avokádóolaj
Kesudió vaj
Kókuszolaj
Extra szűz olívaolaj
Ghee
Szerves vagy legelő által táplált vaj
Tahini
Dióolaj

Nyers vagy pácolt gyümölcszsírok

Avokádó
Kókuszdió
Olajbogyó

Diótejek

Cukrozatlan mandulatej
Cukrozatlan kókusztej

Diófélék

Minden nyers vagy pirított dió, kivéve a földimogyorót, amely hüvelyes

(Megjegyzés: Kereskedelmi csomagolású pörkölt dió vásárlásakor ellenőrizze a címkét, mivel esetleg cukrokkal vagy olajokkal dolgozták fel, amelyeket kerülni kell.)

Magok

Chia mag
Lenmag
Tökmagok
szezámmag
Napraforgómag

Gyógynövények, fűszerek és fűszerek

Minden friss és szárított gyógynövény, fűszer és rizóma *

* Számos kereskedelmi csomagolású fűszer és fűszer, például mustár, torma, salsas, tapenád, ecet, valamint gyógynövény/fűszer keverék használható, ha búzából készült ecet vagy a természetes stevia kivételével bármilyen édesítőszer hozzáadása nélkül készültek. Ne feledje, hogy egyes csomagolt termékek olyan búzát és/vagy szóját feldolgozó üzemekben készülnek, amelyek szennyezettek lehetnek.

Zöldségek

Lucerna kihajtja az édesköményt
Articsóka fokhagyma
Spárga Zöldbab
Cékla Haricots verts
Paprika Jicama
Bok Choy Kale
Brokkoli leveles saláta és zöldek
Brussel kihajtja a Póréhagymát
Káposzta gomba
Karfiol mustárzöld
Zeller hagyma
Collards útifű
Uborka sütőtök
Padlizsán retek
Rutabaga svájci mángold
Savanyú káposzta Tomatillos
Mogyoróhagyma fehérrépa
Mogyoróhagyma Vízi gesztenye
Spenót vízitorma
Nyári tök és tökvirágok Téli tök
A sárga bab volt

Fehérjék

Teljes tojások
Vadhalak Kagylók és puhatestűek
Fekete tőkehal tengeri sügér Calamari (tintahal)
Lapos pisztráng kagyló
Heringrák
Grouper Homár
Mahimahi kagyló
Vörös csattanó Octopus
Lazac osztriga
Szardínia garnélarák
Fűvel táplált vagy legelőn nevelt húsok Szabad tartású ökológiai baromfi
Marha vadon élő madarak
Bölény/bivaly csirke
Báránykacsa
Sertésliba
Borjú Gyöngytyúk
Fűvel táplált szervhús Strucc
Fürj
pulyka

ÉLELMISZEREK KORLÁTOZÁSA:

A következő ételeket mértékkel lehet használni.

A mértékletesség azt jelenti, hogy ebből az összetevőből naponta egyszer kis mennyiséget (legfeljebb 1 adagot) fogyaszthat.

Nongluten szemcsék

Bársonyvirág
Hajdina
Köles
Zab (Megjegyzés: Bár a zab természetesen nem tartalmaz glutént, ha a búzát is kezelő malmokban dolgozzák fel, gyakran szennyezettek. Kerülje a zabot, hacsak nem garantálja, hogy gluténmentes.)
Quinoa
Rizs (barna, fehér, vad)
Cirok
Teff
Csak kis mennyiségben porszórásra, bevonásra vagy sűrítésre használt nongluténlisztek:
Tápióka keményítő Gesztenyeliszt Barna rizsliszt

Hüvelyesek

Szárított bab Lencse Szárított borsó

Zöldségek

Sárgarépa paszternák

Teljes zsírtartalmú tejtermékek (Nagyon takarékosan használja receptekben vagy öntetként.)

Túrós krém kefir
Tejjoghurt

Egész édes gyümölcsök (Megjegyzés: A csillaggal (*) rendelkezők cukorszintje lényegesen magasabb, ezért ezeket csak különleges csemegeként, majd csak mértékkel fogyasszuk.)

Almák
Sárgabarack *
Banán
Bogyók (legjobb választás)
Cseresznye
Szőlő
Mangó *
Dinnye *
Papaják *
Ananász *
Gránátalma

Édesítők

Természetes stevia étcsokoládé, legalább 70 százalékos kakaótartalommal

Aromák

Cukrozatlan sötét kakaópor

Alkohol

Bor, lehetőleg vörös, de legfeljebb egy pohár naponta.