Ételek, amelyeket kerülni kell cukorbetegség esetén

Némelyik nyilvánvalóbb, mint mások

Barbie Cervoni MS, RD, CDCES, CDN, bejegyzett dietetikus és tanúsított cukorbetegség-gondozási és oktatási szakember.

ételek

Ana Maria Kausel, MD, kettős igazgatósági képesítéssel rendelkező endokrinológus, a New York-i Sinai St. Luke's/Mount Sinai West-hez kapcsolódva.

Nincs annál rosszabb, mint hallani, mit nem szabad enni, különösen akkor, ha cukorbetegségben szenved. A jó hír az, hogy rengeteg tápláló és finom étel van, amelyet elfogyaszthat. Ennek ellenére bizonyos ételválasztások, különösen a szénhidrátokban gazdagok, a vércukorszint gyors emelkedését okozhatják. Ettől lassúnak érezheti magát, magas vércukorszintet okozhat, sőt súlyára is képes csomagolni.

Néhány ilyen étel nyilvánvaló, mivel hozzáadott cukrot tartalmaz - például cukorkákat, süteményeket, szódát stb. Más ételek, még azok is, amelyeket egészségesnek gondolhatsz, szintén lehetnek olyan élelmiszerek, amelyeket korlátozni akarsz magas szénhidráttartalmuk, rosthiányuk és korlátozott tápértékük miatt. Ez nem azt jelenti, hogy soha nem szabad enni ezeket az ételeket, de a legjobb, ha rendszeresen kerüli őket, és ha mégis kényezteti magát, figyelje az adagját, és vegye figyelembe a szénhidrátszintet. Az American Diabetes Association (ADA) azt javasolja, hogy a teljes napi kalóriabevitel 45% -a szénhidrátforrásból származzon. A

Teljes kiőrlésű bagelek és perecek

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Guy Crittenden/Photolibrary/Getty Images

Teljes kiőrlésű bagelek

Ne tévesszen meg - a teljes kiőrlésű bagel választása nem jelent kevesebb szénhidrátot, mint fehér társa. Egy bagel egyenértékű körülbelül 4–6 szelet kenyér elfogyasztásával, ami azt jelenti, hogy nagyon szénhidrát-sűrű és emelheti a vércukorszintet. A bagelekben hiányzik a rost és a fehérje töltése is. Ezért valószínűleg éhes lesz egy-két órával az egyik elfogyasztása után, ami negatívan befolyásolhatja vércukorszintjét és súlyát.

  • Annak érdekében, hogy ezt egészségesebben lehessen választani, döntsön úgy, hogy megesz egy fél bagelt (kiszedve), és töltse fel néhány rántottával és egy választott zöldséggel. Kedvenc kombinációm 3 tojásfehérje 1/3 avokádóval és 1/2 csésze spenóttal. Ez hozzáadja a fehérjét, a rostot és az egészséges zsírt.
  • Egyes tanulmányok szerint egy nagyobb, magasabb fehérjetartalmú, magasabb zsírtartalmú reggeli segíthet a HgbA1c csökkentésében. A

Teljes kiőrlésű perec

A teljes kiőrlésű perec jó választásnak tűnhet, mivel teljes kiőrlésű, de a perec nátriumban gazdag és tápértéke hiányos. Egy adag mézes búza perec körülbelül 110 kalóriába, 1 g zsírba, 20 mg nátriumba és 24 g szénhidrátba kerül, mindössze 1 g rosttal és 3 g fehérjével.

A pereceknek magas a glikémiás indexük is, ami befolyásolhatja a vércukorszint-szabályozást. Az ADA azt javasolja, hogy az alacsony glikémiás indexű élelmiszerek helyettesítése a magas glikémiás indexű ételekkel javíthatja a vércukorszint szabályozását. A

  • Uzsonna kiválasztásakor a legjobb olyan ételeket választani, amelyek rostban és fehérjében gazdagok. Például egy alma mogyoróvajjal vagy sárgarépa hummusszal.
  • A nassolással kapcsolatos további tippekért olvassa el a „Minden a nassolásról 2-es típusú cukorbetegséggel” és „20 snack 200 kalóriát vagy kevesebbet” c.