Egy hétre ételt cseréltem Huelre, hátha tönkreteszi az életemet

Mivel az étkezést helyettesítő evangélisták népszerűsítik Huel és Soylent, hogy időt és pénzt takarítsanak meg nekik, gondoltam, megnézem, vajon valóban ők-e mindazok, akiket feltörnek.

Az 1973-as Soylent Green című filmben az "ételt" emberi húsból készült ostya formájában szállítják. A Mátrixban ez egy névtelen bézs lejtő, amely mindent biztosít a testnek. Most olyan termékek, mint a Huel, az Ambronite és a Soylent - amelyek étvágygerjesztően nevezték el ezeket a húsos ostyákat - ígérik, hogy valami hasonló terméket szállítanak iható porok formájában, amelyek minden táplálkozási igényt kielégíthetnek.

Néhány évvel ezelőtt találkoztam először étkezési porokkal. Huel nagyon türelmes közösségi média csapata a Facebook-hozzászólások sokaságára reagálva tépte az étkezés helyettesítésének szarát, valamint a termék nem tetszetős "ember" és "üzemanyag" nevű portékáját. De a cég biztosan valamit jól csinált: 2017-ben indult az Egyesült Államokban, és tavaly év végére 45 millió font forgalmat ért el. Még mindig ez a mém viccek, de az étkezést helyettesítő ipar gyorsan növekszik és tágul a hagyományos bicepsz fiúk ügyfélkörén túl.

Ezekkel a porított evangélistákkal beszélgettek az étkezés pótlásának előnyeiről - időt spórolnak, pénzt takarítanak meg, óriási mennyiségű hűtőhelyet takarítanak meg - úgy döntök, hogy magam is megadom, hogy lássam, hogyan érzem magam egy teljes hét után ízletes szilárd táplálékot cserél a tápanyagokban gazdag turmixokra.

Az első "étkezésem" a menta csokoládé ízű Huel és a tej keveréke, amely adagonként körülbelül 1,50 fontba kerül. Azt javasolják, hogy keverjék össze jéggel, és látom, miért - a por nagyon szemcsés és nem oldódik különösebben, de a jég segít a port lebontani a dedikált Huel rázógépben, a hűvösség pedig segíti a homokos iszap lecsökkenését. Íze rendben van, de az állaga kellemetlen. Utána kissé dagadtnak érzem magam, és rájövök, hogy 650 kalóriát ledöntöttem alig több mint egy perc alatt, ezért megjegyzem, hogy legközelebb ne igyam ilyen gyorsan. Ez lehet a jövő, de a gyomrom egyértelműen megrekedt a múltban.

Új étrendem első estéjén éjszakai műszakban dolgozom egy újságnál, ezért viszek magammal egy üveg kész bogyós Huel-t, mivel úgy tűnik, hogy könnyebb (és kevésbé kínos) lesz, mint a port venni és egy shaker. Sajnos az üveg melegszik a táskámban, és a sűrű kocsonyás folyadékot hihetetlenül nehéz gyomorba helyezni - a szacharin bogyó íze szobahőmérsékleten mélyen kellemetlen. Nem tudom befejezni és elveszíteni az étvágyamat, ami szerencsés, mivel ez azt jelenti, hogy másnapig nem kell többet fogyasztanom.

A Huel-t nem hagyományos étkezést helyettesítő termékként - amely a vállalat szerint általában fogyókúrás termékként - forgalmazzák, hanem önmagában táplálkozásilag teljes ételként. Bár ez nem ösztönzi az embereket arra, hogy kizárólag ebből éljenek, és nem is elriasztja. Annyit tanácsol, hogy az újonnan érkezők fokozatosan növeljék bevitelüket, hogy a test alkalmazkodhasson egy új étrendhez. Nincs rá időm, ezért csak arra törekszem, hogy napi körülbelül 2000 kalóriát fogyasszak a porból, és remélem a legjobbakat.

Ez nincs semmilyen észrevehető hatással a testemre, és meglepően jóllakik, miután megittam; a szilárd ételektől való éles átmenet nem olyan rossz, mint amire számítottam. Pár nap múlva azonban kezdem nagyon unni, hogy lényegében sós csokoládé turmixból éljek. Egy kis változatosság kedvéért a Soylent kakaó ízű porára kezdek - ami hasonló a Huelhez, de kevésbé szemcsés - és azonnal hiányozni kezdem az igazi ételt.

A Soylent szóvivője elmondta: "Sokan gyakran hasonlítják a Soylent-et a feldolgozatlan vagy" teljes ételekhez ", ami szerintünk helytelen módja annak, hogy elgondolkodjunk termékeink felhasználásáról. Ha van ideje arra, hogy teljes, tápláló ételt készítsen magából teljes ételeket, akkor ezt támogatjuk. A probléma az, hogy túl sok fogyasztó találja ki az étkezéseket, különösen a reggelit, mozgalmas, menet közbeni életmódja miatt. Amikor ezeket az „ételtéreket” tapasztalja, a Soylent fontos szerepet játszik számukra a táplálkozás biztosításában, amiről egyébként hiányolnának. "

Harmadik este, miután futni megyek, extra nagy adag Huel-t készítek az elégetett kalóriák pótlására. Túl sok a por, és nem oldódik fel megfelelően, így egy barna, mulcsos iszap marad a rázógép alján. Kinyitom a fedelet, és lassan a számba öntöm. Éhes vagyok, és van valami megnyugtató abban, hogy 72 órán át szilárd étel nélkül rágjam az üledéket.

Másnap először fogyasztok alkoholt az új étkezés nélküli étrendem alatt, és félek. Bár elegendő kalóriát fogyasztok, furcsa érzés úgy inni, hogy semmi nincs a gyomromban. Van pár korsóm és jól érzem magam, de hirtelen késztetést kapok a szarra. Megyek és ... még mindig szilárd. Eredmény!

Mielőtt nekifogtam a turmix-küldetésemnek, három táplálkozási szakemberrel beszéltem az ételt hagyni terveimről, és egyikük sem gondolta, hogy ez jó ötlet lenne. Daniel O'Shaughnessy - a meztelen táplálkozási szakorvos - azt mondta nekem, hogy bár a termékek azt mondják, hogy táplálkozási szempontból teljesek, a bennük található vitaminok és ásványi anyagok inaktív, szintetikus formák lehetnek.

"A Soylentben sok feldolgozott olaj, adalékanyag és" büszkén "géntechnológiával módosított szója található, ami ellentmondásos." bizonyos vitaminok és ásványi anyagok.

Válaszként a Soylent szóvivője elmondta: "A GMO-k/nem GMO-k vitáját illetően a mi álláspontunk a következő: a Soylent-en tudománybarátok vagyunk, és a mai napig a tudomány támogatja, hogy a termékeinkben használt szójafehérje biztonságos legyen emberi fogyasztásra. "

Ami azt illeti, az olyan összetevők, mint a borsófehérje - Huel egyik fő összetevője - természetesnek és egészségesnek hangzanak, de nem sok időbe telik, mire elgondolkodom azon, hogy milyen hosszúságúak voltak, hogy fehérjét nyerjenek ki az apró zöldségből és porrá változtatni.

Felice Jacka, a táplálkozási és epidemiológiai pszichiátria professzora a Deakin Egyetemen elmondja, hogy úgy véli, hogy a feldolgozott élelmiszerek egészségüktől eltérően befolyásolják az egész állapotukban lévő ételeket, függetlenül attól, hogy tápanyagtartalmuk megegyezik-e. Ugyanakkor elismeri, hogy az átlagos étrend nyugaton annyira rossz, hogy még az étkezési porok is jobbak lehetnek azoknál az étrendnél, akik táplálkozási szempontból gyenge feldolgozott élelmiszerekből élnek.

James Collier, a Huel egyik társalapítója és táplálkozási vezetője e-mailben elmondta: "A feldolgozás Huelben, bár valóban minimális, mind szükséges, mind előnyös. Nem minden élelmiszer-feldolgozás rossz, és hacsak nem az ételét nyersen és frissen fogyasztják., akkor az ételt valamilyen módon feldolgozzák […] Azokat a vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyeket nem a Huel főbb összetevői biztosítanak, különféle forrásokból adják, sok közülük természetes. "

Laura Thomas, a Just Eat It című könyv szerzője kissé másképp nézi a dolgokat, mint a többi táplálkozási szakember. "A választások teljesen személyesek, és nem én vagyok az élelmiszer-rendőrség" - mondja nekem. Ehelyett érdeklődik az ételválasztás mögött meghúzódó motivációk iránt, és miért fordulnak az emberek az étkezés pótlásához. "Túl elfoglalt vagy ahhoz, hogy főzni vagy étterembe menni? Számomra ez talán egy olyan jel, amelyet krónikusan túljelentkeztél. Vagy hallottad már, hogy bio-hackelheted a halhatatlanságot? Akkor talán meg kellene tennünk néhány mítoszt tesó tudomány körül. "

Jack * számára Huel módot kínált a depresszió tüneteinek kezelésére. Késő tizenéves korában kezdődött, de a 22 éves diák valóban érezte a mentális betegségek következményeit az elmúlt hónapokban, egészen addig a pontig, amikor a rossz epizódok során nem talál semmiben élvezetet, beleértve az ételt sem. "Ha arra gondolok, hogy eszem, akkor valójában rosszul érzem magam" - mondja. - Valóban nem akarom.

Már vékonyan észrevette, hogy soványabb, ezért elkezdte inni Huel-t. "Amikor ilyen depressziós epizódokba estem, egyszerűen beleönthettem ezt a port egy csészébe, adtam hozzá egy kis vizet és le" - mondja.

Az utóbbi időben valamivel jobban érzi magát, és bár javított mentális egészségi állapotát nem hagyja teljesen Huel előtt - amelyet naponta egyszer vagy kétszer fogyasztott a kalóriabevitel növelése érdekében - úgy gondolja, hogy van valami gyors és könnyű dolog, amihez fordulhat amikor kétségbeesettnek érezte magát, segített. "Először szkeptikus voltam, csak azért, mert lényegében a késői stádiumú kapitalista tápanyagpaszta" - mondja nekem. "Van benne valami disztópia, de hogy igazságos legyek, hasznos volt."

Azt sem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy az étkezési por népszerűsége a hiper-aspirációs fitneszkultúra elterjedésével párhuzamosan nőtt. Bár soha nem éreztem nagy nyomást a szakadásra - a teljesen középszerű fehér folt 11 köve vagyok - tagadhatatlanul növekszik a nyomás a fiatal férfiakon, hogy bizonyos módon nézzenek ki.

"Anekdotikusan az elmúlt hónapokban több férfit láttunk a klinikán, mint valaha, és ez megfelel a szteroidok használatának, a keto étrendnek és más haver-diétáknak" - mondja nekem Laura. Azt mondja, hogy bár nem csak a férfiak fordulnak az étkezés pótlásának új formáihoz - a Huel vásárlóinak körülbelül 70 százaléka férfi - népszerűségük az étrend-kultúra egyik tünete, amely egyre inkább a férfiakat célozza meg.

A hét hátralévő részét makacsul eltökélten töltem végig. Nem hagyhatom abba a gondolatot, hogy valódi ételt eszek, ami valójában nem az étkezési por hibája - végül is az étrendem önálló.

Kihúzom a menta csokoládé Huel ízét - ez egyfajta Stockholm-szindróma, azt hiszem, mivel mindenki más, akit ismerek, aki kipróbálta, szerinte rang. Könnyű reggelente inni az elkészített mokát, a Soylent, de előtte csak zabkását ettem és kávét ittam reggelire, így nem érzem annyira másnak. Valójában ez egy dolog, ami nagyon ragaszkodik hozzám. Figyelembe véve, hogy ezeket a cuccokat az élelmiszerek jövőjeként értékesítik, nem tehetek róla, de azt gondolom, hogy ez nem túl futurisztikus. Nem számítottam rá, hogy az étel elhagyása annyi liter tej lecsökkentését jelenti, de ott vagyunk. Átléptem az ételt, és inkább az ugrott baba tápszerből kezdtem élni.

"Úgy tűnik, hogy ez egy bonyolult probléma egyszerű megoldása" - mondja Laura. "De attól tartok, hogy inkább sávsegédként működik, mint valódi elhatározásként."

A hét végére érek, és a lehető leghamarabb letépem azt a segédeszközt. Rántott csirke rizzsel és borsóval. Az étel még soha nem volt ilyen jó íze.