Pierogi édes káposztával és gomba töltelékkel

Adagok:
3

töltelékkel

Adag:
4 gombóc

    Diéta típusok:
  • CKD nem dialízis
  • Cukorbetegség
  • Dialízis
  • Vegetáriánus

Hozzávalók

  • 2 csésze káposzta
  • 1/2 csésze hagyma
  • 1/2 csésze gomba
  • 1 csésze univerzális liszt
  • 1 nagy tojás
  • 1 evőkanál transzzsírmentes margarin
  • 2 evőkanál forró vizet
  • 1 evőkanál étolaj
  • 1/4 teáskanál friss őrölt bors

Készítmény

  1. Finoman felaprítjuk a káposztát, apróra vágjuk a hagymát és a szeletelt gombát.
  2. Helyezzen egy lisztet egy tálba, és készítsen egy mélyedést a közepén. Adjunk hozzá tojást, olvasztott margarint és forró vizet.
  3. Turmixoljuk késsel, amíg tészta nem lesz. Forduljon egy deszkára, és gyúrja tésztává simára. Gördülj bele egy golyóba, fedd le és tedd félre egy órára.
  4. Tegye a káposztát egy közepes fazékba, fedje le vízzel, és forralja fel. Csökkentse a hőt, és párolja 15-20 percig, amíg meg nem puhul. A káposztát lecsepegtetjük, és extra folyadékot kinyomunk róla.
  5. Egy evőkanál olajon apróra vágott hagymát és gombát enyhén karamellizálódik.
  6. Kombinálja a káposztát hagymával és gombával. Tedd félre kihűlni.
  7. Lehűlés után a zöldségkeveréket apróra vágjuk. Ízlés szerint adjunk hozzá borsot és keverjük össze.
  8. Húzza ki a tésztát egy 10 ”- 11” körbe. Vágjon 12 kört a tésztába egy kerek sütiformával.
  9. Helyezzen egy púpozott teáskanálnyi tölteléket minden tésztakör közepére. Hajtsa át, nyújtja és nyomja össze az oldalakat, hogy félhold alakú gombóc legyen.
  10. Dobjon gombócokat, kettőt vagy hármat, egy edénybe forrásban lévő vízzel. Pierogi felúszik a csúcsra, ha kész. Réses kanállal távolítsa el.
  11. Ha felforrt, enyhén megsütjük a gombócokat olajban, ha kívánjuk.

Hasznos tippeket

  • Állítsa be a forró vizet a tészta megfelelő állaga érdekében. A tésztának sima és hajlékonynak kell lennie, de nem ragacsosnak.
  • Időmegtakarítás céljából használhat előre aprított káposztasalátát.
  • A tölteléket előre elkészíthetjük, és szükség esetén egy éjszakán át hűtőben tarthatjuk.
  • Ez a recept 3 adagot ad, de könnyen megnövelhető és extra főzetlen pierogi fagyasztható későbbre.
  • A hagyományos köret a szalonnás zsír és a szalonnadarab, vagy egy csepegtető olvasztott margarin és egy tejfölös tejföl.

Tápanyagok adagonként

Kalóriák 270

Fehérje 8 g

Szénhidrátok 35 g

Zsír 11 g

Koleszterin 70 mg

Nátrium 78 mg

Kálium 233 mg

Foszfor 109 mg

Kalcium 45 mg

Rost 3,0 g

Vese- és vese-diabéteszes ételválasztás

  • 2 keményítő
  • 2 zöldség, alacsony káliumtartalom
  • 2 zsír

Szénhidrát választás

Által benyújtott: Christine DaVita dietetikus Illinoisból.

Ingyenes vesebarát szakácskönyvek letöltése

Azonnal hozzáférhet a DaVita dietetikusok receptjeihez és vesetáplálási tippjeihez.

Eddig 753 730 letöltés!

Vese diéta tippek Blog

Receptek, tippek és hírek vesetáplálkozóknak.