Irodalom felfedezése: romantikusok és viktoriánusok

Étkezés és ivás Alice Csodaországbeli kalandjai-ban ez csak az elrendezés címe ->

A cikket írta: Philip Ardagh
Témák: Gyermek- és gyermekirodalom, Az 1832–1880
Publikálva: 2014. május 15

Alice Csodaországbeli kalandjai kezdetektől fogva az étel és az ital fontos szerepet játszik. Alice fehér nyulat követ nyomába a nyúllyukában, és azon kapja magát, hogy leesik egy kútról. Mégis sikerül kiragadnia egy ORANGE MARMALADE feliratú korsót, és egyértelműen csalódott, amikor rájön, hogy üres. Kíváncsi vagyok, meddig esik le, az a legfőbb gondja, hogy a többiek emlékeznek-e arra, hogy Dinah macskának adják a „teáscsészét a tea idején” (1. fejezet).

Alice kalandjai messze leghíresebb étele a Mad Hatter teázása. A modern olvasó számára a teázás őrült káoszként jelentkezik, mindenki vitatkozik és helyet cserél, szunyókáló dormouse, értelmetlen találós kérdések, három nővér történetei, amelyek jól elárulják az alját és sok-sok butaság. Alig több mint 2200 szóval Lewis Carroll létrehozta az abszurd díszletét, amelyet minden új generációban feltaláltak és újjáteremtettek a filmektől kezdve a rajzfilmekig.

Az óvoda Alice

Az őrült kalapos teapartija, a színes illusztrált Óvoda Alice, 1890.

De a viktoriánus olvasóra gyakorolt hatás sokkal mélyebb lett volna, mert a viktoriánus társadalomban való élet a szabályok betartását jelentette. A mindennapi életben kevés dolognak volt több szabálya, mint az evésnek.

Ezt világosan szemlélteti az illemszabályokról szóló étkezési szabályokra adott oldalak száma, mint például a Tippek az etikettről és a Társadalom szokásai. Először 1834-ben jelent meg, egészen lenyűgöző 28 kiadásig terjedt 1854-ig, amely megmutatja, hogy az emberek mennyire akarták JOBBAN megszerezni a dolgokat. Az egyik legkedveltebb ételhez kapcsolódó etikettem a borítói között található: „Nem használhatod túl csendesen a kést, villát vagy fogat”.

Tippek az etikettre

Szabályzat az étkezéshez Tippek az etikettre, 1854. Szabályokat tartalmaz arra vonatkozóan, hogy mit és hogyan kell enni és inni, hogy elkerüljék a „tudatlan” vagy „vulgáris” megjelenést.

Valójában 1855-ben a 23 éves Lewis Carroll kiadta saját „Tippjeit az etiketthez”; Vagy a Dining Out Made Easy ’című, humoros cikk, amely satírozta ezeket a DO-kat és DON'T-okat. Ilyen figyelmeztetések a következőkre:

„Az előtted elhelyezett hús ellen nincs kifogás, ha megeszed ...” és „Általános szabályként ne rúgd az asztal alá a szemközti úr lábszárát, ha személyesen nem ismered őt; a kellemességét valószínűleg mindig kellemetlen körülmények között értik meg ”.

Lewis Carroll juvenilia: "Tippek az etiketthez"

Lewis Carroll etikettkönyv-szatírája: ’Tippek az etiketthez; vagy 1855-ben írt Dining Out Made Easy ’.

A közép- és felső osztályú háztartásokban a gyerekek ritkán étkeztek felnőttekkel, és a szemükben (és a pocakokban) nagyon fontos étkezés volt az óvodai tea. Az étkezést egy felnőtt felügyelné - valószínűleg a dajka fizetett azért, hogy vigyázzon rájuk, vagy ha anya ott volt, akkor maga az anya - ki döntse el, ki mit és mikor ehessen.

… Mégis úgy tűnik, hogy a Mad Hatter's Tea party a 7. fejezetben szinte minden szabályt megszeg. Először is, a Dormouse az asztalnál alszik. Rossz forma. Az őrült kalapos és a márciusi nyúl könyökét rajta támasztják. A könyök pihentetése bárhol szigorúan tilos volt. A vendégek nem rendesen ülnek az asztal körül, hanem mindannyian egy sarokban vannak. Az ember helyzete létfontosságú volt.

A kalapos és a nyúl kiabál. Kétségtelen, hogy némán rágódjanak. És ez csak a KEZDŐ KÉT PARAGRAFUSBAN található. És mit csinál Alice, amikor megérkezik? Kéretlenül leül. Sokk rémület!

Amikor rájövünk, hogy az Őrült Kalapos a legjobb vajat tette zsebórájának óraművébe (amelyet most a teájába merít), rájövünk, hogy a viktoriánus társadalom szövete veszélyben van! A piszkos csészéket és tányérokat nem mossák meg, egyszerűen hagyják. Egy kanállal szoktak mutogatni, egy tejeskorsót ledöntöttek. Van éneklés, kiabálás, „személyes megjegyzések” és zűrzavar.

Ami forró teát önt valaki másnak az orrára, ez konvencionálisabb körülmények között oda vezetett volna, hogy a gyermeket annyi falatozás nélkül vezették volna ágyba, hogy még egy falatot sem kellett volna enni. Az őrült kalapos, a márciusi nyúl és a dormouse pedig úgy viselkednek, mint a gyerekek, a Dormouse pedig a legfiatalabb, álmosabb, testvér.

Amikor Alice távozik, mielőtt a tea véget érne, látja, hogy az Őrült Kalapos és a Március Nyúl megpróbálja betömni a szegény Dormouse-t a teáskannába. Úgy tűnik, hogy a viktoriánus étkezési illemszabályok szabálykönyve nemcsak fel lett szakítva, de a szájába is elakadt és szertelenül lenyelte.

Bár a viktoriánusok nem számíthattak arra, hogy egeret találnak a teáskannaikban, a 19. század folyamán nagyon is valóságos aggályok merültek fel az ételeikben rejlő tények miatt. Gátlástalan pékeket találtak, amik a padlóseprésektől az arzénig bármit is tesznek a lisztjükbe, hogy kiszedjék a kenyerüket. A gyermeki édességek néha Párizs vakolatát tartalmazták.

Az 1850-es években az élelmiszer-hamisítást egy kormánybizottság széles körben vizsgálta, és az országos újságokban erősen beszámoltak róla. A gyakorlat közegészségügyi problémává vált, ami tömeges felháborodást és elhatározást eredményezett, hogy valamit tenni kell. Alice-t 1862-ben írták mindezen szorongások közepette, így külön lehetősége van arra, hogy ezek a korabeli leleplezések befolyásolták, hogy Carroll hogyan kezeli az ételt a regényben. Az Alice oldalain megjelenő összes étel és ital közül a nagy része valamilyen módon hamisított: a tulipánhagymákat hagymával keverik, a süteményeket és a leveseket pedig tüsszentést kiváltó őrölt bors szennyezi.

És ne felejtsük el az egyik legnagyobb étel- és ital tabut, amely ma is fennáll: egy üveg azonosítatlan folyadék tartalmának megivása. De Alice éppen ezt teszi. Mentsége? A palack címkéjén az szerepel, hogy DRINK ME. A két szó leugrik Carroll eredeti kéziratának oldaláról.

A következmény? Zsugorodik. A megoldás? Enni a tortát, amin EAT ME van, ettől nő vissza, majd még magasabb lesz.

Alice Csodaországában az evés veszélyekkel volt tele.

„Alice kalandjai a föld alatt”, Alice Csodaországbeli kalandjai eredeti kéziratos változata

A „DRINK ME” Lewis Carroll történetének eredeti kéziratos változatából, „Alice kalandjai a föld alatt”, 1862–64.