Étkezés, ha meggyengült immunrendszere van

A táplálkozás ereje az immunrendszer megerősítésére még nem teljesen ismert. A kutatók a táplálkozást vizsgálják, mint a rák kockázatának csökkentését, a túlélés növelését és az életminőség javítását.

Aggódhat, hogy mi történik az immunrendszerével az emlőrák kezelése során. A nyirokcsomók eltávolítása vagy kemoterápiás kezelés károsíthatja-e a működését? Az immunrendszere nagyon ellenálló és rugalmas, de bizonyos emlőrákos kezelések, például a kemoterápia, gyengíthetik. Az egészséges táplálkozás a kezelés alatt és után segíthet az immunrendszernek abban, hogy a kezelés befejezése után gyorsan visszaálljon a legjobb formába.

Hogyan kell enni, ha az immunrendszere gyenge

Ha az immunrendszere gyenge, akkor távol akar lenni a baktériumoktól és más organizmusoktól, amelyek megbetegedhetnek. Az élelmiszerek vásárlásakor és elkészítésekor megtehető fontos lépésekért keresse fel az Élelmiszer-előállítás és biztonság című oldalt.

Az elegendő fehérje megszerzése fontos az immunrendszer erősségének megőrzéséhez. Íme néhány jó fehérjeforrás a legyengült immunrendszerrel rendelkező emberek számára:

sovány hús, hal, tojás vagy pasztőrözött tofu, mind jól főzve; hőmérővel ellenőrizze az étel belső hőmérsékletét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hőmérséklet megfelelő-e a baktériumok elpusztításához. Az élelmiszerek megfelelő főzési hőmérsékletének teljes listáját lásd az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának élelmiszer-biztonsági adatlapján.
pasztőrözött alacsony zsírtartalmú tej
alacsony zsírtartalmú túró vagy alacsony zsírtartalmú pasztőrözött joghurt
konzerv vagy dehidratált leves
egy multivitamin. Ahelyett, hogy kiegészítőket szedne, amelyek kölcsönhatásba léphetnek a kezelésével, beszéljen kezelőorvosával a napi multivitamin ásványi anyagokkal történő beviteléről

Kerülendő ételek

Bizonyos ételekben magas a baktériumszint. Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) azt javasolja, hogy a gyermekek, az idősebb felnőttek és a legyengült immunrendszerűek kerüljék a következő ételeket:

nyers zöldségcsíra (lucerna, retek, brokkoli, mung bab, stb.), a Salmonella és az E. coli szennyeződésének magas kockázata miatt
nyers tojás, beleértve a pasztörizálatlan tojástartalmat, a nyers Caesar-salátaöntetet és a sütetlen habcsókot a Salmonella lehetséges szennyeződése miatt
pasztörizálatlan gyümölcs- és zöldséglé, beleértve az almabort is, kivéve, ha otthon alaposan megmosott termékekkel készíti el
nyers vagy nem főtt darált hús és baromfi
tofu vízbe csomagolva

Általános szabály, hogy a legtöbb regisztrált dietetikus javasolja a következő ételek elkerülését a kemoterápia során, mert elég magas baktériumszinttel rendelkezhetnek ahhoz, hogy a legyengült immunrendszerrel rendelkező ember megbetegedjen:

nyers vagy alul főtt ételek, amely tartalmazhat húst, halat, kagylót, loxot, sushit, sashimit, baromfit, tojást, virslit, deli húsokat, tofut, kolbászt és szalonnát
nyers tojást tartalmazó ételek, például holland szósz, nyers sütitészta vagy házi majonéz
pasztörizálatlan (nyers) tej és pasztörizálatlan tejből készült tejtermékek
lágy sajtok, mint például feta, Brie, Camembert, kék erezetű (Roquefort, Stilton, Gorgonzola és kék) és mexikói stílusú sajtok, például queso szósz készítéséhez
mosatlan nyers gyümölcsök és zöldségek és azok, akiken penész van
nyers méz
napteát
pasztörizálatlan sör
főzetlen sörélesztő

Kerülje a salátabárokat, a delikat, a büféket, a járdák árusait és a bográcsos összejöveteleket is. Mindegyiknek nagyobb a kockázata a helytelenül tárolt vagy hűtött élelmiszereknek, valamint az élelmiszert kezelő és főző emberek nem megfelelő higiéniájának.

Érdemes megvizsgálni a csapvízét is, különösen, ha vizet magán- vagy kisközösségtől kapja. A nagy számú embert kiszolgáló városi vízkészleteket és önkormányzati kutakat rendszeresen tesztelik szennyezettség szempontjából. A privát és a kis közösségi kutak nem. Ha problémát talál, keresse fel a Mellrák kockázati tényezői: Vízben lévő vegyi anyagok expozíció oldalt, ahol tippeket találhat arról, hogyan lehet biztosítani a vize biztonságát.

Érdemes lehet a rákos központjától vagy egy regisztrált dietetikustól is megkérdezni más ajánlásokat.