Legyen fitt Paige-lel

Mi az első számú oka annak, hogy nagyon nehéz lefogyni? Tudom, valószínűleg rengeteg okra gondol, mint például:

étkezés

  • Túl elfoglalt a testmozgáshoz
  • Túl elfoglalt az egészséges ételek és ételek kutatásához
  • Utál főzni
  • Nem adhatom fel a kényelmi ételeimet
  • Fogalmam sincs, hol kezdjem
  • Rossz hajnapom van

Itt azt mondom, hogy ezek nem okok. Mentségek.

Tudom ezt, mert használtam ezeket és sok-sok más kifogást. A súlygyarapodás és/vagy a fogyás mögött álló tudományos ok a túl sok kalória elfogyasztásáról szól. A testmozgás természetesen segít, de jobban segít a testösszetétel megváltoztatásában (zsírvesztés, izomtömeg-növekedés és néha a mérleg nem mozog), valamint a súlygyarapodás elkerülésében.

Az étrend a legfontosabb, és három fő akadály áll az utunkban, amikor a fogyásról és az étrendről van szó:

  1. Az adagok mérete túl nagy
  2. Túl sok feldolgozott vacakot eszünk
  3. Akkor eszünk, amikor stresszesek vagyunk, unatkozunk vagy érzelmesek vagyunk

Nagyon sok mindent ki lehet pakolni ott, és nyilvánvalóan ez nem fed le mindent, de van valami, amit tehetünk ezek ellen.

Az ételkészítés robbant be az otthoni főzés világába, és a divatos diétákkal vagy divatokkal ellentétben ez ragaszkodik, mert ez nem diéta. Nem vagy nélkülözve. Eheted az általad kedvelt ételeket (nem mindig, de néha) és a legfontosabb kulcsot:

Felkészült vagy

Gondoljon azokra az időkre, amikor letér a diétájáról. Nagyon sokszor előfordul velem, főleg harapnivalóknál. Ha nem készítenek snackeket, legelek. És legeljen. És legeljen. Ahelyett, hogy csak készítene valamit, leül és megeszi.

Ha nincs tervem ebédre, és éhezek, akkor a legegyszerűbb dolog után nyúlok a közelében ... óóóó, van egy fagyasztott pizza a fagyasztóban! Hogy került ez oda?

Itt jön be az étkezés előkészítése. Ez egy módja annak, hogy felosztja az ételt a héten, így a megfelelő adagokat eszi, egészséges, teljes ételeket eszik, és csak annyit kell tennie, hogy megragadja a tartályt és megy.

Étkezés előkészítő mítoszok

Egy dolgot hallok az ügyfeleimtől és az olvasóimtól, hogy NEM akarnak egy egész vasárnapot azzal tölteni, hogy azon a héten főznek, aprítanak és készülnek minden egyes étkezésre. Vannak, akik ezen az úton járnak, és valószínűleg élvezik.

Nem tartozom azok közé az emberek közé.

Az étkezés elkészítésének azonban különböző módjai vannak, és választhat. Csak pár

  • Készüljön fel egy teljes étkezési hétre - Reggeli, harapnivalók, ebéd és vacsora - izé!
  • Easy Prep - Készítsen kétszer receptjét, így másnap ebéd maradhat.
  • Way Easy Prep - Csak válasszon egy ételt, vagy mondjon makrókat. Például számomra a harapnivalóm nincs kontroll alatt, ezért néha elkészítem a hét összes harapnivalóját (itt van 20 ötlet az egészséges snackekre). Hasonlóképpen megközelítheti úgy is, hogy kiválasztja mondjuk azokat a fehérjéket, amelyeket enni szeretne a héten. Jellemzően egy egész csirkét pirítok, majd felvágjuk, és készen áll az egész hétre.
  • Way Way Easy Prep - Csak készülj fel egy napra, és menj onnan.

A legfontosabb dolgok, amelyekre szüksége lesz:

  • Konténerek tárolásra - Használhat üvegtartályokat, amit a szakértők gyakran ajánlanak, de én szeretem a BPA-mentes és mosogatógépben mosható műanyag edényeket. Szeretem ezeket, amelyeket az Amazon-tól rendeltem. A befőttesüvegek szintén remek eszközök az előre elkészített ételek elkészítéséhez - saláták, éjszakai zab és még sok más. És természetesen a fagyasztótáskákat - címkézze fel mindet. Bízzon abban.
  • Ideje megtervezni az étkezéseket - Ez döntő fontosságú. Vasárnap vagy hétfőn általában egy órát szánok arra, hogy átnézzem a receptjeimet, kiválaszthassam az elkészítendő ételeket, és összeállítsam az élelmiszerboltlistát.
  • Ideje bevásárolni az élelmiszereket - Igen. El kell mennie az élelmiszerboltba. Sajnálom. Tudom. Ez fáj.
  • Receptek - Igen. Ez mind főz. De van néhány receptem az Ön számára, úgyhogy ne aggódjon.
  • Nagyon jó zene vagy hangoskönyv, amelyet hallgathat munka közben. Szükségesség.

Most, ha nagy tételeket készít, például mondjuk levest, akkor rendelkeznie kell egy nagy tégelypohárral, konyhai robotgéppel, lassú tűzhellyel vagy esetleg azonnali fazékkal, jó késekkel, mérőpoharakkal stb.

Az ételek fagyasztásának és tárolásának alapjai

Oké, most itt a zavaros rész. Milyen ételeket kell lefagyasztania? Hogyan fagyasztod le őket? Mi mehet be a hűtőbe és meddig?

A válasz - Attól függ. Tudom, de adok neked néhány iránymutatást.

Fehérje

Főtt fehérjék, például csirke, marhahús és hal általában 3-4 napig biztonságosak a hűtőszekrényben. Ha további napokra készül, akkor a többit fagyassza le. Fagyasztás előtt feltétlenül hagyja kihűlni a húst vagy a halat és ne hagyja szobahőmérsékleten 2 óránál tovább.

Tészta, szemek és rizs

Tészta

Fagyaszthatja a tésztát is. Így tedd:

    • Főzzük a tésztát, amíg az alig sűrűbb (mint egy kicsit ropogós)
    • Kenje ki a tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsire
    • Dobd fel olívaolajjal, és tedd a süti lapot a fagyasztóba
    • Amikor megdermedtek, vigye át egy cipzáras táskába
    • Amikor újra melegíti a tésztát, a mikrohullámú sütőben vagy a főzőlapon ellenőrizze, hogy a tészta laposan fekszik-e.
    • Ha főzőlapon csinálja, akkor a fagyasztott tésztát forró szószba dobhatja, és ez leolvasztja.

Tipp: Ha mártást készít, öntse jégkocka tartályokba, fagyassza le, majd dobjon ki egy szószkockát, olvasztja le és voila!

Rizs 3-4 napig hűtőszekrényben is tartható, vagy lefagyaszthatja, amikor kihűlt és megolvad a mikrohullámú sütőben.

Mert gabonafélék, ha nem hűtjük őket, akkor főzzük meg teljesen, hűtsük le egy tálcán, amíg teljesen kihűlnek és megszáradnak. Adagolja őket konténerekbe és fagyassza le.

Zöldségek és gyümölcsök

Amikor a gyümölcsök és zöldségek előkészítésén és tárolásán gondolkodik, gondoljon az övére: Minél lágyabb a gyümölcs vagy zöldség, annál finomabbá válhatnak az idő múlásával.

Ha friss gyümölcsöt eszik, ne mossa vagy vágja le, amíg készen nem áll a fogyasztásra. Használhat fagyasztott gyümölcsöt is, de felolvasztásakor pépes lesz - ezt turmixokhoz használom.

A zöldségfélék esetében a keményebbek jobban ki tudják állni a tárolást, mint a pépesek (mint a gomba). Gondoljunk csak sárgarépára, paprikára, brokkolira, karfiolra, édesburgonyára, tökre, spárgára és zellerre.

Fagyaszthatja a zöldségeket? Igen, de olvadáskor nem mindig lesz ugyanaz az állaga, ezért fontolja meg a fagyasztott zöldségek használatát például leveshez.

Egy dolgot szeretek csinálni, hogy egy nagy tál salátát készen tartok salátákhoz. Így tárolja: Ne mossa, hanem nedves papírtörlőbe tekerje egy perforált tálba. Mossa meg, ha készen áll arra, hogy megegye.

A feldarabolt zöldségeket konténerekben is tartom, így használhatom őket harapnivalókhoz vagy salátákhoz.

Nézze meg ezt a csodálatos terméktárolási útmutatót a workweeklunch.com webhelyről

Levesek

A leves nagy a házunkban, mert készíthet egy nagy ol ’adagot, és egész héten ehet rajta. Általában nincs elég lefagyni, de ha sokat keres, akkor teljesen lefagyaszthatja.

A legjobb levesek, amelyek lefagynak, azok a levesek, amelyek zöldségekkel és fehérjékkel jobban levesek. A krémes levesek nem mindig fagynak jól, ezért a szakértők azt javasolják, hogy a tejszínt vagy a tejterméket hagyják ki, majd adják hozzá, amikor kiolvasztják.

Néhány tipp, ha fagyasz:

  • Hagyjon ki a levesbe olyan dolgokat, mint a tejtermék vagy a tészta, majd később adja hozzá
  • Kicsit alul főzzük meg a zöldségeket, nehogy kétszer főzzük őket
  • Hagyja a levest teljesen kihűlni, mielőtt megfagyna

Itt az ideje, hogy örvényt adjon neki. Van 6 remek ételkészítési receptem, amelyek megmutatják a heti étkezéshez szükséges pontos összeget.