Szerkesztőségi

Stephanie Kurz és Debra Kaplan egészségügyi edzők

Az ősz jelentős változásokat hoz az időjárásban, az energiában és az étrendben, valamint a friss termékek bőséges betakarításával látni minket az évszakon keresztül. Az ősz a hivatalos szüret ideje:

Nyár végi gyümölcsök és vizes zöldségek
Keményebb gyökérzöldségek és tökfélék, mint a sütőtök, a butternut és a kabocha
Teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak

Egészségügyi edző ajánlások
Kezdjen el több főtt ételt és kevesebb nyers gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani
Tartalmazza az olyan szerves fehérjeforrásokat, mint a hal, csirke, fűvel táplált marhahús és a magas omega-3 tojás
Élvezze az egészséges zsírokat, különösen a kókuszolajat, az olívaolajat és az avokádót
Élvezzen több beltéri tevékenységet és testedzést, mint például a jóga, az edzőtermi edzés vagy az otthoni videó edzés, például a fitnessblender.com
Olvassa el az étkezésről és a helyi alapanyagok megtalálásáról szóló bejegyzésünket a gazdálkodói piacokon, a CSA-kban és az élelmiszerboltokban.

Őszi termékek a szezonban:

Zöldségek:
Stringbab/zöldbab Cékla Brokkoli kelbimbó Káposzta Sárgarépa Karfiol Zeller káposzta Zöldek Uborka	Cikória Padlizsán* Édeskömény Gyógynövények Kelkáposzta Saláta Póréhagyma Lima bab Mesclun Hagyma	Paszternák Borsó Paprika * Krumpli* Tök Spenót Squash (összes) Svájci mángold Paradicsom * Fehérrépa és fehérrépa
Gyümölcs:
Almák Szőlő ** Körte Málna Görögdinnye

* Kerülje, ha érzékeny az éjjeli árnyékra
** Magas cukortartalmú gyümölcs, korlátozza a fogyasztást

Az őszi főzéshez inspirálhatja egyik kedvenc receptünket: Pörkölt őszi zöldségek