Étrendi tanácsok minden évszakhoz

Őszi ételek: ananász, körte és fehér gomba

A dolgok ősszel kezdenek esni és érlelődni. A TCM úgy véli, hogy az ősz korrelál a tüdőrendszer, amely uralja a bőrt, a légzés, a testnedvek anyagcseréje, a vérkeringés, az immunitás és a melankolikus érzelmek. Mivel a lendületes nyárnak vége, a TCM úgy véli, hogy mindennek befelé kell fordulnia, hogy felkészülhessen a zord télre. Az ételek fontosak annak biztosítására, hogy a test alkalmazkodjon a változó évszakokhoz. A száraz időjárás általában torokviszketést, orrszárazságot, ajkak felrepedését, érdes bőrt, hajhullást és száraz székletet okoz. Enni kell, hogy elősegítsük a testnedvek és kenőhatásuk az egész testben. Hasznos ételek erre a liliomhagyma, a fehér gomba, a dió vagy a mag, a körte, a lótuszgyökér, a sütőtök, a méz, a szójatej és a tejtermékek. Célszerű több savanyú ízű ételt fogyasztani és csökkenteni a csípős ízeket, mivel az olyan dolgok, mint a hagyma, a gyömbér és a paprika izzadást váltanak ki, míg az olyan savanyú ételek, mint az ananász, az alma, a grapefruit és a citrom, összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek, és így megakadályozzák a testnedvek elvesztését. A testnek extra folyadékra van szüksége a száraz környezet ellensúlyozásához, és kínai hagyomány, hogy reggelire zabkását és vacsorára levest fogyasztanak, amely a fenti összetevőkből készül.

Az étel és az időjárás közötti összhang elve gyakorlati tapasztalatokon alapszik. Úgy tűnik, ellentmond a másutt megfogalmazott elveknek, de a tény továbbra is fennáll: a négy évszak alatt elfogyasztott ételek eltérő hatással vannak az emberi testre. Az ételek elfogyasztása után a test részévé válnak, de a négy évszak (vagyis környezeti tényezők) mindig külsőleg hat a testre. A kínai táplálkozási filozófia azt sugallja, hogy a helyben termesztett és a szezonban fogyasztott ételek mellett a natív ételeket is felkarolja. A modern étrendben az egészségtelen, hogy bizonyos élelmiszerek már egész évben rendelkezésre állnak, és kémiailag kezelhetők, ahelyett, hogy természetes módon termesztenék őket, és csak egy bizonyos időpontban állnak rendelkezésre. A természetes, saját termesztésű és vegyszermentes termékek a legtáplálóbb élelmiszerek.