Étrend-kiegészítők: Hasznos, ártalmas vagy ártalmatlan?

Az amerikaiaknak az étrend-kiegészítők iránti rajongása tovább növekszik, de ugyanez bizonyítja azt is, hogy sok vitamin- és ásványianyag-kiegészítő kevéssé védi vagy javítja egészségünket. Számos friss tanulmány hozzáadta az étrend-kiegészítők kellemetlen eredményeit, amikor szigorú klinikai vizsgálatok során tesztelték őket. Íme egy pillantás a legújabb megállapításokra.

Kardiovaszkuláris kiegészítők

Bizonyos tápanyagok beszerzése közvetlenül az elfogyasztott ételből segíthet csökkenteni a halálozás és egyéb egészségügyi problémák kockázatát, de az étrend-kiegészítőkből származó tápanyagok megszerzése nem ugyanaz - derül ki egy 2019 júliusában az Annals of Internal Medicine című tanulmányból. Az átfogó áttekintés megállapította, hogy a korai halálozás és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ajánlott 16 táplálékkiegészítőből csak kettő nyújtott védelmet, és még ennek a kettőnek, az omega-3 zsírsavaknak és a folsavnak is bizonytalan bizonyítékai voltak.

A Johns Hopkins, a Mayo Clinic, a Nyugat-Virginia Egyetem és más egészségügyi intézmények kutatói áttekintették azokat a tanulmányokat, amelyek csaknem egymillió ember között vizsgálták a táplálék-kiegészítők és a szív- és érrendszeri betegségek (beleértve a szívbetegségeket és a stroke-ot) összefüggését. Arra a következtetésre jutottak, hogy a következő étrend-kiegészítők nem voltak pozitív hatással a hosszú élettartamra vagy a szív- és érrendszeri egészségre:

A-, C-, D- és E-vitaminok
B-vitamin komplex, B6-vitamin, B3-vitamin (niacin)
Multivitaminok
Antioxidánsok
Kalcium
Vas
Szelén
Béta karotin

A tanulmány egyéb eredményei között, bár alacsony minőségű bizonyítékokkal:

Az omega-3 zsírsav- és folát-kiegészítők csökkenthetik a szívinfarktus, illetve a stroke kockázatát.
A D-vitamin kalciummal kombinálva nem nyújt előnyöket, de árthat a stroke kockázatának kissé növelésével.

Egy korábbi tanulmány, amelyet 2019 áprilisában tettek közzé az Annals of Internal Medicine-ben, hasonlóan lenyomva találta a kiegészítőket. Ebben a tanulmányban a bostoni Tufts Egyetem kutatói több mint 27 000 20 éves és idősebb amerikai felnőtt adatait értékelték a Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat és az Országos Halálindex alapján. Megvizsgálták az étrend-kiegészítők használata és az összes ok, például a szívbetegség és a rák okozta halál összefüggését.

Megállapították, hogy a megfelelő mennyiségű A-vitamin, K-vitamin, réz, magnézium és cink megszerzése csökkentette az idő előtti halál kockázatát, de csak akkor, ha a tápanyagok forrása élelmiszer volt. Összességében az eredmények azt mutatták, hogy ha felnőttek nem A táplálékhoz szükséges tápanyagok, az étrend-kiegészítőkből való beszerzés nem csökkenti a korai halálozás kockázatát.

Multivitaminok

Minden harmadik felnőtt napi multivitamint szed, amely az Egyesült Államok legnépszerűbb étrend-kiegészítője. Sajnos a multivitaminok nem csökkentik az átlagemberek szívrohamok vagy stroke kockázatát, a Johns Hopkins által vezetett elemzés szerint a Cirkuláció: Kardiovaszkuláris minőség és eredmények 2018-ban.

A kutatók 18 megfigyelési és klinikai vizsgálatot elemeztek, több mint 2 millió ember bevonásával, átlagosan 12 év alatt. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a multivitaminok és ásványi kiegészítők nem csökkentik a szívrohamok, agyvérzés vagy más kardiovaszkuláris halálozás kockázatát.

A Hopkins-elemzés olyan korábbi tanulmányokra épít, amelyek hasonló következtetésekre jutottak. 2014-ben az amerikai prevenciós szolgálatok munkacsoportja (USPSTF) arról számolt be, hogy nincs elegendő bizonyíték a multivitaminok vagy a legtöbb más vitamin- és ásványianyag-kiegészítő szedésének támogatására a szív- és érrendszeri betegségek vagy a rák megelőzésére. A multivitamin-képletek nagyban különböznek egymástól, így még ha lenne is előnye (vagy ártana), nehéz lenne megtudni, hogy mely összetevők és dózisok felelősek.

Ha a multivitaminoknak van - jó vagy rossz - hatása, akkor valószínűleg kicsi, vagy csak egy kis embercsoportban fordulhat elő. Valójában a bizonyítékok súlya azt sugallja, hogy a multivitaminok alig vagy egyáltalán nem nyújtanak előnyt a jól táplált emberek számára, akik ironikus módon hajlamosak kiegészítőket szedni. Azok, akik a legnagyobb valószínűséggel részesülnének a pótlásokból - vagyis a valóban alultáplált emberek - a legkevésbé veszik őket.

A legjobb tápanyagforrások

A szervezetéhez szükséges vitaminok és ásványi anyagok legjobb forrása az étel, nem pedig a kiegészítők. Íme néhány tápanyagban gazdag étel, amelyet a konyhában kell tartani.