esztergiában enni: második rész

Isztria egyedülálló világ.

Az isztriai régió tulajdonjoga az évszázadok során felvetődött Velence, Ausztria, Franciaország, Olaszország, Jugoszlávia és ma Horvátország között. Ennek eredményeként a kultúra az olasz, a szláv és a horvát hatások konvergenciája, amely Isztria számára merőben más személyiséget adott, mint az ország bármely más része.

Ha Dubrovnikból származik, azt mondja, hogy horvát. Ha isztriai vagy, azt mondod, hogy isztriai vagy.

Ha Oklahomából származik, azt mondja, hogy amerikai. Ha texasi vagy, azt mondod, hogy texas vagy.

Tehát határozottan át tudok érezni.

Mindezen és még több ok miatt könnyű napokig eltévedni Isztria határain belül. Nem egy kiszállítás módján, hanem a soha nem akarok távozni.

Nincs szüksége tervre. Nincs szükség útvonalra. Nem kell kutatnia, és ha megpróbálja, kihívást talál magának. Csak cirkáljon nyugodtan felfelé és lefelé a dombokon. Állj meg és készíts egy képet. Igyál egy kávét. Fedezze fel egy dombtetős várost. Ebédeljen a hegy oldalán lévő étteremben, amelyet nem kereste fel a Yelp-en. Látogatás olívaolaj-termelővel. Vegyen be egy-két borkóstolót. Felejtsd el, mennyi az idő.

Itt van még egy kicsit a teljesen meg nem tervezett isztriai utunkból. Következik a középkori dombtetős város, Motovun, amelyben lakóinak fele az olaszot anyanyelvének nevezi. Szórakoztató tény: Mario Andretti itt született. Komolyan.

A domb tetején a városfalak mellett egy keskeny macskaköves utcán meredek emelkedő vezet fel a régi Motovunba.

A boltíves alagút másik oldalán a város a nyüzsgő piazza felé nyílik. Középpontjában a Szent István-templom, a reneszánsz legnagyobb világi épülete.

Nem sokkal megérkezésünk után csak ebédet akartam. A kőalagút belsejében, pokolian lejtőn, a Pod Voltom, a szarvasgombára koncentráló éttermet kínáló kocsma található. (Mintha ez meglepne.)

Krémes birkasajttal kezdtük, fekete szarvasgombával és helyi olívaolajjal.

Aztán volt egy gyönyörű fekete szarvasgombás rizottó, tetején reszeltebb szarvasgombával.

Az elsősorban szarvasgombamenüvel rendelkező éttermek számos ajtaján kívül volt ez a tábla. Lazán lefordítva a „Tartufo Vero” jelentése: „Ide megy rohadt jó szarvasgomba-ételt kapni”.

Motovuntól a völgy alatt és túl Livade városa. A Livade körüli erdők a szarvasgomba termesztésének egyik leggazdagabb területe.

Ebéd után visszasétáltunk a dombra, néhány kis szőlőskert mellett, míg a Tomaz Pincészetre nem kerültünk. Pár férfi ült kint, beszélgetett, élvezte a szép napot, miközben nagy pohár bort kortyolgattak, és azt mondta nekem, hogy jó helyen vagyunk.

Belül egy fal fedezte fel a díjakkal teli falat. Újabb jó jel.

Ahogy így elkezdtük hat különböző bor kóstolását, mindegyikhez nagyon egészséges adagot adhatok. Kedvencem a rozé volt.

Míg kissé ingadozva távoztunk, Tomazban tett látogatásunk tökéletes vége volt egy Motovun-i napnak. Maradjon velünk az isztriai utazásomról, beleértve az isztriai olívaolaj gombócát.