Extrém meghatározású diéták? Vince Gironda és az amerikai testépítés átalakulása

amerikai

Vince Gironda amerikai súlyzós edző 1973-ban jelentette meg: Definíció: A The New Revised Edition viszonylag rövid időn belül megígérte az olvasók számára az izomtömeg és a látható has megnövekedését. Az 1950-es években először versenyzőként figyelt fel a testépítő közösség figyelmére, Gironda, akinek beceneve „Vas Guru” volt, hamarosan az 1960-as évek végén és az 1970-es években az egyik vezető edzővé nőtte ki magát. A népszerű magazinokban, újságokban és testépítő edzőkben talált Gironda széles körű vonzerejéről volt híres, ügyfelei között megszámlálta a testépítőket, sportolókat, filmsztárokat és a nagyközönség tagjait. Ez a széles körű felhívás támasztotta alá Gironda Definition könyvének fontosságát.


A különféle gyakorlatok megjegyzései mellett, amelyeket ő maga készített, Gironda rövid füzete tartalmazta a „definíciós étrendjét”, amely állítólag drámai fogyási eredményeket hozott a felhasználók körében. Abban az időben, amikor a fitnesz elkezdte megragadni az amerikai képzeletet, és a testépítés sportja elmozdult az egyre nehezebben elérhető testalkat felé, Gironda étrendje új fordulatot jelentett a testépítésben. Részben annak a sportnak az anabolikus szteroidok beáramlásának köszönhetően, amely az 1950-es évek végén kezdődött, a testépítők több izomépítésbe kezdtek, és sokkal kevesebb testzsírt mutatnak be, mint valaha. Más szavakkal, a testépítők egyre izmosabbak és kevesebb zsírt hordoztak, amikor másokkal versenyeztek. Az egyének egyre inkább foglalkoznak testzsírszintjükkel. Azok számára, akik versenyeznek, minél kisebb a testzsír, annál nagyobb az esélyük a győzelemre. A Gironda étrendje remélte, hogy segít a felhasználóknak ebben.

Abban az időben, amikor a testépítők étkezési tervei általában szigorúan őrzött titkok voltak, amelyeket rendkívül homályos részekben írtak meg, Gironda saját étrendje egyszerű és specifikus volt. Reggelire, ebédre és vacsorára a felhasználóknak korlátlan mennyiségű tojást és húst kellett fogyasztaniuk, vizet és alkalmi kávét leszámítva. Az 1972-ben megjelent Atkins-diéta első iterációja után Gironda étkezési terve, amely meglehetősen sok táplálék-kiegészítővel volt együtt, valójában alacsony szénhidráttartalmú, alacsony kalóriatartalmú terv volt. Négy-öt naponta kis mennyiségű szénhidrátot engedélyeztek egy szénhidrát-étkezés formájában - mondjuk salátát vagy kis tál rizst -, de ezen az ablakon kívül nem volt szabad megengedni a kalóriákat, beleértve a gyümölcsben találhatóakat is.

Az alábbiakban újranyomtatott étrendje igazolja, hogy a testépítők milyen hosszú hajlandósággal voltak hajlandók versenyeket nyerni. Ezenkívül nagyon szépen mutatja be a táplálék-kiegészítők beáramlását az amerikai életbe:

  • Vajaba rántva
  • Buggyantott
  • Főtt, puha vagy kemény
  • Napos oldal - vajban

  • Hamburger Patty
  • Sertés kolbász Patty
  • Steak
  • Karaj, bárány vagy sertés
  • Szalonna
  • Máj
  • Csirkemáj
  • Vese
  • Agyvelő

Ebéd

Ugyanaz, mint a reggeli

Vacsora

Ugyanaz, mint a reggeli és ebéd

  • Sültek (mindenféle)

Kiegészítők

Minden étkezés során:

  • 10 májtabletta vagy 2 tabletta óránként
  • 10 moszat tabletta
  • Marha aminosavak (1 oz.)
  • 2 enzim tabletta
  • 1 vas tabletta (naponta)
  • 4 kalcium tabletta és 4 nyugdíjba vonulás előtt
  • 1 A-vitamin tabletta
  • 1 RNS tabletta
  • 1 niacin tabletta
  • 1 C-vitamin tabletta 4 óránként (500 mg.)
  • 1 E-vitamin tabletta
  • 1 evőkanál búzacsíra olaj (hidegen sajtolt)
  • 3 Tri-Germ olajtabletta

Az étrend, amelyet még alkotója is extrémnek tart - szerinte idegességet váltott ki -, a testépítésben és az amerikai társadalomban is egyre gyakoribb fejleményt jelentett, nevezetesen az extrém zsírvesztési étrendet. Az előző évtized számos faddish, és egyesek szerint vakmerő, különféle személyek által népszerűsített étrendet tapasztalt. Ilyen például Robert Cameron 1962-es „steak- és martini-étrendje”, amely maga is alacsony szénhidráttartalmú terv volt. Hasonlóképpen, Dr. Atkin 1972-es könyvét az orvostársadalom állítólagos tudománytalansága miatt nagy csúfolódással fogadta. Amint az amerikai közvélemény egyre jobban érdeklődött a személyes egészség iránt, Shelly McKenzie szerint az ülő magatartás, a vásárlóerő és a szívbetegség körüli erkölcsi pánik növekedése vezérelte, elkezdték népszerűsíteni a rövid távú és az extrém diétákat.

A testépítésben az ilyen étrendek extrém jellege megtalálható a „hús és víz” étrendben, amelyet Rheo H. Blair amerikai táplálkozási szakember röviden támogatott. A nem meglepő módon csak húsból álló étrendet fárasztó, de hatékony súlycsökkentési módként népszerűsítették. Blair nem büszkélkedhetett orvosi oklevéllel, de ez nem tette lehetővé, hogy az étrendjét számtalan testépítő használta, akik érdeklődtek a testzsír leadása iránt egy verseny vagy egy fotózás előtt. Blair, aki Girondát barátai közé sorolta, extrémebb étrendet mutatott be, mint Gironda, és talán emiatt bizonyult Gironda étrendje a kettő közül népszerűbbnek. Randy Roach szerint Gironda maximális felbontású étrendje az 1960-as és 1970-es években a testépítők számára a tényleges versenydiéta lett. Étrendje megmutatta az új hosszúságokat, amelyekre az egyének hajlandóak voltak, hogy megváltoztassák testalkatukat.

Továbbá Gironda, akinek a táplálékkiegészítők népszerűsítése gyakran páratlan volt, arról beszélt, hogy az amerikai társadalom új támaszkodik az egészségre szánt táplálék-kiegészítőkre. Az anabolikus szteroidok elkezdték befolyásolni a testépítés sportját, de ezek hatását még mindig nagy mértékben vitatták - maga Gironda úgy vélte, hogy a jó étrend erősebb, mint a teljesítménynövelő gyógyszerek. Az étrend-kiegészítők népszerűsítése az amerikai társadalomban sokkal szélesebb körű tendenciáról beszélt, amely elkezdte az étrend orvoslását. Távol a különös étrendtől, Gironda „definíciós étrendje” természetes következtetésévé tette az amerikai fogyást és kiegészítéseket.

Nagyon sok történelmi kutatást kell végezni a divatos étrend és táplálékkiegészítők beáramlásával kapcsolatban a sportban. A Gironda étrendje, amelyet a közvélemény tagjai továbbra is alkalmaznak, rávilágít arra, hogy a társadalmi és sporttal kapcsolatos aggályok gyakran átfedik egymást az egészségügyben. Továbbá, a Gironda étrendje, amely akkor következik be, amikor a magas zsírtartalmú ételeket kezdte démonizálni az orvosi közösség, megmutatja a zsírvesztési diéták gyakran felforgató és vakmerő jellegét. A testépítők és a laikus közönség olvasta, hogy a „Definíciós étrend” egyszerre volt népszerű és különleges. Sokak számára vonzó volt, de sok aszketizmust és álorvosi kezelést igényelt. Az, hogy egy gyors Google-keresés felfedi folyamatos népszerűségét, arra utal, hogy az étrend alapjául szolgáló motivációk nem szűntek meg, hanem inkább felerősödtek.

További irodalom

Gironda, Vince, Definíció: Új változat (Self Published, 1973).

McKenzie, Shelly, Fizikussá válás: A fitneszkultúra növekedése Amerikában (Kansas, 2013).

Roach, Randy, Izom, Füst és Tükrök. Vol. I (AuthorHouse, 2008).