Ez a dió: dió és banán, a dinamikus duó

Heti adag diós történelem, popkultúra és receptek Lee Zalben, más néven A mogyoróvaj fickótól.

banán

Néhány hónappal ezelőtt megvizsgáltuk, mi lett a makadámiadió és a fehér csokoládé szinte mindenütt való párosítása. Ezen a héten egy másik diós dinamikus duón gondolkodunk - a dió és a banán!

Az élelmiszerbolt bővelkedik olyan termékekben, amelyek párosítják a diót és a banánt. Van banán diós fagylalt és természetesen banán dió muffin keverék a Seinfeld által népszerűsített muffin tetejével együtt, különféle energiadarabokról, gabonafélékről és granolákról nem is beszélve.

De hogyan lett ez az ikonikus kombó olyan népszerű? Nehéz megmondani, de az 1930-as években a sütőpor fokozott használata elősegítette a "gyors kenyér" otthoni sütésének népszerűsítését. A gyors kenyér közül a legnépszerűbb a banánkenyér, és a legnagyobb termékeket szállító társaságok a 20. század elején több millió ingyenes receptfüzetet terjesztettek banánnal. A főzés örömének köszönhető, hogy az 1960-as években előtérbe került a banánkenyér receptje, és ösztönözte a különféle fűszerekkel és diófélékkel, beleértve a diót is.

De mi van ebben a két összetevőben, ami miatt ilyen tartós ételpáros? Íme néhány gondolat:

  1. Szeretjük a textúrát. A sima, krémes banán és a ropogós dió a különbség robbanása, amely boldoggá teszi a szánkat (kár, hogy úgy tűnik, nem találhatunk akkora boldogságot ilyenfajta ellentétben nemzeti politikánkban!).
  2. Szeretünk egy kis keserűt édesünkkel. A banán nagyon édes, túl édes, még egyenletes is lehet, de a diós jegyek, amelyeket a dió terít az asztalra, különösen a keserű jegyek, visszafogják az édességet és kiegyensúlyozott ízrétegeket kínálnak.
  3. Szeretjük a táplálkozást. A banán gazdag szénhidrát- és káliumforrás, míg a dió fehérjét, többszörösen telítetlen zsírokat kínál. A banán és a dió együttes fogyasztása jó nekünk (természetesen mértékkel!).

Ennek az epikus párosításnak a tiszteletére készítettem ezt a Banana Walnut turmixot. Úgy tűnik, hogy a földimogyoróvaj és a mandulavaj is annyira szeretik a turmixokat, hogy időszerűnek tűnt egy diós változat kiemelésére. A fahéj és a pirított búzacsíra teszi ezt igazán finomá - szinte olyan, mint egy banán diós muffin turmix.

Van-e kedvenc módja a banán és a dió kombinálásának?

Szerezd meg a receptet

Az összes ide linkelt terméket szerkesztőink egymástól függetlenül választották ki. Jutalékot szerezhetünk a vásárlásokra vonatkozóan, amint azt a leányvállalati irányelvünk leírja.

Lee Zalben, más néven „A mogyoróvajas srác”, a Peanut Butter & Co. alapítója és elnöke. 1998-ban Lee megnyitotta a Peanut Butter & Co. szendvicsboltot New Yorkban, és 2003-ban kiskereskedelmi forgalmazássá bővült. A természetes mogyoróvaj tíz különféle változatát (Dark Chocolate Dreams, Cinnamon Raisin Swirl, Smooth Operator stb.) Az USA-ban és Kanadában több mint 15 000 szupermarketben és természetes élelmiszerboltban értékesítik, köztük a Kroger, a Safeway, a Target, Walmart és Whole Foods. Lee szenvedélye a finom, egészséges ételek és az emberek, akik termesztik, előállítják, főzik és tálalják! Lee a The Peanut Butter & Co. szakácskönyv (Quirk Books) szerzője, amely immár negyedik példányszámban jelenik meg, és megírja a Súlyos étkezések című hetilapot. A Vassar Főiskolán végzett Lee emellett diplomát szerzett a Pace Egyetemen.