Ez a Paleo zabpehely recept zab nélkül készül, köszönhetően a meglepő összetevőknek

Amikor az idő hűvössé válik, semmi sem tűnik annyira hangulatosnak, mint a zabpehely reggelire. A zab azonban verboten, amikor a paleo étrendet követi, így ez egy kis savanyúságba helyezi a kását keresőket. De ez nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondania. Kiderült, rengeteg paleo által jóváhagyott összetevő van, amelyek összetörve valóban hasonlítanak a zabpehelyhez. Ez a paleo zabpehely recept kielégíti a zab szerelmeseit anélkül, hogy kisiklaná a paleo étrendet.

Első dolgok: textúra. A zabpehelynek, még a paleo zablisztnek is vastagnak kell lennie, de nem feltétlenül sima. Itt jönnek be a diófélék, a magok és a pelyhesített kókuszdió. Mivel ezek az egészséges zsírcsomagoló összetevők lefőznek, puhák lesznek, de soha nem túl pépesek.

Következő: krémesség. A zab főzés közben lebomlik, és keményítőt bocsát ki, amely segíti a zabpehely összekapcsolódását. Bár a recept alapját képező diófélék és magvak zsírt adnak, nem keverednek össze, mint a zab, miközben a keverék főz. Ehhez pedig forduljon a mandulaliszthez, a chia-hoz és a lenmaghoz. Mivel nem tejjel keverik össze, a mandulaliszt hozzáadja azt a gazdag, keményítőtartalmú minőséget, amelyet a zabpehelytől elvár, míg a chia és az őrölt lenmag gélesedik és sűrűsíti a keveréket.

A paleo zabpehely közvetlenül az edényből fogyasztható, friss (vagy cukrozatlan szárított) gyümölcsökkel és egy kis datolyasziruppal vagy kókuszcukorral felöltözve, vagy hűtőben lehűtheti, és úgy kezelheti, mint az egyik napról a másikra zabot.

4 adagot készít

Hozzávalók

1/4 csésze pirított sózatlan mandula, apróra vágva
1/4 csésze pirított sózatlan napraforgómag
1/4 csésze cukrozatlan aprított kókuszdió
2 evőkanál mandulaliszt
1 evőkanál fekete vagy fehér chia mag
1 evőkanál őrölt lenmag
1/2 teáskanál őrölt fahéj
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze cukrozatlan kender, mandula vagy kesudió, valamint szükség esetén még több
1/4 csésze cukor nélküli mazsola vagy arany mazsola, opcionális
Csipet kóser sót
Friss gyümölcs, tálaláshoz, nem kötelező
Kókuszcukor vagy datolyaszirup tálaláshoz, opcionális