Ez a karamellás Apple recept olyan jó, félelmetes

Naponta egy alma az orvost távol tartja

A régi mondás még mindig igaz - az alma tele van előnyökkel, hogy egészségesek és élénkek maradhassunk. Gazdag antioxidánsokban vannak, amelyek segítenek csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát. Pontosabban, az alma tartalmaz egyfajta antioxidánst, az úgynevezett kvercetint, amelyről kimutatták, hogy javítja az agy működését, csökkenti az allergiát és rfokozza az Alzheimer-kór és a demencia kockázatát .

Egyél az évszakokkal

Az évszakokkal való étkezés olcsóbb, egészségesebb és környezetbarátabb. Amikor szezonon kívüli gyümölcsöket és zöldségeket vásárolunk, azok gyakran messziről származnak, és még azelőtt fogyasztásra készek, hogy szedték őket. Ez azt jelenti, hogy utazás közben hűtőszekrényben kell tartani, és be kell fejezni a szőlőt (gyakran mesterséges hő hatására). Ezek a körülmények kevesebb tápanyagot, állagváltozást és gyengébb ízt eredményeznek. Testünk gyakran vágyik szezonális növényekre - mint a gyökérzöldségek télen, a nyáron hidratáló gyümölcsök. Ősszel az alma csúcsszezonban van, így tökéletes gyümölcs az őszi főzéshez. Ez a karamellás alma recept minden ropogós fajtához jól használható, de ne feledje, hogy a karamell édesíti az almát, így kiegyensúlyozottabb ízű savanyú fajtát választhatunk, mint Granny Smith.

Adjon rostot az ünnepi súlygyarapodás elkerülése érdekében

Az ünnepek gyakran magasabb cukor- és szénhidrátfogyasztást jelentenek, ami drámai emelkedésekhez és vércukorszint-csökkenésekhez vezethet. A szabálytalan vércukor miatt kedvetlenek, stresszesek és éhezhetnek; arról nem is beszélve, hogy hosszú távon veszélyeztethetjük a cukorbetegséget. A rost hozzáadása és a finomítatlan cukorformák kiválasztása nagyszerű módja ezeknek a tüneteknek a leküzdésére és annak biztosítására, hogy élvezzük az ünnepeket egészségtelen súlygyarapodás nélkül. Az almában lévő rostok fognak lassítja a cukor felszívódását a véráramba. Emellett javítja emésztésünket és rendszeresen tart bennünket.

Hozzávalók

1/4 csésze pisztácia, héjjal

1/4 csésze aprított kókuszdió

1 doboz kókusztej (teljes zsírtartalmú)

1,5 csésze kókuszpálma cukor

1/4 teáskanál só

1 teáskanál vanília

Fehér cukorkák

A karamell elkészítéséhez adjon kókusztejet, cukrot és sót egy edénybe. Akassza be a cukorka hőmérőjét az edény belsejébe, úgy, hogy az a keverékbe merüljön anélkül, hogy hozzáérne az aljához. Hevítsük közepes hőmérsékleten, rendszeresen keverjük, amíg a folyadék el nem forr. Csökkentse a hőt közepesen alacsonyra. Főzzük tovább 20-25 percig, amíg a karamell sűrűsödik és eléri a 240 Fahrenheit fokot.

Amíg a karamell főz, apróra vágja a pisztáciát. Helyezzen apróra vágott pisztáciát és kókuszdiót két halomba, sima felületre (mint egy vágódeszka). Félretesz, mellőz.

Amíg a karamell tovább főz, készítsen almát. Hámozzon meg almát, majd egy dinnye bálázó segítségével lapozzon ki kis golyókat az almából, elkerülve a magot és a magokat.

Szúrjon át minden almagolyót egy süteményes pálcikával, és tegye félre.

Miután a karamell elkészült, vegye le a tűzről. Tegyen ki egy sütőpapírt, és enyhén kenje meg kókuszolajjal. Hagyja a karamellát 180 fokosra hűlni, majd keverje hozzá a vaníliát. Miután a vanília össze van kapcsolva, kezdje el meríteni az alma pattanásokat karamellába.

Forgasson meg néhány almát néhányszor, hogy a felesleges karamell lecsöpögjön, és egyenletes bevonatot biztosítson. Használja a mártással borított almát pisztáciába és/vagy kókuszdióba.

Tálalás előtt az almát legalább egy órán át hűtőszekrényben tároljuk.

Recept és fotózás Kaitlyn Noble.