Ez az ünnepi koktél kifújhatja a diétát

A kényeztetés ezen idényében a legtöbb kalóriafigyelő tudja, hogy túl sok finomsággal kell-e felhalmoznia a büfé tányérját. De nem biztos, hogy tudják, milyen étrend okozta károkat okozhatnak a másik kezükben lévő italok.

"Az emberek nem ugyanúgy gondolkodnak az italokból származó kalóriákról, mint az étkezésből származó kalóriákról" - mondja Margo Wootan, a washingtoni washingtoni közérdekű tudományos központ táplálkozási politikájának igazgatója. Az alkohol mégis az ötödik helyet foglalja el a kalóriafogyasztásban. amerikai felnőttek között mondja. (Az alkoholmentes cukros italok az elsők).

"Ha megkérdeznéd az embereket, mi a legsúlyosabb probléma az amerikai étrendben, az emberek hamburgerrel és sült krumplival állnának elő" - mondja Wootan. - De az alkohol nagyobb kalóriaforrás.

Ez a valóság hamarosan kissé tisztábbá válhat. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal által kiadott új szabályok értelmében az éttermi éttermeknek hamarosan fel kell tüntetniük a kalóriákat az étlapjukon, beleértve az alkoholos italokat is.

Némi sokk lehet, amikor az emberek például azt látják, hogy az Applebee és a TGI pénteki napján a turmix-szerű "iszapcsúszda" italok több mint 700 kalóriát tartalmaznak, mondja Wootan. De az információk segítenek a fogyasztóknak megalapozott döntéseket hozni, mondja.

Ez továbbra is nehezebb lesz azoknak az embereknek, akik otthon vagy egy partin isznak. Az alkoholtartalmú italoknál nem kötelező feltüntetni az egyéb csomagolt ételeknél és italoknál kötelezően feltüntetett kalóriatartalmú címkéket (bár egyes termékek, például a világos sör, marketing célokra kalóriákat tartalmaznak).

Íme az alkoholról szóló alapvető tények: Egy 1,5 uncia 80 hüvelykes ital - például gin, rum, vodka vagy whisky - alig 100 kalóriát tartalmaz; egy 5 uncia pohár fehér vagy vörösborban körülbelül 120 kalória van; a szokásos 12 uncia sör körülbelül 150 kalóriát tartalmaz, a világos söré pedig körülbelül 100, az Országos Alkoholfogyasztási és Alkoholizmus Intézet szerint.

Ezek a kalóriák összeadódhatnak. Az az ember, aki napi két rendszeres sört iszik (mérsékelt ivásnak számít), heti 2100 kalóriát fogyasztana, nagyjából nyolc szelet sajtpizzában. Egy nő naponta egy pohár vörösbort iszik (szintén mérsékelt), 875 kalóriát kortyolgatva, ami hat adag fagylaltnak felel meg.

Ebben az évszakban sokan hajlamosak többet inni, mint máskor. Az a tény, hogy az alkohol fellazítja a gátlásokat, rendkívül veszélyesvé teszi a súlyfigyelők számára - mondja Lisa Lillien, a szerző Az éhes lány diétás könyve.

"Az emberek nem veszik észre, mennyi kalória van az italukban, és ha elkezdik inni, már nem érdekli őket annyira. Ez vonatkozik az általuk elfogyasztott kalóriákra is" - mondja. - Végül többet eszik meg azokból a takarókból.

Az alkohol növelheti az éhséget azáltal, hogy ideiglenesen csökkenti a vércukorszintet, különösen éhgyomorra fogyasztva - mondja Alissa Rumsey, New York-i bejegyzett dietetikus, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Ez még egy oka annak, hogy enni egy kicsit valamit, mielőtt buliba indulna.

Íme néhány további tipp:

Vigyázz a keverőidre. Az alkohol csak a kezdet a sok vegyes italban. A csomagolt keverők (olyan italokhoz, mint a margariták és a piña coladas) több száz kalóriát adhatnak, akárcsak a szódát vagy a gyümölcslevet, mondja Rumsey. Azt javasolja, hogy az italrendelések legyenek egyszerűek: Ha margaritát szeretne, azt mondja, kérje meg a csaposot, hogy tegye klasszikusra, csak tequilával, lime-lével és hármas szekundummal vagy agavé édesítőszerrel. Más italokban használjon klubszódát és egy csepp gyümölcslevet. És ne tévessze össze a tonikus vizet a klub-szódával: Míg a klub-szóda kalóriamentes, addig a tonikus víz nem, mondja Lillien.

Figyelje a pohár méretét. Könnyű sokkal több, mint 5 uncia bort önteni, ha az ivóedénye akkora, mint egy aranyhalas tál.

Tegyen néhány kompromisszumot. "Ha megisznád azt a pohár bort, hagyd ki a kenyérkosarat, vagy csak harapj egy pár desszertet" - mondja Rumsey.

Ismerje a határát. Sokan többet fogyasztanak alkoholt, mint amennyit igazán élveznek, és később megbánják - mondja Rumsey. Igyon tehát egy-két kedvenc italt, majd váltson habzóborra.

Természetesen a túl sok ivás többet tehet tönkre, mint a derékvonal. Soha ne igyon és vezessen. És ne feledje, hogy a káros "mértéktelen ivás": a négy vagy több ital nőknek, vagy öt vagy több ital a férfiaknak egyetlen alkalommal, a szövetségi betegségmegelőzési és megelőzési központok szerint.

Nem hülyeség:

Ami az ünnepi fröccsöket illeti, a tojásfagylalt ott lehet fent, sütikkel és mohósággal. A teljes tejből, tejszínből és tojásból készült klasszikus változat könnyedén megnövelheti a 400 kalóriát egy csészével. Itt van egy könnyebb, 156 kalóriás változat az "éhes lánytól" Lisa Lillientől (hungry-girl.com).

Hozzávalók:

4 1/2 csésze könnyű vanília szójatej

1 kicsi (4 adagos) csomag cukormentes zsírmentes instant vanília pudingkeverék