Ez történik a testeddel, amikor feladod a húst

A vegetáriánus étkezés finomabb hatásai.

Sok megbecsült evolúciós antropológus egyre több bizonyítékra mutat rá, amelyek azt mutatják, hogy korábbi őseink nem voltak a képzelet képzett és kanadai vadásztársai. Egyre inkább azt állítják, hogy más vadállatok húsának ízét azáltal kaptuk, hogy olyan állatoktól kaptuk el az állatokat, amelyek valóban természetes gyilkosok. Egy 2015-ös tanulmány megmérte, hogy mennyi hús oroszlán és leopárd maradt egy megöléskor, és arra a következtetésre jutott, hogy bőven maradnak arra, hogy kielégítsék legalább egy hím homo erectus napi kalóriaigényét, esetleg több.

A tudósok körében széles körű egyetértés van abban, hogy a gyakori húsfogyasztás lehetővé tette az agy térfogatát és szellemi képességünket, hogy jóval meghaladja a többi hominidae-t - a taxonómiai család, amely magában foglalja a gorillák, orangutánok, csimpánzok és bonobók összes fennmaradt fajtáját. Habár sokan elhomályosulhatunk ettől a gondolattól, a húsevés fajokká tett bennünket. (Mellékesen: most olyan hús fogyasztásának csúcspontján állunk, amely minden halál nélkül jön létre, amely eddig minden finom, tápláló falat része volt.)

Tekintettel arra, hogy a hús mennyire fontos szerepet játszott az emberi történetben, és hogy a vegetarianizmus és a veganizmus hogyan vette át az Instagram hírcsatornáját, felmerülhet a kérdés, hogy mi történik az emberi testtel, ha teljesen eltávolodik tőle. Nos, ne csodálkozzon tovább.

A testszövetek összetett biológiai reakciója a káros ingerekre, például kórokozókra, sérült sejtekre vagy irritáló anyagokra általában gyulladás. Lényegében ez egy védő válasz - a „veleszületett immunitás” mechanizmusának tekinthető, és sok esetben a barátod. Mégis, nem akarja, hogy a gyulladás segítsen a "megmentésen", amikor egy ribey-t üldögél, mégis ez történhet.

"Az állati termékek gyulladásos vegyületeket, például telített zsírokat és endotoxinokat tartalmaznak" - mondja Jim White, a Virginia Beach-i dietetikus. Hozzáteszi, hogy ezzel szemben a növényi étrend magas rost- és antioxidáns-tartalma miatt természetesen gyulladáscsökkentő. White rámutat egy olyan tanulmányra, amely bebizonyította, hogy a növényi étrend a C-reaktív fehérje csökkenését eredményezi, ami a gyulladás indikátora a szervezetben.

Lehet, hogy kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaz

Legtöbben tisztában vagyunk azzal, hogy a hús rengeteg fehérjét, és az állattól, vágástól és előkészítési módtól függően megfelelő mennyiségű zsírt is tartalmaz. Amiről nem beszélünk annyira, az az olyan vitaminokban és ásványi anyagokban van dolgunk, amelyeket elfogyasztunk, amik egyszer meggondolva, elakasztva, beáva vagy beolvadva vannak. E vitaminok és ásványi anyagok némelyikének hosszabb ideig történő elmaradása egészségügyi következményekkel járhat. Ezért a vegetáriánusoknak és főleg a vegánoknak gyakran máshol kell keresniük őket.

További Tonic:

"Ha nem eszik húst, akkor nagyobb figyelmet kell fordítania bizonyos tápanyagokra" - mondja Marisa Moore atlantai táplálkozási szakember. Moore elmagyarázza, hogy a B12, az omega-3 zsírsavak és a vas egyike azoknak a legfontosabbaknak, amelyeket szemmel kell tartania. A hústól eltérő helyeken is megtalálhatók: a B12 például táplálékélesztőben és dúsított ételekben van bőségesen, és „vegetáriánus vasforrásokat kaphat babokban és leveles zöldségekben” - fokozva, ha C-vitamin forrással kombinálják. A halakban található -3s tartalmaz algatartalmat vagy olyan ételeket, mint a chia vagy a kendermag.

A mikrobiómája megváltozik

A mikrobiomod az a szó, amelyet a testedben élő billió mikroorganizmus leírására használnak. Régóta figyelmen kívül hagyva ezeket a mikroorganizmusokat egyre inkább elismerték, hogy kulcsfontosságúak általános egészségi állapotunk szempontjából. Fontos tápanyagokat állítanak elő, edzik immunrendszerünket, be- és kikapcsolják a géneket, segítenek megvédeni bennünket a ráktól és egészségesen tartják a bélben lévő szöveteket. Tanulmányok kimutatták, hogy szerepet játszanak az elhízásban, a gyulladásos bélbetegségben, a cukorbetegségben, az érelmeszesedésben, az autoimmun betegségben és a májbetegségben.

Rossz hír a húsbarátok számára, hogy a hús és más állati termékek a bélben létrehozhatnak egy úgynevezett trimetil-amin-oxidot vagy TMAO-t, őszintén szólva, amit nem akarsz odabent. "A húsfogyasztás a bélben lévő baktériumokat olyan anyag előállítására készteti, amelyet a máj átalakít a toxikus TMAO termékké, amely [magas szinten] növeli a koleszterinszintet, ami növelheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát" - mondja White, elmagyarázva, hogy a növényi étrend kevés vagy egyáltalán nem termel TMAO-t, és magas rosttartalmuk elősegíti az egészséges baktériumok szaporodását a bélben.

Ráadásul a kutatások azt sugallják, hogy azok az emberek, akik egy ideje ragaszkodnak a növényi étrendhez, alig vagy egyáltalán nem készítenek TMAO-t húst tartalmazó étkezés után, mert más a bél mikrobiomjuk. Csak néhány nap szükséges az állati termékek kivágásához, hogy bélbaktériumaink megváltozzanak.

A hosszabb élet nem kizárt

A hetednapi adventisták egy protestáns keresztény felekezet, amelynek amerikai tagjai átlagosan több évvel tovább élnek, mint az országos átlag. Az a tény, hogy egyházuk elriasztja őket a dohányzástól és az alkoholfogyasztástól, valószínűleg felelős ennek a különbségnek, csakúgy, mint szoros közösségüknek. Ők is nem húsevők. Tekintettel arra, hogy a rendszeres húsfogyasztás számos krónikus betegséghez kapcsolódik, ideértve a rákot, a szívbetegségeket, agyvérzést, a cukorbetegséget, a fertőzéseket, a vesebetegségeket, a májbetegségeket vagy a tüdőbetegségeket, nem lehet figyelmen kívül hagyni ennek a sajátos viselkedésnek az élettartamra gyakorolt jelentőségét.

DNS-szinten bizonyítékok vannak arra, hogy a növényi étrend jobban megakadályozza az embereket abban, hogy a végén széthúzódjanak - szó szerint. "A növényi étrend kimutatta, hogy meghosszabbítja a telomereket, vagy a kromoszómák végén található sapkákat, amelyek stabilan tartják a DNS-t, aminek eredményeként a sejtek és a szövetek lassabban öregednek" - mondja White, hozzátéve, hogy a rövidített telomerek korábbi halálhoz és halálhoz kapcsolódnak. öregedés. "Ezenkívül a növényi étrend tápanyagai optimalizálják, hogy a sejtek helyreállítsák a sérült DNS-t."

Iratkozz fel hírlevelünkre hogy a Tonic legjobbjait eljuttassa a postaládájába.