Ez történik az agyaddal a diéta során

Egy szakértő elmagyarázza, hogy az agyunk hogyan gátolja a fogyást - és miért nem működnek a diéták.

Fotó: lucapierro - Getty

Úgy tűnik, hogy a fogyásnak olyan egyszerűnek kell lennie, mint nézni, mit eszik, és részt venni rendszeres testmozgásban, de sokunknak nincs ilyen szerencséje. Nemcsak a fogyás lehet nehéz, de annak fenntartása is még nehezebb lehet. Beszéltünk Sandra Aamodt Ph.D.-vel, idegtudóssal, íróval és a Miért fogyókúráznak minket kövérrel című könyv szerzőjével arról, hogy az agyunk milyen döntő szerepet játszik a súlyunkban.

Aamodt szerint a súlycsökkenés - különösen nagy mennyiség - gyakran olyan nehéz, mert az agyunk nem volt arra kötelezve, hogy fogyás állapotában éljen. A testtömeg 10 százalékának vagy annál nagyobb mértékű fogyásának szükségessége viszonylag új fogalom a modern civilizációban, mivel az első világ országaiban élők olyan extrém táplálékfeleslegben élnek, amely más előttünk felfoghatatlan lett volna.

"A túl nehézség történelmileg csak körülbelül 50 évvel ezelőtt jelentett veszélyt a túlélésre" - mondta Aamodt. "Akkor csak nehezebb volt nagy súlyt elérni, mert nem volt sok étel elérhető. A tested jobban az éhezés megakadályozására összpontosított."

Az agyunk egyszerűen nem tudja, hogyan kell működni egy olyan társadalomban, ahol minden sarkon kisboltok és gyorséttermek vannak, szupermarketek tele vannak minden elképzelhető élelemmel, és a konyhákban mindig vannak kedvenc ételeink. Az előttünk álló társadalmak többsége kizárólag abból élt túl, hogy mit termeszthettek, vadászhattak vagy takarmányozhattak, ahelyett, hogy gyakorlatilag bármikor engedhettek volna a vágynak, mint mi.

Agyunknak megvan a maga ideális súlya számunkra

Aamodt szerint túl könnyű nem figyelni arra, hogy mit eszik, vagy mennyit - főleg forgalmas, stresszes életünkben. A stressz és a gyakori étkezés, miközben a telefon vagy a tévé figyelmét elvonja (bűnös!) Túlevéshez vagy egészségtelen ételek fokozott fogyasztásához vezethet.

Ezek és más olyan tényezők, mint a mozgásszegény életmód - súlyunk lassan felkúszhat anélkül, hogy tudnánk, és az agyunk ennek megfelelően beállítódik. Ez az új, nagyobb súly most az agyad "ideális súlyává" válik, és a tested megpróbálja fenntartani azt. Miután végre rájöttünk, hogy a nadrágunk nem egészen úgy illik, mint régen, vagy a skála száma meglepetést okoz nekünk, mondja Aamodt, gyakran hajlamosak vagyunk kiborulni, úgy döntünk, hogy diétázunk, és az agyunk egyszerűen nem követheti a példáját. Az agyad azt hiszi, hogy a tested éhezik, és csökkenti az anyagcserédet energiatakarékosság, vagy akár növeli az étvágyat a karbantartás érdekében (tudjon meg többet arról, mi történik az anyagcserével, ha lefogy).

Ezt a fenntartó súlyt, amelyet az agy meghatároz a test számára, valamikor "alapértéknek" nevezték, de most Aamodt és kollégái inkább a "védett tartomány" kifejezést részesítik előnyben, mivel az agyad általában 10-15 fontos lengéssel rendelkezik, amivel kényelmes a tested él. Sajnos egyesek számára ez azt jelentheti, hogy a tested nem képes boldogulni a kívánt súlytartományban, és még ha el is éred, az agyad mindig harcol azért, hogy visszatérjen oda, ahol szerinted kellene.

Megszállottság a "sovány" -val

Aamodt szerint a súlyukkal küzdők számára az egyik legfontosabb kérdés a irreális normákat állít fel számunkra a társadalom. És sajnos ez sok embert visszatart az igazi és tartós egészség elérésétől.

"Mindannyian agyunkat mostuk, hogy azt gondoljuk, fájdalmasan vékonyaknak kell lennünk ahhoz, hogy egészségesek legyünk" - mondta Aamodt. "Még sok orvos is túlbecsüli, hogy mekkora súlyt kell fogynia."

Míg a kóros elhízás egy dolog, Aamodt szerint a túlsúly nem annyira orvosi, mint inkább kulturális és esztétikai probléma. Szerinte az orvosok gyakran tévesen intenzív súlycsökkentő kezelést alkalmaznak, hogy bekerüljenek ebbe a "kívánt" tartományba, ami valójában nem is valósítható meg.

Aamodt azt mondja, hogy két embert ugyanolyan magasságban és súlyban lehet elvinni, és ennek fenntartásához nagyon eltérő mechanizmusuk lehet. Lehetséges, hogy naponta 600-800 kalóriát kell kevesebbet fogyasztania a karbantartáshoz, ha nincs olyan súlyú, mint a védett tartományban. Aamodt szerint bár az emberek többsége hajlamos azt gondolni, hogy testünk ugyanúgy működik, ez csak nem igaz.

Miért nem működnek a diéták?

Bár minden bizonnyal lehetséges a "célsúly" elérése (és sokan ezt megteszik), Aamodt azt mondja, hogy ezt óvatossággal tegye meg, és minden lépésében hallgassa meg testét. Szerinte a fogyásnak és a megtartásának valóban csak két módja van: annak eldöntése, hogy hajlandó-e korlátoltnak és éhesnek érezni magát (folyamatosan alkalmazza akaraterőjét, és reálisan nem túl boldog vagy elégedett) - vagy szám helyett az általános egészségre koncentrálhat.

"Ne tegyen semmit a fogyásért, amelyet örökre nem hajlandó megtenni" - mondja Aamodt.

Ennek oka az, hogy míg az agyad a fogyókúra során végül alkalmazkodni tud egy új, alacsonyabb súlyhoz, valószínűleg fenn kell tartanod ugyanazokat a diétás magatartásokat. Ez rendkívül korlátozott azok számára, akik korlátozott étrendet követnek, mivel ezeket nem hosszú távon kívánják követni - ezért olyan sokan visszahíznak, és ennek következtében még rosszabb egészségi állapot is tapasztalható.

Hogyan lehet megtörni a fogyókúra ciklust

Aamodt maga évtizedek óta viaskodott a jojó-diétával, 10 és 40 font közötti veszteségek és nyereségek között. 42 évesen végül úgy döntött, hogy egy évet nem diétás kísérletben tölt el, és inkább éhségjeleinek hallgatásával és figyelmes étkezéssel foglalkozik, ahelyett, hogy arra koncentrálna, amit tud és mit nem tud enni.

Aamodt szerint bár félelmetes lehet lemondani a diétáról, mert fél, hogy elveszít minden önkontrollt - mondta az ételek fogyasztása valószínűleg a fogyókúra, nem pedig a személyiségünk eredménye. Amikor az emberek figyelmes vagy intuitív étkezést gyakorolnak, a legtöbb ember kevesebbet fogyaszt, mint amennyitől félt (többet megtudhat az intuitív étkezésről és az indulásról).

Aamodt azt mondja, hogy a testmozgásra összpontosítva, a zöldségek elfogyasztásával és a stressz csökkentésével (a fogyókúra egyike ezeknek a nagy stresszeknek) a teste természetesen megtalálja "megvédett tartományát", és akkor elérheti azt a súlyt, amely megfelel a biológiai jellemzői és természetes viselkedése ahelyett, hogy étrend rabszolgaságának eredménye lennének. Éhes éhes étkezés és kb. Hat hónapig tartó teli abbahagyás hatalmas különbséget jelent abban, hogy kimondottan biztonságos súlyt érjen el.

"Hagyja, hogy teste ott telepedjen le, ahol meg akar telepedni" - mondja Aamodt. "A fő kifizetések később következnek be, amikor elernyed a gondolatot, hogy nem kell mindenért bűnösnek érezned magad. Rendben van, ha megeszi a pizzát! "

A lényeg

Könnyű társítani egy bizonyos súlyt az elsődleges egészséghez vagy akár a rossz egészségi állapothoz, és bár a legtöbb ember ezt teszi, mondja Aamodt egy skálán szereplő szám nem mindig pontos ábrázolása az egészségnek. Egy bizonyos súlycsökkenésre való törekvés vagy a testsúly fenntartása, amelyet a testünk egyszerűen nem érez, ronthatja egészségünket, és ördögi fogyókúra-ciklusba sodorhat minket.

Aamodt azt mondja, fogadni fog, hogy mindannyiunknak nagyon jó elképzelései vannak arról, mi a személyes "védett tartományunk", mivel a súlytáblázatnak az a helye, ahová a testünk hajlamos visszatérni. A testünk hallgatása a hírességek, a közösségi média befolyásolóinak vagy akár jó szándékú barátok fogyókúrás tippjei helyett a legjobb módszer az optimális egészség elérésére és végül a saját bőrünkben való kényelem elérésére.