Ezek az ételek növelhetik az Alzheimer-kór kockázatát

A cukor, a magasan feldolgozott ételek és a keményítőtartalmú ételek növelhetik az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Getty Images

A cukros snackeket, keményítőtartalmú ételeket és feldolgozott húst keverő étrend jelentősen növelheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.
A tanulmány több mint 200, 78 éves átlagéletkorú, demenciában szenvedő embert vizsgált meg, és összehasonlította őket ugyanabban a korcsoportban lévő, 418-as csoporttal, anélkül, hogy ezt az állapotot látták volna.
Úgy tűnt, hogy nem az „egészségtelen” ételek mennyisége növeli a demencia kockázatát, hanem más egészségesebb ételek hiánya.

A kutatók szerint nemcsak az, amit eszel, hanem az ételek kombinációja is növelheti az Alzheimer-kór és a demencia egyéb formáinak kockázatát.

Egy új tanulmány azt sugallja, hogy a cukros snackek, keményítőtartalmú ételek és a feldolgozott hús keverése jelentősen növelheti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát. Az eredményeket a Neurology, az American Academy of Neurology orvosi folyóiratában teszik közzé.

"Azok az emberek, akiknél demencia alakult ki, nagyobb valószínűséggel kombinálták a magasan feldolgozott húsokat keményítőtartalmú ételekkel, például burgonyával, alkohollal, valamint olyan snackekkel, mint a sütik és sütemények" - mondta Cecilia Samieri, PhD, a francia Bordeaux-i Egyetem tanulmányának szerzője az Healthline-nak. "Annak ellenére, hogy nem fogyasztják nagyobb mennyiségben, a feldolgozott hús nagyon központi szerepet játszott az étrendjükben, vagyis sok ételhez kapcsolódott."

A tanulmány több mint 200, 78 éves átlagéletkorú, demenciában szenvedő embert vizsgált meg, és összehasonlította őket ugyanabban a korcsoportban lévő, 418-as csoporttal, anélkül, hogy ezt az állapotot látták volna.

Minden résztvevő 2-3 évente orvosi ellenőrzést kapott, és kitöltött élelmiszer kérdőíveket rögzített, hogy milyen ételeket ettek és milyen gyakran az előző 5 évben.

A kutatók elemezték az élelmiszer-kérdőívek adatait, hogy összehasonlítsák, milyen ételeket fogyasztottak együtt gyakran a demenciában szenvedők és anélkül.

Samieri rámutat, hogy csak szűk korosztályból tudtak következtetéseket levonni.

"A fő korlátozás egyetlen étrendi felmérés alkalmazása" - mondta. „Tudjuk, hogy az étrend idővel, a középkorban kezdődő és valószínűleg még azelőtt valószínűleg befolyásolja az agyi betegségek kockázatát a későbbi életben. Itt csak 65 éves kor után értékeltük az étrendet. ”

Emellett úgy tűnt, hogy nem az „egészségtelen” ételek mennyisége növeli a demencia kockázatát, hanem az, hogy más egészségesebb ételeket nem fogyaszt, javasolja a megállapításokat.

Samieri rámutatott, hogy ebben a fajta tanulmányban az a feltételezés volt, hogy „az emberek ebben a korban alkalmazott étrendje jól reprezentálja az interjút megelőző években követett étrendet”.

Egy másik korlátozás az volt, hogy az étrendeket csak egyszer, évekkel a demencia megjelenése előtt rögzítették, így az étrend időbeli változásai nem voltak ismertek.

Samieri hozzátette, hogy azoknál, akiknél nem alakult ki demencia, nagyobb eséllyel sokféle étrend volt, beleértve az egészségesebb ételeket, például gyümölcsöt és zöldséget, tenger gyümölcseit, baromfit vagy húst.

Ez a tanulmány azonban nem tárja fel azt, hogy bizonyos ételek miért növelhetik a demencia kockázatát.

"Nagyon pozitív tendencia, hogy a kutatás a tényleges életben előforduló magatartásformák, például étkezés közötti több tényezőt és összefüggést vizsgál meg" - mondta Dr. Nancy K. Lonsdorf, a kaliforniai San Diegóban működő integratív orvos orvos és szerző „Az egészséges agymegoldás 40 év feletti nőknek” c.

„Csak a„ hatóanyag ”kutatása mesterséges, és nagyon szűk, és gyakran félrevezető, korlátozott gyakorlati értékű információkhoz vezet. Több ilyen típusú kutatásra van szükségünk a demencia megelőzésében, valamint az egészség minden területén ”- tette hozzá.

Samieri szerint ennek a tanulmánynak az az elvonása, hogy a sokféleségű és egészséges étrend helyett a „feldolgozott húsra és egészségtelen ételekre összpontosító diéták” csökkenthetik a demencia kialakulásának kockázatát. Úgy véli, hogy ezek az eredmények elég jelentősek ahhoz, hogy megerősítést érdemeljenek egy randomizált, kontrollált vizsgálatban.

"Az ételek fogyasztásának módja, nem csak az elfogyasztott mennyiség, fontos lehet a demencia megelőzésében" - zárta szavait Samieri. „A rosszabb étkezési szokások és a nassolás évekkel ezelőtt nyilvánvaló volt a demencia diagnosztizálása előtt. Ezzel szemben a változatos és egészséges étrend csökkenti a demencia kialakulásának kockázatát. ”

Dr. Marc Agronin, az Alzheimer-kutató és a „A demencia gondozója” szerzője kifejtette, hogy alapvető ökölszabály: „ami jó a szívednek, az jó az agyadnak”.

"Amit életünk során eszünk, drámai hatással van egészségünkre és számos betegség, köztük a demencia kockázatára" - mondta Agronin.

Azt mondta, hogy az egészséges ételek felé súlyozott diéta segíthet. Ezek az ételek a következők:

olíva- és dióolajok
gyümölcsök és zöldségek
teljes kiőrlésű gabonafélék és hüvelyesek
kevésbé erősen feldolgozott cukrok és vörös húsok

Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen a súly, a glükóz és a koleszterin szintjének szabályozásához - amelyek mind a szív-, mind az agyi érrendszer egészségének legfontosabb kockázati tényezői.

Lonsdorf szerint „Az általános étrend kutatása még mindig korai stádiumban van, azonban az alábbiak alacsonyabb kockázattal járnak: mediterrán étrend, DASH diéta (hipertónia elleni diéta), az MIND étrend (e két diéta kombinációja) és a gyulladáscsökkentő étrend. ”