Ezt egy táplálkozási szakember megvásárolná a Whole Foods-nál

Ebben a cikkben

Édes, édes fantáziám a Whole Foods bevásárlási kedvének elnyerése, az egész hely bérbeadása, a Queen "I Want It All" -jének pumpálása a hangrendszeren keresztül, és néhány kerék felpattanása az élelmiszerbolton. Annyi ínyenc sajtot és kézműves sört ragadnék, amennyit a karom el tudna hordani, és a szekerem is elférjen. Amikor befejeztem az áruház minden üzletének felfedezését a kávétól a tenger gyümölcseihez, utat tettem a zacskózási területre, és a kiutazó munkásokkal ötös magas vonalat csináltam. A Whole Foods ínyenc mekkája, és ahogy álmom is sugallja, könnyű megőrülni.

Az élelmiszerbolt-vásárlás problémája általában az, hogy nehéz koncentrált maradni, különösen a Whole Foods-nál, amikor bőven van lehetőség, és az árusok ingyenes mintákkal gyötörnek. És bár az a szándékunk, hogy egészségesen vásároljunk (a sajtok és a sörök átkozottak), a "jó számodra" lehetőségeket nem mindig vágják és szárítják. Éppen ezért Maria Bella táplálkozási szakembert, a New York-i Top Balance Nutrition tulajdonosának segítségét kértük a pontos heti élelmiszerbolt-listájához. Előtte nézze meg kedvenc hűtőszekrényét és kamráját, valamint részletezze, miért választja mindegyiket.

Termel

"Mindenért vagyok napi hat színű termék. Ez természetesen nem mindig történik meg, de szórakoztatóvá teszi az élelmiszerek vásárlását. Úgy gondolom, hogy egészségesek tudunk maradni, miközben minden ételt fogyasztunk, és nincs ok arra, hogy kényszerítsük magunkat enyhe saláták fogyasztására, ha olyan sok más módon lehet a termékeket beépíteni a napi menükbe.

"Szeretem gyökérzöldségek és sült paszternák édes paprikával, amikor hazajövök. Olyanok alacsony kalóriatartalmú hogy hatalmas mennyiségeket fogyaszthatok súly nélkül.

"Rice karfiol apróra vágott hagymával egy másik nagyszerű lehetőség. (Már hámozott és apróra vágott hagymát vásárolok, mivel már nem hazudok magamnak - inkább többet fizetnék, növelve az esélyemet, hogy ténylegesen felhasználjam az ételt és főzzek.) Rozsos karfiolt főzök köménnyel a kellemes Middleastern íz érdekében. Különböző színű sárgarépát is eszem: narancssárga, sárga, lila - pörkölve csodálatosan néz ki.

"Szeretek vásárolni vajas mogyorótök, amivel gyömbéres és köményes levest készítek— Alacsony kalóriatartalmú és jól fagy (és hozzáadható fehér görög joghurttal, fehérje hozzáadásával, lenmagos kekszekkel).

"Ami a gyümölcsöket illeti, az a filozófiám bogyók és még több bogyó. És tudom, hogy furcsa eset vagyok itt, de jobban szeretem a zöldségek ízét, és nem vagyok nagy rajongója a gyümölcsöknek. Többnyire fagyasztva szárított gyümölcsöket vásárolok, amelyek nem fagyasztottak és nem is száradnak, és a chips chips ropogós állaga olyan, hogy a bio gyümölcsök az egyetlen összetevő a címkén. Lehet, hogy ezeket uzsonnaként fogyasztom, amikor utazom. "

Tejtermék

"Olyan sok információ van odakint a tejtermékekkel kapcsolatban. Személy szerint a bőr kitörése miatt távol tartom magam a tejtől. Sokan idősebb korukban kissé laktóz-intoleránssá válnak. A görög vagy az izlandi joghurtokban kevesebb laktóz és több fehérje van, mert mindkettő feszült. Emellett a probiotikumok jó forrásai a gyomor-bél rendszerünk megfelelő működéséhez, és jó mennyiségű kalciumot biztosítanak számunkra az erős csontok fenntartásához. A sima görög joghurtot butternut squash levesbe vagy paradicsomlevesbe keverhetjük. A kecske termékek kisebb zsírgömbökkel rendelkeznek amelyek természetesebbek az emberi emésztés szempontjából. Kenhető kecskesajtot alma vajjal tetejére tettem, kenhető kecskesajtot, édes uzsonnára.

"Távol vagyok a rizstejetől, mivel az tiszta cukros víz, és kerülöm a kókusztejet, mivel nagyon magas a telített zsírtartalma. Szükségünk van telített zsírra a működéshez, de még az egészséges olajokban is, például az olívaolajban, adagonként kis töredékű telített zsír található. A legtöbb egészséges ember a nap végén elegendő.

"Bár a tojásokat valóban nem tekintik tejtermékeknek, az áruház tejtermék részlegében árulják. Egész tojásokat és csomagolt tojásfehérjéket vásárolok. Ismert, hogy piszkosul keresem ezt, de sok márkájú elválasztott tojásfehérje megkapja a narancssárga színű az E-vitamin miatt, és nincsenek erősen feldolgozva. A tojásfehérje csak 20 kalória, és nem tartalmaz zsírt vagy koleszterint, így nagyszerű mennyiségű ételből készíthetjük omlettet, tojásfehérje muffint, frittatát és még sok mást. Reggel tojásfehérje omlettet készítek tojásfehérjével, fekete babgal és salsa-val, a teljes tojásfehérje-tartály felhasználásával. Ez egészen ebédidőig tart. "

Halhús

"Nincs szükségünk húsra vagy húskészítményekre a működéshez és az egészséghez. Személy szerint nagyon szeretem a nagy bölény steaket, mivel ezek hihetetlenül soványak és meglehetősen alacsony kalóriatartalmúak. Én is élvezem a sült marhahúst. A Whole Foods a helyszíntől függően gyakran visz bison sült marhahúst.

"Baromfihoz a házamban 99% sovány őrölt pulykát használnak pulykahúsgombócokhoz és pulykafasírtokhoz, amelyeket egy csésze sima zabpehellyel készítek kilóra pulyka, hogy megtartsam a nedvességet és hozzáadjak egy kis rostot. Néha csirkepályázatokat vásárolok hogy sült csirkemelleket készítek teljes kiőrlésű kenyérmorzsával vagy teljes kiőrlésű pankóval fokhagymaporral, korianderrel és egy kis aprított parmezánnal ízesítve.

"Ami a halat illeti, minden megy. Szeretem a zsíros fajtákat, mivel sokkal jobban feltöltenek. Gyakran vásárolok fagyasztott lazac- vagy pulykahamburgereket, mivel könnyen elkészíthetők, de arról is tudtam, hogy saját lazacburgereket készítettem gyömbérporral és wasabi pasztával, és későbbre lefagyasztom. Olcsó, ízletes, magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú - sok étrendhez és étrendi korlátozáshoz megfelelő. "

Gabonafélék

"Nincs semmi szemem ellen. Bár személy szerint sokkal teljesebbnek érzem magam a szénhidrátokhoz keményítőtartalmú zöldségek, például tök, sárgarépa és cékla révén. Céklát fóliában sütök és vacsorára sült krumpliként tálalom. De nekem is van minden este egy teljes zsírtartalmú, teljes cukortartalmú desszert. A kedvenceim a csokoládéhab, a krém-brûlée és a francia macaroons. Több elégtételt adnak nekem, mint 1/2 csésze rizs vagy sült burgonya, de mindannyian nagyon különbözünk egymástól.

"Gondoskodom arról, hogy a desszertjeim teljesen dekadensek és fényűzőek legyenek. Számomra lenyűgöző, hogy tisztelettel bánunk a pénzzel - nem költenék 300 dollárt véletlenszerű, haszontalan vásárlásra -, de a testünket teljesen ellentétesen kezeljük. Tehát most megengedem magamnak enni bármit, amíg csak a legjobb minőségű. Éjszakai desszertem megszünteti az éhesen lefekvés félelmét, és egy kis szerotoninlöketet ad nekem, hogy átvészeljek egy nagyszerű pihenő éjszakát. "