Ezt eszi a pápa

Van valami furcsa paradoxon a pápa koncepciójában. Keresztény lévén meg kell elégednie a szerénység és a megszorítások egyszerű életével. Katolikus államférfi lévén az egyik leghíresebb ember a bolygón, és történelmileg nézve valószínűleg jobban fog élni, mint a legtöbb király. A pápa elméletileg az ereszcsatornában él az összes többi emberrel, alamizsnát osztogat és harcol a hitért - és a gyakorlatban a luxus és a hivalkodás örvénylő örvényének középpontjában él. Tehát mit eszik?

abban hogy

Nos, soha nem lesz éhes, az biztos. A Vatikán minden pompája ellenére azonban a hivatalban lévő pápa (ez neked Ferenc) szigorúan tartja - néha. Máskor megeszi Olaszország legfinomabb ételeit, és ahogy a 21. századi pápához illik, még mindig csak pizzával rúg vissza. Bonyolult fickó.

Egyszerűnek tartja

Rendben, tisztázzunk egy dolgot: Nagyjából, Ferenc pápa valóban meglehetősen szerény étrendet folytat, különösen néhány elődjéhez képest. Bonifác VIII például mindent megevett a szilárd arany étkészletből, míg Kelemen VI szó szerint betette a "Pape" -t Chateauneuf-du-Pape-be. Ferenc azonban egyszerűbb ember. Nem hajlandó viselni a szerep néhány pazarabb ruhadarabját, inkább a limuzinhoz (pontosabban egy 1984-es évjáratú Renault 4) szedánt kedveli, és nem kavar a nevetséges fejfedőkkel.

Ez az egyszerűség természetesen étkezési szokásaira is kiterjed. Ritkán, ha valaha is megállt a két római étteremben, amelyet általában bíborosok és püspökök látogattak meg, és a pápaságra választása után az első vacsora a Kardinálisok Főiskoláján egyszerű tésztaétel volt. A szokásos vacsorákat olyan csapdák alkothatják, mint a sült csirke salátával, gyümölcs és egy pohár bor. A pápa sok minden lehet, de egy dolog, ami nem, gasztronómiailag extravagáns - bármilyen módon, formában vagy formában.

A reggeli könnyű

Ferenc pápa napi rutinja körülbelül olyan megterhelő, mint amire számítani lehet. 4: 30-kor (!) Felébred, két órán át imádkozik, elmélkedik és előkészíti reggeli homíliáját. Mise után Ferenc találkozót és köszöntést mond néhány követőjével reggeli előtt a vatikáni Casa Santa Marta szálloda éttermében, ahol lakik. A reggeli nagyjából megfelel az étrendjének - frissen facsart narancslé lesz (valójában luxus, ha figyelembe vesszük, hogy a szállodában másoknak csak dobozos leveket adnak) és valami úgynevezett membrillo.

A Membrillo avatatlanok számára egyfajta kocsonyás tészta, amelyet birsból készítenek, és nagyon népszerű Argentínában, ahol Francis felnőtt. Úgy készül, hogy a birsalma darabokat pürévé redukálja, hozzáadják a cukrot és a citromlevet, majd addig főzik, amíg sűrű és sötét nem lesz. Ez nem éppen a legnépszerűbb vagy extravagáns étel, amelyet a spanyol konyhában talál (és természetesen nem Olaszországban), de ha neki elég jó, akkor neked is.

Minden a legfinomabb alapanyagokból készül

Tehát lehet, hogy Ferenc pápa nem éppen nevetséges banketteket rendez minden nap, vagy egész éjszaka lakomát tart, de egyszerű étrendjét legalábbis szezonális alapanyagok és zöldségek finom választéka tartja fenn. Ferenc pápa második enciklikája, a Laudato si 'írásának megfelelően, amelyben kijelenti, hogy az igazságtalanság és egyenlőtlenség elleni harc a földdel, a vízzel, a mezőgazdasággal és az élelemmel kezdődik, a pápa étkezésében használt termékek frissek és saját termesztésűek.

Nos, a "saját nevelésű" túlzás lehet. Valójában a Castel Gandolfóban termesztik őket, amely egy hatalmas nyári rezidencia a hivatalban lévő pápák számára. Palotát, 74 hektár kertet és 62 hektár mezőgazdasági területet termesztenek, amelyet zöldségtermesztésre, növénytermesztésre és állatok tenyésztésére használnak. Ferenc, mivel az ünnepekhez nagyrészt nincs hozzászokva, lehet, hogy felhagyott a Castel Gandolfo magánhasználatával és megnyitotta a nyilvánosság előtt, de úgy tűnik, hogy a konyhája még mindig a földön termesztettet használja.

Néha csak felbukkan a személyzeti menzán

Az ételek elkészítésének módja a Vatikán konyháiban hasonló ideológiát követ, mint a pápa Laudato si '-jében. Az isten által adott ételeket használják elsősorban. Ez azt jelenti, hogy olyan dolgokat, mint sajt, tejszín és vaj - a Föld ételeit, ha úgy akarja - a konyhában dolgozó apácák áhítattal kezelik. Hasonlóképpen, a polenta (főtt kukoricaliszt, ha nincs róla tudomása), a gnocchi és a tészta is gyakran szerepel a pápai menüben. Ez utóbbi valójában olyan gyakran jelent meg, hogy az utóbbi években kissé megrázkódtatta a pápai politikát - de erre egy perc múlva eljutunk.

Időnként maga Ferenc pápa is betévelyedett a vatikáni személyzeti étkezdébe, hogy együtt ebédeljen a városállam munkatársaival. Ilyenkor előfordulhat, hogy van valami tészta, tőkehal és grillezett paradicsom mentén, bár Francis a többi alkalmazottal ellentétben ingyen kapja meg az övéit.

Nem engedhet sok tésztát

A Vatikán természetesen Olaszországban van, és az étkezés Olaszországban egyet jelent: tésztát. Sok-sok tészta. A cuccok mindenhol vannak. Komolyan, olyan, mint a tészta nirvána. Tehát valószínűleg nem meglepő, mivel pusztító lenne, ha kiderülne, hogy túl sokat eszel belőle. Sajnos ez volt az a kinyilatkoztatás, amellyel Francisnek nemrégiben szembe kellett néznie, a vatikáni orvosok ragaszkodtak ahhoz, hogy komolyan csökkentse a tésztafogyasztását, ha egészséges akar maradni.

Korábban volt néhány egészségügyi megijesztése - a választások óta hízott, hátproblémákkal küzdött, nem beszélve a tüdejének egy részének hiányáról -, de ennek az utasításnak (amely kiegészítő utasítással jár, hogy többet gyakoroljon) csípnie kell. a legtöbb. Az, hogy Francis mennyire volt sikeres a tészta kivágásában az étrendjéből, nem egészen biztos, de kísértésbe esnénk, ha kitalálnánk, hogy az nem tűnt el teljesen.

És nem engedhet meg rengeteg más cuccot sem

Nemcsak a tészta vágja ki Ferenc pápa étrendjét. Meglehetősen idősebb srácnak lenni - amint a pápák többsége hajlamos - van néhány egyéb dolog, amelyet általában a pápai menü elhagy. Joe Ibarra mexikói séf szerint, aki mexikói látogatása alkalmával főzött a pápának, Francis számára alapvetően tilos túl fűszeres vagy zsíros ételt fogyasztani, minden gyümölcsnek mag nélkülinak kellett lennie az emésztés elősegítése érdekében, sőt a vizét is a Vatikánból importálták., mivel alacsony a nátriumtartalma.

Ibarra azt is elárulta, hogy az étkezési idők szigorúak a pápai partin (a reggeli 15 percet vesz igénybe, az ebéd 40-50 percet vesz igénybe, a vacsora pedig csak egy óráig tart) a pápa elfoglaltsága miatt. Ez azonban nem akadályozta meg Ferencet abban, hogy szánjon egy kis időt arra, hogy meglátogassa a számára főzendő konyhákat, és megköszönje az őt etető szakácsoknak. Micsoda bajnok.

De nagy támogatója a bornak

A bor nélküli pápa olyan, mint a király királyság nélkül. Fontos dolgok - nemcsak kulturális szempontból, a Vatikán Olaszországban és minden más szempontból, hanem egyházi szempontból is. A bor annyira átkozottul fontos a katolicizmus egészére nézve, nem meglepő, hogy Jézus egyik legáltalánosabban mesélt csodája az, hogy a vizet (unalmas, unalmas vizet) borrá (szórakoztató, vidám bor) alakítja.

Tehát természetesen az étrendjének nagy része. Nemcsak az úrvacsora felvételében, ami természetesen a pápa számára elég nagy dolog, hanem azon túl is. Ferenc pápa a múltban valóban tisztázta, hogy a víz-bor-dolog hogyan mutatja be, hogy a bor milyen esettanul és miért kell lennie az esküvői lakoma legfontosabb részében. Abban a látszólagos ajánlatban, hogy emlékezzünk rá, mint valaha legmenőbb pápára, Francis kifejtette, hogy "a bor nélküli esküvői lakoma zavarba hozza az ifjú házasokat". Menj előre, és törj fel egy üveget. Jézus azt akarta volna.

Utazáskor ebédel

Manapság a pápa hajlamos az utazásra. A más országokba tett látogatások nem ritkaságok a modern pápák számára, és hogy Francis mit eszik egy adott napon, azt pontosan az fogja diktálni, ahol van. 2015-ben például New Yorkba látogatott, ahol meglátogatta a Vivolo nevű olasz éttermet az Upper East Side-on, amelyet Angelo Vivolo vezetett. Vivolo szerint néhány korlátozás vonatkozott arra, hogy mit lehet tálalni (amint most már tudod), és meglehetősen meglepő módon, tekintve a cuccok támogatását, továbbadta a számára kínált borokat.

Amikor Ferenc megérkezett, a vatikáni titkosszolgálat és a svájci őrök kontingense kísérte, és együtt vacsorázott egy tucat emberrel, akik Rómából kísérték. A hagyományok szerint először a pápát szolgálták ki. Nem meglepő módon Francis egy pillanatra ráfordult, hogy meglátogassa Vivolót és munkatársait a konyhákban, amikor alkalma nyílt rá.

Kedvenc ételei

Lehet, hogy Isten legfőbb képviselője a Földön, de a srác még mindig ember. Természetesen a pápának megvan a maga listája a kedvenc ételekről - azokról a dolgokról, amelyeket igazán jobban szeret, mint bármi mást. Ezen a listán talál egy társat, egyfajta tea-szerű, koffeinben gazdag italt, amely hihetetlenül népszerű Dél-Amerikában, és amelyet rendszeresen kínálnak neki az imádó rajongók és követők. Szereti a húst (jobban, mint a halat, bár egyiket sem fogja megtagadni), és hajlamos alfajores-re, egy másik dél-amerikai csemegére - két kerek sütire, édes töltelékre nyomva, gyakran porcukorral, kókuszreszelékkel vagy csokoládéval borítva.

Francis azonban nem egy nyűgös evő, és általában boldogan eszik mindent, amit előtte tálalnak. Talán ennek tanúsága szerint valójában nincsenek olyan ételek vagy ételek, amelyekről különösen ismert, hogy nem szeretik - csak azokat, amelyeket valójában nem szabad enni.

Természetesen szereti a pizzát

Ferenc pápa újra és újra megmutatta a pizza iránti szeretetét. 2013-ban egy 13 lábas pizzával ünnepelte születésnapját, sőt egyszer egyenesen a Popemobilba szállított. A nápolyi ételek legklassikusabb étele iránti szeretetének talán legmegháborítóbb jelzése azonban egy mexikói sugárzott interjúban történt, még 2015-ben (az USA Today segítségével). Széles körű vitában, amelyben a pápai nyugdíjazást, a halált és az igazságtalanságot érintette, Ferenc kifejtette, hogy annak ellenére, hogy nagyrészt élvezte pápai idejét, az az egyetlen dolog, amit szeretne, az az, hogy "egyszer csak elmegy, elismerés nélkül, és menj el egy pizzériába pizzázni. "

Pápának lenni csak hihetetlen élmény lehet - eljutni idáig, találkozni annyi emberrel és a világ egyik legrégebbi és leggazdagabb intézményének tetején ülni -, de ha megkérdezi tőlünk, van valami, ami egy kicsit tragikus abban, hogy csak akarni akarunk, jobban, mint bármi más a világon, hogy menjen ki és vegyen egy szelet pizzát anélkül, hogy bárki felhajtást okozna.