Fahéjas tejfölös kenyér

Csütörtök | 2015. január 22 42. megjegyzés

Ez a fahéjas tejfölös kenyér a kedvenc gyorskenyér receptem. Ez egy édes kenyér, amelynek közepén fahéj kavarog. Tökéletes reggelizést vagy délutáni édességet kínál.

Nem hiszem el, hogy több mint hat év blogolás után még nem kellett megosztanom veletek ezt a fahéjas tejfölös kenyér receptet. Nem divatos, de az egyik kedvencemet adja le.

Ez egy édes gyors kenyér, amelyet a családom tejfölös kenyérként ismer. A fahéj szót azért adtam hozzá, hogy elkészítsem a fahéjas tejfölös kenyeret, mert kicsit ízletesebben hangzik.

Azt is meg kell említenem, hogy ez inkább sütemény, mint kenyér. Barátok, nem neveztem el. Ne engem hibáztass.

Anyukám ezt a kenyeret süti, ameddig csak emlékszem. Nekem kényelmi étel lett. Egy falatot, és visszaszállítok fiatalkoromba.

Valójában ez volt az egyik olyan dolog, amit visszaküldött velem az egyetemre. Ha alkalom nyílik rá, egy ülést megehetnék egy egész cipóval.

Azt hiszem, először akkor készítettem el ezt a receptet, amikor birtokoltam az ágyamat és a reggelimet. Azt kérte, hogy anyukám írja le nekem a receptet, és ezt kaptam:

Ennyire egyszerű, nincs szükség tényleges útmutatásokra. Most, némi sütési készséggel az övem alatt, kissé módosítottam a receptet, hogy még jobb legyen.

Tejfölös kenyér elkészítése:

Ha megnézzük az összetevők listáját, akkor többnyire kamra kapcsokról van szó. Az így kapott cipónak azonban csodálatos íze és fahéjas jósága van, amit csak szeretek. Fiatalabb koromban a fahéj környékén ettem, és utoljára mentettem.

Egy másik dolog, amit szeretek ebben a kenyérben, az az, hogy sűrű. A külső kéreg szilárd, a belső része pedig sűrű, de mégis nagyon könnyű és nedves. Remélem ennek van értelme.

Most, ha nem tetszik ez a vastagabb, szilárdabb kéreg, lehet, hogy ez nem neked való. De nem tudok betelni. Valójában a kedvenc darabjaim a sarkak. Csak ennek megírásakor vágyom egy darabra. Hadd kenjek egy kis vajat a tetejére, ragadjak meg egy csésze kávét, és beállok.

Komolyan mondom, nem tudom abbahagyni a torkoskodást. Viszont abbahagyom az ujjaimat, hogy tovább és tovább gépeljek, és csak megadom a receptet.

Fahéjas tejfölös kenyér

A következőkre lesz szüksége:

Fahéjas örvény:
3 evőkanál liszt
4 evőkanál cukor
1 1/2 teáskanál fahéj

Kenyér:
2 csésze univerzális liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál só
1/2 csésze sózatlan vaj, megpuhult
1 csésze cukor
2 tojás
1 tartály (8 uncia) tejföl
1 teáskanál vanília

Töltés:
1 evőkanál cukor
1/4 teáskanál fahéj

Tessék sütni:

Kezdje azzal, hogy előmelegíti a sütőt 350 ° F-ra. Kenje meg és lisztezze meg a 9x5 hüvelykes kenyérsütőt; félretesz, mellőz.

Egy kis tálban a liszt, a cukor és a fahéj habverésével készítse elő a fahéjas kavarogást. Félretesz, mellőz.

Ezután a kenyérhez egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.

Egy közepes méretű tálban kézi (vagy elektromos keverővel) felverjük a puha vajat, amíg könnyű és levegős, körülbelül három percig. Hozzáadjuk a cukrot, és újra keverjük össze, körülbelül négy percig. Ezután adja hozzá a tojásokat egyenként, az elsőt beépítve a második hozzáadása előtt. Végül felverjük tejföllel és a vaníliával.

Most óvatosan építse be a nedves összetevőket a szárazba. Keverjük össze, amíg csak össze nem keveredik, ügyelve arra, hogy ne keverje össze. A végső keverék inkább a tészta konzisztenciája lesz, nem pedig folyós, mint a tortatészta.

Kenje meg a keverék felét a kikent és lisztezett serpenyő aljába. Ezután egyenletesen szórja meg az elkészített fahéjas kavargót a tetején. Kenje meg a maradék tésztát a fahéjas örvényréteg tetején.

Végül egy kis tálban keverje össze a cukrot és a fahéjat az öntethez. Ezt szórja egyenletesen a cipó tetejére.

Süssük 350 ° F-on 60-65 percig. A cipót akkor készítik el, amikor a központ közelében elhelyezett fogpiszkáló (vagy fa nyárs) tiszta.

Hagyja hűlni a serpenyőben körülbelül 20 percig. Óvatosan forgasson egy vajkést a serpenyő szélére, hogy lazítsa meg a cipót. A hűtés befejezéséhez vegye ki az edényből.

Ha tetszett ez a recept, azt hiszem, ezeket is élvezni fogja:

Nagyon egyszerű, igaz? Próbálja ki ezt a tejfölös kenyeret. Tudom, hogy imádni fogod.

Milyen recepteket készít, amelyek visszavezetnek egy másik időbe vagy helyre?