Falafel Wrap recept

falafel

Ez a Falafel Wrap recept a legjobb egészséges étel! Sült helyett ezeket a falafel pogácsákat sütik, majd egy teljes kiőrlésű pitába töltik, és spenóttal, paradicsommal és tejszínes hummussal töltik meg.

A Falafelék valóban kényelmi ételeim.

Mindenféle mediterrán ételnek szívós vagyok: adj nekem egy tál teljes kiőrlésű pitát, hummust, fetát, olajbogyót, zöldséget és más finom mártogatókat, és boldog táborozó vagyok.

A sajttálak balekja is vagyok, de ez más történet 🙂

Gyerekkoromban a kaliforniai Cupertinóban lévő házam közelében a „Falafel Drive-In” -hez mentünk. Kicsit lyukak a falban, de a legjobb falafeleket készítik, amik valaha voltak.

Természetesen, mivel a falafelék rántott csicseriborsó pogácsák, elég nehéz szószban, fehér pitában tálalva, nem éppen a legegészségesebb étkezés. De egyszer-egyszer remekek a csemegére.

Mivel inkább falafeleket szeretnék rendszeresebben, mint csak "egyszer-egyszer", rájöttem, hogy ez az a lehetőségem, hogy átalakítsam a hagyományos falafeleket, sütés helyett sütés helyett, és NAGYON lettek.

Szükséges eszközök és berendezések

  • Sütő lap
  • Konyhai robotgép
  • Krumpli nyomó

Hogyan készítsük el ezt a Falafel Wrap receptet - lépésről lépésre

1. lépés: Melegítsük elő a sütőt 375 fokra. Helyezze a falafel összes összetevőjét (kivéve a pitákat, a spenótot, a paradicsomot, a sütőport és a nonstick spray-t) egy konyhai robotgépbe, és adjon nekik egy jó aprítást.

2. lépés: Tegyük át egy tálba, adjuk hozzá a sütőport és keverjük össze. Krumplipüré segítségével pépesítsen minden megmaradt darabot - A keveréknek kissé vaskosnak kell maradnia, nem simanak.

3. lépés: Alaposan permetezzen egy tepsit olívaolaj nonstick spray-vel. Egyenként vegyen a kezébe egy kanál keveréket, és formáljon 15 golyót, mindegyik körülbelül akkora, mint egy pingponglabda, és óvatosan helyezze őket a tepsire. Minden gömb tetejét permetezze olívaolaj nem tapadó spray-vel, összesen körülbelül 2 másodperces permetezéssel.

4. lépés: Süssük a sütőben 15 percig (vegye figyelembe - a sütőtől függően ez hosszabb időt is igénybe vehet - akár 20-25 percet is -, de mindenképpen ellenőrizze őket, hogy az alja ne égjen!).

5. lépés: Eközben keverjen össze 2 rész hummust 1 rész vízhez, és keverje addig, amíg össze nem keveredik (adjon hozzá még több vizet ízlés szerint attól függően, hogy mennyire vizes a mártása). Ízlés szerint ízesítjük sóval/fekete borssal, és hűtőszekrényben elkészítjük. Amíg a falafel pogácsái sütnek, aprítsd fel a zöldségeket és melegítsd fel a pitakenyeret.

6. lépés: Vegye ki a tepsit a sütőből, és óvatosan fordítsa meg az egyes golyókat, óvatosan alakítsa át, ha az alja ellapult.

7. lépés: Tegye vissza a sütőbe, és további 10-15 percig (vagy sütőtől függően tovább) süsse aranybarnára és kissé ropogósra. Hagyja lehűlni, és állítsa be legalább 5 percig. Megjegyzés: Ezeket a légsütőben is elkészítheti! A légsütő elkészítéséhez kövesse a fenti 1-3 lépéseket. Miután a falafelet főzőspray-vel permetezte, görgesse teljes kiőrlésű vagy panko zsemlemorzsában, hogy könnyű bevonatot kapjon. Ezután levegőn sütjük a falafelet 350 ° F-on 8 percig. Fordítsa meg és további 6 percig sütje levegőn a második oldalon.

8. lépés: Az egész pitákat vágjuk félbe, töltsük meg spenóttal, 3 falafelgolyóval, kockára vágott paradicsommal, és tetejére spenótot és mártást. Élvezd!

Mitől egészséges ez a Falafel Wrap recept?

Egészségesen helyettesítettem a tápérték növelését, miközben csökkentettem a zsír- és kalóriatartalmat.

  • Teljes kiőrlésű gabonák: Teljes kiőrlésű pitát használtam fehér helyett
  • További vitaminok és tápanyagok: Öntetként bababenótot és paradicsomot adtam hozzá. A spenótban magas a vas-, magnézium- és káliumtartalom.
  • Alacsonyabb a zsírban és a kalóriában: Humuszt és egy kis vizet használva készítettem saját „szószt” - olyan ízű volt, mint a tahini szósz, de sokkal alacsonyabb kalóriatartalmú volt!
  • Kevesebb olaj: A sütés helyett a falafel pogácsákat sütöttem meg, ami jelentősen csökkenti a szükséges olaj mennyiségét. Ez csökkenti az összes kalóriát is!
  • Magas fehérjetartalmú: 1 pita fele 3 falafel golyóval és 1-3 evőkanál mártással körülbelül 220 kalóriát tartalmaz, 4,5 g zsírt, 7 g rostot, 39 g szénhidrátot, 1 g cukrot és 10 g fehérjét!

Élvezik a gyerekek ezt a falafel pakolás receptet?

A gyerekek imádni fogják ezt a szendvicset! A sült falafelgolyók tökéletesen ropogósak voltak, a mártás krémes és hűvös volt, a teljes kiőrlésű pita diós és zamatos volt, a zöldségek pedig kellemes textúrát és extra ropogósságot adtak hozzá.

Mi a falafel pakolás?

Ez egy mediterrán szendvics, amelyet pitával, sült csicseriborsó pogácsával készítenek, és általában salátával, paradicsommal és savanyúsággal töltik meg, és tahini mártással töltik fel.

A falafel pakolás egészséges?

Ha a falafel pakolások hagyományos módon készülnek fehér pitával és sült csicseriborsó pogácsával, akkor meglehetősen magas a zsír- és kalóriatartalma, ugyanakkor alacsony a tápértéke is.

Ezért csodálatos ez a szendvics! Megkapja a hagyományos pakolás minden ízét, de néhány egészséges csere révén növeli a tápértéket, csökkenti a zsír- és kalóriatartalmat anélkül, hogy bármilyen ízét elvesztené!

Mit szolgál fel ez a Falafel Wrap recept?

Hagyományosan a falafelet más mediterrán oldalakkal szolgálják fel. Próbálja ki ezeket a javaslatokat:

  • Tabouli: Petrezselyemmel, paradicsommal és bulgár búzával készült saláta.
  • Hummus: Csicseriborsó és tahini mártogatós.
  • Baba Ganoush: Padlizsán és tahini mártogatós.
  • Zsíros saláta: Apróra vágott saláta, paradicsom és uborka saláta könnyű vinaigrette-ben.

A legjobb tippek a legjobb Falafel Wrap recept elkészítéséhez

  • A csicseriborsót lecsepegtetjük és öblítjük, mielőtt hozzáadnánk az élelmiszer-feldolgozóhoz.
  • Használjon friss bio alapanyagokat, amikor csak lehetséges.
  • Ne dolgozza túl a falafel keveréket - azt szeretné, ha kissé vaskos maradna, nem sima püré.
  • Feltétlenül keressen teljes kiőrlésű pita kenyeret a rost növeléséhez.
  • 15 percnél ellenőrizze a pogácsákat a sütőben, de akár 25 percet is igénybe vehet a sütés.
  • Ezeket nyugodtan készítheti a légsütőben is!
  • Ha ezt kisgyerekeknek szolgálod fel, akkor nehezen tudják megtartani a pitát anélkül, hogy minden kiesne. Általában fiatalabb gyerekek és kisgyermekek számára ezt a „dekonstruáltat” fogom tálalni - a falafel és az öntetek a tányér egyik oldalán felvágva, a mártással mártogatással és a pitával háromszögekbe vagy kockákra vágva, az oldalán enni!
  • Megjegyzés: 1 adag = 1/2 teljes kiőrlésű pita + 3 falafel pogácsa + 2 evőkanál kockára vágott paradicsom, egy marék baba spenót és egy csepegtető szósz.

Nézze meg ezeket a többi egészséges és megnyugtató zöldségszendvicset!

Ha kipróbálta ezt a Falafel Wrap receptet, vagy bármilyen más receptet a blogomon, akkor kérjük, értékelje, és tudassa velem, hogy alakult az alábbi megjegyzésekben! Te is KÖVETJEN FACEBOOKON, Twitteren, INSTAGRAM-on és PINTEREST finomabb, egészséges, családbarát ételeket látni!