Fehér tea vs zöld tea

(Q) Olvastam, hogy a fehér tea jobb, mint a zöld tea. És mégis minden jelentés zöld teát ajánl. Meg tudja magyarázni a különbséget?

fehér teát

(A) A fehér és a zöld tea is ugyanabból a teanövényből, a Camellia sinensis-ből származik. A fehér tea leveleket fiatalabb korban szüretelik, mint a zöld tea leveleket. A fehér teát ritkának tekintik, és általában drágább, mint a zöld, mivel csak kora tavasszal néhány napig lehet kézzel szedni, és ilyen körültekintéssel kell kezelni.

A zöld tea valamivel több feldolgozást igényel, mint a fehér tea. A fehér teát gyorsan pároljuk, majd szárítjuk. Míg a zöld tea részben erjed. Először párolják, kilövik, majd gurítják. A fekete tea viszont teljesen erjedt. Mivel a fehér és zöld teákat finoman kezelik és nem dolgozzák fel túlságosan, megtartják jótékony hatású antioxidánsaik nagy részét. A zöld teát antioxidánsokban gazdagnak tartják. Mivel azonban a fehér teát kevésbé dolgozzák fel, a zöldhöz képest magasabb az antioxidánsok mennyisége.

A fehér tea ugyanolyan típusú antioxidánsokat tartalmaz, mint a zöld tea, de nagyobb mennyiségben. Ezeknek az antioxidánsoknak számos egészséget elősegítő tulajdonsággal rendelkeznek, beleértve a szív- és érrendszeri egészség javítását, a koleszterinszint csökkentését, a rák kockázatának csökkentését és a fogyás fokozását. A zöld tea koffein-összetevője pozitív hatással van a zöld tea azon képességére, hogy segítsen a fogyásban - ezért ebben az esetben a zöld helyett a zöldet választva talán előnyösebb, mivel a zöld tea valamivel több koffeint tartalmaz. A zöld tea körülbelül 20 g koffeint tartalmaz, szemben a fehérével, amely körülbelül 15 g. Ehhez képest a fekete tea körülbelül 45mg-ot tartalmaz.

A fehér tea íze más, mint a zöldé, simább, szelídebb, szinte édes íze van.

A zöld tea mindenképpen rendkívül egészséges kiegészítője az étrendnek. Szerintem többen javasolják a zöld teát a fehér helyett, hogy azt alaposan tanulmányozták; gyakoribb plusz könnyebben és olcsóbban megvásárolható.

Ha azonban a fehér tea több antioxidánst és kevesebb koffeint tartalmaz, a fehér tea még egészségesebb választás lenne. Tipp fehér vagy zöld tea vásárlásakor: válasszon organikusat, mivel a teanövény könnyen felszívja a növényvédő szerek fluoridját.

Tekintse meg az antioxidánsokról szóló adatlapunkat.

Fedezzen fel többet Lisa Guy táplálkozási szakértőnktől.