Fehérje palacsinta: A tökéletes téli reggeli a fogyáshoz

Mindannyian tudjuk, hogy a reggeli a nap legfontosabb étkezése. A jó, fehérjevezérelt étkezés, amikor felébred, a legjobb módja annak, hogy legyen energiája a reggeli túlélésre anélkül, hogy késztetne nassolni, és ez az egészséges életmód alapköve.

Akár fogyni próbál, akár egy edzésprogramot egészít ki, vagy egyszerűen csak az egészségesebb életre törekszik, a jó fehérjében gazdag reggeli az előrelépés. A tél közeledtével és a hőmérséklet csökkenésével úgy gondoltuk, hogy a finom palacsintára koncentrálunk.

Lehet, hogy összezavarodik, de ne aggódjon, továbbra is nagyon az egészségre és a fitneszre koncentrálunk. A palacsintának nem feltétlenül kell szénhidrátban gazdag kalóriabombának lennie. Néhány összetevőváltás, és elkészítheti ennek a klasszikus élvezetnek egy remek változatát, amely magas fehérjetartalmú és kevés bűntudatot okoz.

Íme a kedvenc fehérjés palacsinta receptünk, amelyet ezen a télen használhat fel az egészséges energia lendületére való felkelésre, valamint néhány ötlet a feltétekre és a változtatásokra.

Alap fehérje palacsinta

Kalória: 211
Szénhidrátok: 28,5 g
Zsír: 5,4 g
Fehérje: 14,5 g

Hozzávalók

Egy érett banán, közepes
Egy tojás, nagy
Két tojásfehérje

Először is, itt van egy nagyon egyszerű recept a kezdéshez. Csak tojással és banánnal pillanatok alatt felkorbácsolhatja a fehérje palacsintákat!

Először verje össze a tojásfehérjét, amíg puha csúcsokat nem képez. Egy külön tálban alaposan pépesítse a banánt egy villával, amíg megszabadul a legtöbb csomótól, így a lehető legsimább állagú legyen. A maradék tojást feltörjük és jól összekeverjük a banánnal.

Óvatosan hajtsa be a tojásfehérje körülbelül egyharmadát a banán keverékbe, majd amikor ez durván összekeveredik, adjon hozzá még egy harmadot, majd végül az utolsó adagot. Minél körültekintõbben tudja ezt megtenni, annál puhább lesz a palacsintája.

Melegítsen egy serpenyőt vagy serpenyőt alacsony vagy közepes hőfokon, és kanalazzon kis mennyiségű tésztára; körülbelül két-három hüvelyk széles palacsintához elegendő. Kb. Egy percig főzzük, amíg az alja meg nem pirul, majd fordítsuk meg és főzzük meg a másik oldalát. Ismételje meg ezt a többi tésztával, amíg az összes el nem fogy, majd tegye be.

Öntetek

Az alap palacsinta recept önmagában is finom, de érdemes megfontolni néhány extrát, ha kedve van kényeztetni magát. Természetesen a receptet fehérjében gazdagnak és a lehető legegészségesebbnek szeretnénk tartani, ezért megpróbáltuk a feltéteket minél bűntudatmentesebbé tenni.

Az egyik jó lehetőség az alacsony zsírtartalmú görög joghurt. A 100 g-os adag további 10 g fehérjét biztosít, miközben csak körülbelül 60 kalóriát ad hozzá. Hozzáadhat egy marék bogyót az extra ízért; az áfonya, az eper és a szeder mind kiváló egészségügyi előnyökkel jár.

Sokan szeretnek mogyoróvajat adni a fehérje növelése érdekében, de figyelmeztessék! Két evőkanál szokásos mogyoróvaj 9g fehérjét ad, de csaknem megduplázza a kalóriaszámot, hozzávetőlegesen 190 kalóriát adva hozzá. Válasszon cukrot és olajat nem tartalmazó márkát, ha teheti. Ez egészségesebb lesz, de mégis figyelje az adagjait.

Ha van egy édesszájú ember, és valóban szüksége van egy cukros rúgásra a reggeliből, akkor a legjobb megoldás valószínűleg a juharszirup. Egy evőkanál hozzávetőlegesen 50 kalóriát ad a palacsintához, de tartalmaz ásványi anyagokat, például cinket és mangánt, valamint néhány antioxidánst. Jobb azonban teljesen elkerülni a cukrot.

Egyéb opciók

Gondolhatja, hogy az alaprecept finomnak tűnik, de kell hozzá egy kis valami extra. Ha ez a helyzet, akkor az elején megpróbálhat egy csipet fahéjat adni a pépesített banánhoz, hogy egy kicsit több fűszert kapjon.

Alternatív megoldásként gyümölcsöt is adhat a tésztához, amely karamellizálódik, miközben főz és finom íze lesz a végén. Az áfonya a klasszikus palacsintatárs, de számos lehetőséggel kísérletezhet.