Felfedték a joghurt és az erjesztett tej egészségügyi előnyeit

Sok egészségtudatos ember a bevásárló lista tetején van, de pontosan mi az előnye a joghurt fogyasztásának és hol vannak a tudományos bizonyítékok?

Ezt a kérdést vetették fel az amerikai kutatók, akik alaposan áttekintették az orvosi szakirodalmat a joghurt és más erjesztett tejtermékek fogyasztásának egészségügyi hatásait vizsgáló tanulmányokhoz.

A szerzők felfedezték egyes rákos megbetegedések és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkentését, a jobb testsúlykontrollt és a bél-, szív- és csontok egészségének javulását.

Annyira lenyűgözték eredményeiket, hogy a nemzeti táplálkozási irányelvek részeként szorgalmazzák e termékek fogyasztásának ösztönzését.

A bél egészsége

A tej baktériumok általi erjesztése különféle bioaktív vegyületek felszabadulásához vezet, amelyek egészséget elősegítő hatással lehetnek. További probiotikumok - hasznos baktériumok - adhatók olyan termékekhez, mint a joghurt. Az erjesztett tejtermékekben található baktériumok segítenek fenntartani a baktériumok egészséges keverékét a bélben - ami a tudósok szerint fontos a jó egészség szempontjából.

A bizonyítékok arra utalnak, hogy a joghurt vagy az erjesztett tej fogyasztása javíthatja a bél bizonyos körülményeit, beleértve a laktóz emésztését és intoleranciáját, hasmenését, székrekedését és az irritábilis bél szindróma tüneteit.

„A legerősebb bizonyíték az erjesztett ételek egészségügyi előnyeire az, hogy képesek javítani a laktóz emésztését és toleranciáját.” - Savaiano és Hutkins, 2020.

Tudjon meg többet az erjesztett ételekről és a laktóz emésztéséről:

Szív, erek és vérnyomás

Számos tanulmány kimutatta, hogy összefüggés van a joghurt vagy az erjesztett tej fogyasztása, a szív egészségének javulása és a stroke kockázatának csökkentése között. Ezek a hatások a vér egészségesebb zsírtartalmának, különösen az alacsonyabb összkoleszterinszintnek és a csökkent vérnyomásnak tudhatók be, állítják a szerzők.

A vastagbélrák, az emlőrák és a prosztatarák

Számos tanulmány mutatott összefüggést az erjesztett tejtermékek fogyasztása és a vastagbél- és mellrák kockázatának csökkentése között.

Másrészt a tejtermékek fogyasztása a prosztatarák kialakulásának fokozott kockázatával társult. További kutatások szükségesek annak kiderítéséhez, hogy a prosztatarák kockázata eltér-e az erjesztett tejtermékektől, összehasonlítva a tejtermékekkel általában - mondják a szerzők.

Tudjon meg többet a tejtermékről és a rák kockázatának csökkentéséről:

Súlykontroll, cukorbetegség és a csontok egészsége

Az erjesztett tejtermékek, különösen a joghurt fogyasztása szorosan kapcsolódik a súlykontroll különféle intézkedéseihez, beleértve a kevesebb elhízást, az alacsonyabb testsúlyt, a csökkentett testzsírt és az idő múlásával csökkentett súlygyarapodást. Ezek a hatások a bél egészségesebb mikrobiotájából származhatnak, állítják a szerzők.

Számos tanulmány kimutatta, hogy az erjesztett tejtermékek, különösen a joghurt fogyasztása szorosan összefügg a metabolikus szindróma - a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás és az elhízás kombinációja - csökkenésével, ami növeli a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

A joghurt magas tápanyagtartalma valószínűleg az összefüggés oka a joghurt fogyasztása és a megnövekedett csontsűrűség, a gyermekek nagyobb testmagassága és súlygyarapodása, valamint az idősebb felnőttek csípőtörési kockázatának csökkenése között.

Ez a tanulmány azt mutatja, hogy számos tudományos bizonyíték bizonyítja, hogy az erjesztett tejtermékek, például a joghurt nagyban hozzájárulnak egészségünkhöz. Itt az ideje, hogy ezeket a fontos ételeket ajánlják az ételalapú étrendi irányelvekben, hogy még sokan részesülhessenek előnyükből - állítják a szerzők.