6 ok a tejtermék beszerzésére

Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek számos egészségügyi előnyt kínálnak

joghurt

Bevallom, hogy a Baby Boomer generáció tagja vagyok, bár az egyik fiatalabb tag. Ha te is Boomer vagy, valószínűleg felidézed, hogy sokan úgy nőttünk fel, hogy tejet fogyasztunk minden étkezéskor. A maival ellentétben a szódát partiknak és alkalmi kirándulásoknak tartották fenn az Arany boltívekhez vagy a belvárosi étterembe.

Lehet, hogy már nincs minden pohár hideg tej minden étkezésnél, de anyának egy dologban volt igaza: a tejtermékek rengeteg egészségügyi előnyt kínálnak (csak mindenképpen válasszon zsírszegényt).

És nagyon szeretjük a tejtermékünket. A statisztikák azt mutatják, hogy bár az amerikaiak teljes tej- és vajfogyasztása csökken, a sajt és a prémium fagylalt egyre növekszik (ez azt jelenti, hogy egyik zsírtartalmú tejterméket cseréljük egy másikra?).

A jó hír az, hogy miközben mi, baby boom-osok, az 50 felé (és túl) másztunk, a joghurtos folyosó a legvadabb elképzeléseinken felüli választásokkal robbant fel. A csökkentett zsírtartalmú sajtok állandó helyet foglaltak el a tejelő polcon is. Soha nem volt ilyen egyszerű dolgozni minden nap néhány adag egészséges tejtermékben.

Alacsony zsírtartalmú a válasz

Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy minél több adag tejfogyasztást fogyasztanak a felnőttek, annál nagyobb az összes kalóriájuk telített zsírból származó mennyisége (ez biztosan nem jó dolog).

De a történet másik oldala, hogy számos kulcsfontosságú tápanyag - például fehérje, kalcium, magnézium, folát, B1, B2, B6, B12, valamint A-, D- és E-vitamin - bevitele szintén nőtt tejipari adagokból.

Tehát hogyan lehet mindezt a nagyszerű tápanyagot beszerezni a tejtermékből hátrányok nélkül? Az alacsony zsírtartalmú tejtermék a válasz! Amikor csökkenti a tejtermékek zsírtartalmát, csökkenti a kalóriákat, a telített zsírokat és a koleszterint, miközben a fehérje, a kalcium, valamint a legtöbb más vitamin és ásványi anyag magas marad.

6 ok, hogy minél több tejet kapj

Itt van hat oka annak, hogy az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket be kell vennie étrendjébe:

Néhány tejipari terméknél két dolog lenyűgöző szintje van, sokunknak többre van szüksége: kalciumra és fehérjére. Sajnálattal mondhatom, hogy a fagylalt kissé elmarad e két tápanyagtól, de az alacsony zsírtartalmú tej, joghurt, túró és a csökkentett zsírtartalmú sajt minden adagban fehérje- és kalcium-lyukasztót tartalmaz. Csak egy csésze lite zsírtalan joghurt adja a napi ajánlott kalcium bevitel harmadát, a becsült napi fehérje bevitel 17% -ával együtt.

Folytatás

A tej számos márkája D-vitaminnal dúsított, és most egyes joghurtgyártók is csatlakoznak hozzá. A D-vitamin fontos vitamin, mégis sokunknak nem jut elegendő étrend. Testünk valóban képes D-vitamint előállítani, ha megfelelő napfényt kapunk, de ez problémát jelenthet a lakóhellyel rendelkező vagy a nem sok napsütésű területeken élő emberek számára.

A D-vitaminnal dúsított, alacsony zsírtartalmú tej elfogyasztása a D-vitamin növelésének egyszerű módja. A D-vitamin régóta ismert az egészséges csontok előmozdításában a kalcium felszívódásában játszott szerepe révén. És a legújabb kutatások azt mutatták, hogy hasznos lehet minden más dologban, az egyes rákos megbetegedések kockázatának csökkentésétől a vérnyomás csökkentéséig.

Úgy tűnik, hogy a kalcium táplálékból, nem pedig étrend-kiegészítőkből jót tesz a csontjainak. Egy finnországi tanulmány a csontvastagság és a sűrűség változását vizsgálta azoknál a 10–12 éves lányoknál, akiknek étrendjét sajttal, kalciummal vagy kalciummal és D-vitaminnal egészítették ki. Úgy tűnt, hogy a sajtevő csoport nagyobb csonttömeg-növekedést mutat mint a többi csoport.

Spanyolországi kutatók, akik több mint 5000 felnőttet vizsgáltak, azt találták, hogy azok, akik a legtöbb alacsony zsírtartalmú tejtermék (leginkább sovány és csökkentett zsírtartalmú tej) fogyasztásáról számoltak be, 54% -kal kevésbé valószínű, hogy két év alatt magas vérnyomás alakul ki, mint a az alacsony zsírtartalmú tejtermékek legalacsonyabb bevitele.

A kalciumról már korábban feltételezték, hogy hatással van a vérnyomásra. De a spanyol kutatók azt találták, hogy csak az alacsony zsírtartalmú tejtermékekből származó kalcium kapcsolódik alacsonyabb vérnyomás-kockázathoz. A kutatók azt sugallták, hogy ennek köze lehet az alacsony zsírtartalmú tejtermékekben található fehérjékhez (kazeinek és tejsavó), amelyek hasonló hatásúak lehetnek, mint a vérnyomást csökkentő gyógyszerek.

827 férfi és nő adatainak tanulmányozása után iráni kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy azoknak, akik a legtöbb tejterméket (tejet, joghurtot és sajtot) fogyasztották, ritkábban voltak megnagyobbodott derekuk és metabolikus szindróma, ez a tünetek olyan csoportja, amelyről kimutatták, hogy növeli a kockázatot cukorbetegség és szívbetegség.

Folytatás

Egy nemrégiben készült cikkben a birminghami Alabamai Egyetem kutatója megjegyezte, hogy bár a teljes kalciumfogyasztás elemzése nem kötötte össze a kalciumot a nagyobb súlycsökkenéssel, egyre több bizonyíték van arra, hogy a tejtermékekből származó kalcium szerepet játszhat a testtömegben szabályozás.

A fenti okok bármelyikének vagy mindegyikének célja, hogy mindennap alacsony zsírtartalmú tejüzemekben dolgozzon, legyen szó sovány vagy 1% alacsony zsírtartalmú tejből, alacsony zsírtartalmú joghurtból, túróból, csökkentett zsírtartalmú sajtból vagy kombinációból.

Megjelent 2006. januárban.

Források

FORRÁSOK: American Journal of Clinical Nutrition, 1999. december, 2005. január, 2005. szeptember és 2005. november. Az American Dietetic Association folyóirata, 2005. szeptember. ESHA Research Food Processor II táplálkozási elemzés. WebMD Feature, D-vitamin: létfontosságú szerep az egészségedben, Richard Trubo, 2004. február 26-án.