Félig vega

Nem kell vegetáriánusnak vagy vegánnak lenned ahhoz, hogy a több zöldség és kevesebb hús elfogyasztásával járó egészségügyi előnyökhöz juss - menj félig zöldséges. Az American Heart Association EPI/Lifestyle 2015 találkozón bemutatott európai tanulmány szerint az étrendben lévő hús egy részének zöldségekkel történő helyettesítése egyszerű módszer lehet a szívproblémák kialakulásának esélyének csökkentésére.

étkezési szokások

Az a tény, hogy amit eszünk, nagy hatással van annak kockázatára, hogy megbetegedhetünk vagy meghalunk a szívbetegségben és a szélütésben, jól ismert. Élelmiszer-piramisokkal és irányelvekkel állunk szemben. Arra kérünk bennünket, hogy kerüljük a magas zsírtartalmú fehérjéket és a zsíros húsokat, és tartalmazzunk több gyümölcsöt és zöldséget, valamint teljes kiőrlésű gabonát. A zöldségeket még a hangulat javulásának is köszönhetik.

A kis lépések az egészségügyi eredmények jelentős javulását jelenthetik. A táplálkozási átalakításon dolgozó embereknek csak meg kell találniuk egy étrendet, amelyet hosszú távon betarthatnak.

Először a kutatók pontozták a résztvevőket az elfogyasztott ételek típusa alapján. Hét növényi élelmiszer-csoport ételeinek elfogyasztásáért kaptak pontot: zöldségek, gyümölcsök, babok, gabonafélék, burgonya, diófélék és olívaolaj, valamint öt állati táplálékcsoport: húsok, állati zsírok, tojás, hal és egyéb tenger gyümölcsei vagy tejtermékek.

A résztvevőket ezután csoportokba sorolták, tükrözve, hogy mennyire közel kerültek a vegetáriánus étrendhez. A vegetáriánus étrend olyan étrend, amelyben még van némi húsfehérje, de legalább 70% növényi eredetű ételt tartalmaz, és a résztvevőket a legkevésbé a legtöbb pro vegetáriánus étrend-fogyasztás közé sorolták.

Még ha a szívbetegségeket és agyvérzést befolyásoló egyéb tényezők, például a dohányzás, a fizikai aktivitás, a testtömeg-index és az alkoholbevitel szempontjából is alkalmazkodnak az étkezési szokások és a halál oka közötti kapcsolat elemzéséhez, az eredmények azt mutatták, hogy a legtöbbet evő emberek a vegetáriánus étrend 20% -kal alacsonyabb kockázatot jelentett a szívbetegségben vagy a stroke-ban való halálozásban, mint társaik.

Bár nincsenek abszolút ajánlások a specifikus tápanyagokról, a vegetáriánus étrend hívei a növényi táplálékot a lehető legnagyobb mértékben helyettesítik az állati eredetű táplálékkal. Az eredmények azt sugallják, hogy a vegetáriánus étrend része-e a teljes vegetarianizmusra való áttérésnek, vagy a mediterrán étrendhez hasonlóan működőképes kompromisszum egy megerősített mindenevő számára, pozitívan befolyásolhatja az egészségügyi eredményeket.

Ez az új tanulmány kiegészíti a fél-vegetáriánus étkezési szokások és a kardiovaszkuláris kockázat növekvő kutatását, és elérhető alternatívákat kínál azok számára, akik nem képesek szigorúan húsmentes étrendet követni.

Azok az emberek, akik érdeklődnek a jelentős étrendi változások iránt, konzultálhatnak az egészségügyi szolgáltatóval vagy egy táplálkozási szakemberrel, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy kiegyensúlyozott táplálkozásban részesülnek, valamint megfelelő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és alapvető tápanyagot kapnak.